香草调料烤牛肉

领导喜欢大块肉，我大块肉来煮，可以做冷盘凉拌，也可以用来夹面包。
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原材料：
牛肉 1.5磅

* T* d- I6 ^. Y  ^& C, |- D调料：
迷迭香 1小勺
罗勒 1小勺
百里香 1小勺
3 k: `/ i  `# v; ^  h$ W2 T7 X大茴香 1小勺
* k: s5 H- S$ h1 O# T小茴香 1小勺
# h& p7 r6 m( R% u0 {; z  U+ O蒜盐 1大勺

操作步骤：
) }0 O: z" h4 R9 ~  ]. H一、在牛肉上扎密孔，好让牛肉吸味；
二、用一盒子，放牛肉和调料；
三、用手搅拌均匀，并将牛肉按摩按摩后封好盖子，放在冰箱一至两天；
1 l; X' o" O4 f" }2 I, T四、把烤盘底刷层油，将牛肉放在烤盘里；
% B' M* t7 [# N: @2 I7 B1 |- g五、盖上锡纸，450F约30分钟，用夹子取去锡纸烤5-8分钟，让牛肉表面干一些；
5 S( ]2 F% o9 Z六、把牛肉撤出烤箱，用厨房温度计探入肉块最厚处的中间看是否达到160F以上，如果超过，就可以了，如果没达到，要再烤，烤熟为止；
  Q. C# B$ P  h8 N2 N: ^七、烤熟后晾凉切片，再拌上您喜欢的蘸料或调料即可。

成品图：

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经验分享：
一、选牛肉最好不要选太瘦，选些肉里有些筋膜、有些白色网状的；
二、调料可按自己的喜欢的去组合；
2 r4 Y% h5 w) H3 t7 Q9 B: v% O三、从烤箱撤出肉块掀锡纸时不要用手掀，里面的热气会冲出来会把手烫伤的。
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谢谢！！

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