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▽ 火烧云土司 ( g! s; {5 t6 @# Q9 Q1 t
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· 主料 · 白吐司 | 2片 鸡蛋 | 一个 · 辅料 · 细砂糖 | 5克 · 做法 · 1. 准备2片土司,一个鸡蛋 2. 分开蛋清、蛋黄,蛋清中加入白糖(细砂糖、绵白糖都可以) 3. 蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡* K9 V' x" n- b; I6 @/ q
4. 用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上,不用抹平,中间留个小坑,蛋黄放中间,就用一个鸡蛋,只有一个蛋黄, I# g* ?) |! M O' U( w
5. 放入预热140度的烤箱中,中层,烤15分钟左右) F) o7 ~: ~! i1 P
6. 蛋白霜烤至上色% ?0 K) D/ _ A* h' n
7. 咬一口,像棉花糖2 W, { X: e7 L# j' I' x
8. 成品图; m( C% D5 Q5 f- A% k% @
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