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; U% ? F7 s% G等了这么久，终于又等到复活节长周末了！ 聚会自然是必不可少的活动 火锅烧烤，还有各种复杂的“大菜” 都是一般中国人聚会的常见选择。 不过相信很多人都碰到过这样那样的状况，例如 人到齐了菜却凉了 烤肉的速度跟不上吃的速度 还有火锅完一片狼藉整天都散不掉味儿 8 V" n8 S; X! h7 ]$ O0 a+ n4 T
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不过放宽心，在这篇文章里你会看到一个不一样的聚会美食选择：不需要在厨房奋斗一整天，健康清爽，又快又好的聚会法宝——finger food。 ) g9 L7 @$ @! A* P. x6 Z
! Z. H% J! W$ D+ D- O( c* Y% h! YFinger food，字面意思“手指食物”，就是不需要餐具，信手拈来的小食。 如果做得更高级更漂亮一些，便可以直接端去五星级酒店用作高端宴会的开胃菜。
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对于聚会来说这种食物再合适不过了： 不仅 准备起来方便快捷 容易控制食物数量 而且后续的洗碗刷锅也是能少则少 \3 C# T+ o/ u8 K0 W3 P! R* J
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最重要的是好吃美貌，随便摆一摆就是Instagram网红水准
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这里先介绍三道以海鲜为亮点的精美小食 欢迎大家举一反三 在下次聚会中 成为火锅烧烤夹击下的清流 * u% i1 V1 U' F% l W4 z8 e9 ^
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精美小食 — Finger Food —
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准备时间: 20分钟
/ @1 `& h1 D4 i3 w 量: 3-4人份 （15件） + |9 S7 N$ ~2 a4 ?5 t0 q5 F, [( [
食材 1罐 Clover Leaf ® 蟹肉 15片 玉米片 3片 生菜叶 1个 芒果 1杯 西红柿 少许 香菜碎 少许 盐 ¼ 茶匙 柠檬汁 做法 1. 蟹肉滤水，用筷子或叉子将蟹肉撕开。 2. 芒果去皮去核，切小粒。西红柿去蒂去籽，切小粒。 3. 芒果粒，西红柿粒加柠檬汁，香菜碎和少许盐，拌匀成莎莎酱。 4. 生菜撕成小片，铺在玉米片上。加少许蛋黄酱，再放芒果莎莎酱和蟹肉，即可。 7 U3 ?( \& D! O3 |: l) \
小贴士：莎莎酱放在生菜叶上，汁水就不容易碰到玉米片而使其变软。
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6 _' T+ o- @6 J8 q L准备时间: 20分钟 量: 4人份（10件）
) l- x, g3 o; S* T食材 1罐 Clover Leaf ® 烟熏蚝 （直接当小吃也很棒！） 10片 苏打饼干 半个 烤红甜椒 2个 牛油果 ¼茶匙 盐 ½茶匙 柠檬汁 少许 茴香 ! p7 q! g( ` c5 t- \
做法 1. 烟熏蚝滤油。烤红甜椒切小块。 2. 牛油果肉取出，加盐和柠檬汁压成细泥。 3. 用花嘴把牛油果泥挤花在苏打饼干上，放一块熏蚝，几块烤红甜椒。用茴香装饰。 5 C7 M& v6 b2 e! ^ F, I
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小贴士：烤红甜椒可以用红甜椒代替。 3 ^8 Q+ i' k. m" Y
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: Z5 t/ c. n* t准备时间：15分钟 烹饪时间：20分钟 量：4-5人份（15个） 3 z* ?! `+ f( H( Q
食材 1罐 Clover Leaf ® 三文鱼 15个 香菇 2个 马铃薯 (约350g) 1⁄3茶匙 盐 少许 胡椒粉 少许 香菜碎 做法 1. 三文鱼滤水，用叉子叉碎。 2. 香菇去蒂。 3. 马铃薯洗净去皮切块，加水煮10分钟至软。 4. 熟马铃薯滤水，加2大匙煮马铃薯的水，盐和胡椒粉，用叉子压成粗泥，填入香菇内。 5. 锅里放4大匙油，油热后，把马铃薯泥那面朝下放在锅里，中小火煎5分钟，翻面后再煎4分钟。 6. 马铃薯泥上放三文鱼，撒香菜碎点缀。
3 O$ u1 o8 N. G- X# U) Z0 T, D小贴士：冷了以后，可以入烤箱，250°F度烤5分钟至热即可。 0 ?( ]7 B( S' q
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材料中特别用到了Clover Leaf的蟹肉，烟熏蚝和三文鱼罐头 既节省了准备时间，营养味道也是满分 三文鱼和烟熏蚝都是奥米加3的来源 而Clover Leaf ® 蟹肉提供钙质和蛋白质，营养价值丰富。 " s0 ?9 g# y" K9 d
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对于罐头海鲜的误解非常普遍，很多人觉得罐头就是没有营养的代名词，或者害怕罐头容器上附着的化学物质会不利于人体健康。 Clover Leaf的罐头海鲜营养丰富，味道也很不错，在需要节省时间的情况下非常合适！ 注册健康营养顾问邓春黎也推荐：「大家在选择罐头食品时有一个很大的顾虑：就是罐头盒的内层含有双酚A（BPA）。我们都知道如果长期或高剂量摄入双酚A，会影响人体肝脏与肾脏功能，也对人体免疫、代谢、神经和心血管系统等有潜在影响。大家在选用Clover Leaf罐头时可以完全打消这个顾虑，因为Clover Leaf罐头内层涂料完全不含有双酚A。」 用Clover Leaf 罐头海鲜做finger food，过程简单，结果完美，下次聚会你也可以做到。 请浏览http://www.CloverLeaf.ca或CloverLeafSeafoods查询![]() Clover Leaf各式各样的产品风味和营养资讯。
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请到http://www.CloverLeaf.ca/AsianRecipes
加拿大人越来越注重可持续及对环境没有损害的食物来源。 因此，Clover Leaf推出“追踪捕捉来源”计划，让消费者可追溯吞拿鱼和三文鱼的来源。 现在只需在CloverLeaf.ca/trace-my-catch网页输入罐头上的代码，便可清楚了解吞拿鱼和三文鱼从哪儿捕获、所使用的渔具和船只等。 除此以外，所有Clover Leaf的吞拿鱼和三文鱼都是野生捕捉，优质精选，而罐内层的用料亦不含BPA，确保安全。
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