自制酥脆挂霜花生米，连花生皮都可以这么好吃！

还记得小时候在小卖部买的散装的挂霜花生米吗？
: D& P. a) k: P3 q挂霜花生米看似复杂，其实做起来非常简单，只需要三样东西；花生，白糖，淀粉。自己做即健康又新鲜，不仅是人人爱吃的小零食，而且还是上桌率极高的下酒菜。


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' H" @1 @7 ]) f8 ~+ L- `2 P原料：生花生仁，白糖，淀粉，水，食用油。
做法：
2 L* }5 i$ p! _, h7 l1 |; K6 g1、小火热锅，倒入一点点食用油。

; Z/ C1 J( _1 s2、倒入生花生仁，小火翻炒。
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8 C% ~& E% F6 ~3 _6 n& Y3、炒熟即可，花生外皮焦黄后放入碗里凉凉。
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6 n! U' f/ ^/ _. F; s- w4、锅里倒入半小碗清水，放入适量白糖，熬糖汁。
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5、水开后，调小火，用勺子不停地搅拌，至糖汁起大炮。
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% ?! B" n3 h& D, w' F6 B2 I5 t6、放入炒熟的花生仁翻炒，炒至花生仁均匀挂满糖汁。
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7、撒入适量淀粉（玉米淀粉，红薯淀粉等等都可以）快速翻炒。
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8、黏连后关火，盛出放凉即可。

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