紫薯玫瑰花抱蛋煎饺

1. 小紫薯放进空气炸锅或者烤箱烤熟，或者整锅蒸熟也行。（我只用了一两个，其他的做紫薯糕了）
2. 把熟紫薯晾凉去皮。
7 l( w: e* E: m+ _$ s! Z6 O2 u+ j3. 放进料理机加水打成泥。
4. 加入面粉，用筷子搅拌成絮状。
5. 做成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
3 b3 H0 g% R& p  n; a1 s6. 肉馅加水打匀。
5 c# w' f: ^9 D: `; a7. 加入切好的葱花。
8. 食用油烧热，趁热浇在葱花上，再加入其他调料，搅拌均匀。
9. 面团滚成长条，揪成剂子，搓圆按扁，擀成皮（皮一定要薄，否则卷出来太厚太粗）。
! M/ e# X0 h& k4 [( h10. 取几个饺子皮依次排好。（建议用4到5个饺子皮做一朵花，我用六个有点多了，卷出来太厚，不好熟）
11. 在饺子皮中间填上肉馅。
( S# K8 V. R, a" Y0 I: m4 k/ M12. 对折一下。
- _5 ~& U* \2 s1 `0 n13. 卷起来。
+ u* @) l$ x$ ^1 \& m14. 卷好之后就是一朵花。
' W4 p: P  d  J0 \) v$ G15. 全都做好。
16. 锅中放油烧热，抱玫瑰花饺子摆好，略煎一下。
1 x9 S9 ]- c  D$ F17. 然后倒入清水，末过玫瑰花饺子一半以上。
' X( a0 x6 W3 G$ n) i) ?$ m18. 盖上盖子，焖至水干。
7 o) g& u% U0 s: k  m2 i& o19. 两个鸡蛋打散。
20. 向锅中倒入鸡蛋液。
21. 盖上盖子，焖至蛋液凝固。
22. 撒上葱花，枸杞和芝麻（枸杞可以切碎一点也可以不切）。
23. 再来美一下。
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