迷你豆沙饼

记得以前去北方菜馆，一般都点豆沙饼和帽子饼，就好这一口，但在这里就得自己做了，自己动手，丰衣足食。

原材料：
全能面粉1杯
, k, `4 D7 _0 V7 V' ^热水1/2杯
# }, s1 g, u2 t豆沙适量
  t7 [& T! [5 ]. B- e9 X菜油适量

% ]7 O$ U! H3 k4 ~0 a- h操作步骤：
; W: f. l9 k8 I7 [一、在大碗里放面粉一杯，再倒入70-80C的热水1/2杯，用木勺搅拌，等面团冷却些不烫手时再用手搓面团，搓至面团光滑柔软，醒约15分钟，分开6-8个挤子，再把每个挤子搓成条；
5 w, o: i* {* e  G! `二、把条子压扁；
三、在上面抹一层红豆沙；
/ g$ B+ z, ~0 R& [5 m0 e四、再卷起来；
0 P+ o! E4 h# C- v五、压擀面杖擀成圆饼，约3毫米厚；
, [4 m* n' K# t' [% [六、放入平底锅里煎，中慢火，两边煎至金黄色即可。

成品图：

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经验分享：
% ^0 ?4 M0 }$ _  z! l) T0 s9 g煎时不要太大火，耐心慢煎成金黄色。
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/ A! s2 O. f2 d! I谢谢！

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