3款超简单的素菜做法，你爱吃青菜吗？

3款超简单的素菜做法，你爱吃青菜吗？我们家中、晚餐都要吃青菜，大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢？跟小编一起来学下面的三道菜吧！
凉拌金针菇
6 F. s8 B; X( N! y8 D8 Q用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油

做法
0 h, M3 Y7 S+ S1 U1，蒜头和小米椒切好待用
+ F2 z& d0 T4 y5 f+ x1 b2，陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
: j) k4 ?/ n" O) ^3，金针菇洗好去头掰好小块状待用
4，水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用。
5，平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火
4 {) I$ r3 d% G- _6，下油爆蒜头和米椒
3 k) {$ C' n* O) Q3 g7，金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起！
蚝油生菜
3 @+ N- n3 D3 M) X$ O+ j/ u8 z用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉

做法
1，生菜择去老叶，清洗干净
2，烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油
3，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
4，净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
- r6 i7 E2 C( ?小贴士
* Q  h9 W: \$ U7 D5 u$ `' M, |生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
$ D) |4 I  ]9 e蒜蓉油麦菜
1 _& U6 h4 ?4 K& r8 k0 l1 [0 t材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐

7 i! ]+ m: k' B# p6 K做法
1，将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。
% a  ~4 Y6 h5 @7 O4 v2，将蒜拍成蒜蓉。
) N: x$ @$ U9 ~+ H3，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
3 G6 _* F* ?3 g" j4，向锅内加入油麦菜。
5，加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
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