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鸡翅中8个 / 葱适量/ 冰糖5粒 / 姜2片 生抽 / 料酒 / 老抽少许 / 盐 / 鸡精 / 可乐半瓶 1.把鸡翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。 2.锅中添水烧开后放入鸡翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份
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鸡翅十二个 / 八角二个/ 桂皮一块 老抽 / 冰糖 / 盐 / 白芝麻 / 姜一块 蒜瓣三瓣 / 干辣椒四个 / 生抽两勺 / 料酒一勺 1.鸡翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味 2.锅中放入适量清水，鸡翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。然后捞出沥干水分备用 4.糖全部融化以后，放入沥干水分的鸡翅，继续小火翻炒至上好糖色 5.鸡翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀 6.然后加入没过鸡翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮 7.等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可
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鸡翅12只 / 蒜2瓣 / 姜3片# c% W5 w2 Y5 @/ b
料酒 / 酱油 / 蜂蜜2-3勺 1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味8 F+ k4 d0 J( [' X
2.加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时6 O9 l6 f0 I; x, R q
3.小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄7 f) E* @7 }; ]1 W, `. v. V
4.将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，装盘即可 1.料酒与酱油 1:2，蜂蜜两勺，按着口味进行添减 2.一般情况下是不需要放盐，如果喜欢口味重一些，可放少许盐，一定要少 4.关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，大火到最后彻底收干之后，颜色就会很漂亮了 5.刚开始用小火微煎，再用中火是为了煮熟以及入味，最后等到汁渐渐浓稠之后，再用大火收干，是为了上色，多一些等待与耐心，美食其实很简单
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鸡翅适量 / 姜丝少许 / 葱少许 盐少许/ 老抽酱油少许 1.买来的鸡翅洗干净，在鸡翅上划两刀，用酱油，姜丝，葱丝，盐，拌匀了腌制 2.热锅 ，倒入油，花生油，不要太多，因为煎鸡翅的时候会出油 3.倒入鸡翅，小火慢煎， 煎一会翻翻面，继续小火慢煎，让它熟透了
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3 U4 c+ s# E! X; C" E- O鸡翅8个 / 生抽2勺 / 蚝油1勺 / 盐1茶匙 大蒜2瓣 / 姜粉少许 / 黑胡椒粉适量 / 蜂蜜适量 1.鸡翅洗净，背面用刀切几下，正面用牙签扎小眼方便入味儿 4.装入保鲜袋最少腌制半个小时以上，中途用手揉揉袋子让调料更入味儿 7.烤十分钟的时候取出鸡翅，均匀的刷上蜂蜜，继续烤十分钟。（厨房的灯光太暗了，照出来的颜色也黑，实际还是不错的。） 8.再取出鸡翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分钟，全程一共烤三十分钟
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鸡中翅10只 / 蒜头4小瓣 / 小红椒1只 / 油 酱油 / 盐 / 糖1/4汤匙 / 胡椒粉小许/ 料酒适量 1.鸡中翅买回来清洗干净，沥干水份，用刀在鸡翅两面各划一个口，撒少许食盐、料酒和胡椒粉先腌制10分钟 3.冷锅热油，把鸡中翅正面皮朝下放到锅里煎，用中小火慢煎至鸡皮呈黄色 4.轻轻铲动鸡翅，把它翻至另一面再小火慢煎（这时亦可盖上锅盖2分，这样就更容易熟，不盖也行，可以慢慢煎） 5.用筷子在鸡翅插一下，没有血水渗出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味 6.然后倒进红椒末，加适量酱油和小许白糖，将鸡翅翻炒均匀
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鸡翅8个 / 面包糠半碗 / 蛋清一个 / 生粉30g
9 W; @) N6 A& m- `/ O 盐15g / 蚝油一汤匙 / 蒜头15个 / 料酒半汤匙 食用油少许 / 十三香少许 2.鸡翅放入料酒，蚝油，蒜头，盐，十三香，盐，搅拌均匀 6.将鸡翅，抹一道生粉，在过一下蛋清，最后在面包糠里滚一下，使鸡翅沾满面包糠
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鸡翅6个 / 食盐适量 / 料酒10ml / 鸡蛋一个 胡椒粉一小勺 / 鲜辣粉一小勺 / 椒盐粉一小勺 辣椒粉一小勺 / 干淀粉适量 / 面包糠适量
) D' }: c0 g3 h( l5 n; T9 w2 n1.鸡翅洗净，加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制 4.鸡翅沾满鸡蛋液，放在淀粉中拍上淀粉，再沾满鸡蛋液，再沾满面包糠，用手压一压按紧 10.上下管180度，初始30分钟，调制成上下管热风模式 11.如果觉得表面太干颜色不好，可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油。烤到鸡翅表皮金黄即可 版权归原作者所有，如有侵权请及时联系 5 w' d) h: x3 V/ K$ }: h7 k
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