3款超简单的素菜做法，你爱吃青菜吗？

3款超简单的素菜做法，你爱吃青菜吗？我们家中、晚餐都要吃青菜，大人小孩都爱吃。怎么做好吃呢？跟小编一起来学下面的三道菜吧！
凉拌金针菇
用料 金针菇 小米椒 蒜头 陈醋 白糖 生抽 盐 油
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( |. w' k' i( E" L做法
5 S" z) k% s8 ]7 o  K. j$ @1，蒜头和小米椒切好待用
2，陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
3，金针菇洗好去头掰好小块状待用
* U. v1 @0 C6 r" @  Y4，水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用。
5，平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火
6，下油爆蒜头和米椒
8 {$ s* n; H) i" V( j7 u7，金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起！
1 f8 _; U3 b! h, \" L蚝油生菜
7 {& x% H* @+ t% L用料 蚝油 生菜 蒜 白糖 酱油 水淀粉

做法
* d9 K; A5 ~0 e6 R  D, y' Z1，生菜择去老叶，清洗干净
! h6 ]9 s4 A; W% }3 p3 C: `) l2，烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油
3，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘
8 J5 q* r. I; @/ K0 L4，净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可
# r3 t3 O% ]1 e! H小贴士
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。
注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
蒜蓉油麦菜
1 R/ k$ v, E8 @3 s/ R材料 油麦菜 3棵 蒜瓣 7瓣 盐

6 A6 C1 U, p9 i4 ~! ?1 p4 S做法
1，将油麦菜洗净，沥干水分，切成8厘米左右的段。
/ n# J% a/ R5 M/ R2，将蒜拍成蒜蓉。
/ c% |4 K4 j' I3，锅内放入适量的油，待油热，放入蒜蓉爆香。
2 U8 \# Q, O+ c" K3 j4，向锅内加入油麦菜。
5，加入适量的盐，翻炒均匀，盛盘即可。
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