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“平常一个人吃的最多的西红柿鸡蛋面，不讲究，好吃就行。今天的蒜香葱油面，材料简单，做法简单。唯有美食与爱不可辜负，只要有心，简单也是极致！”0 F( H& ^/ j+ Q9 G/ d( ~0 i
主料 2 B: }! Y/ n1 f+ [6 h/ \5 ]- b/ s
- 挂面 (100g)2 n% @* M! E" U- q) | f
5 T* L+ l& A; Y1 n
! w0 ^# r# J0 `; i m辅料 2 ]- y; w8 r' F7 ^3 M
- 大蒜 (适量)
- 小葱 (适量)
- 小青菜 (适量)/ C. L1 W! w) H$ s
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% Y/ m/ }! e$ J( |- H9 V- h厨具 + Z6 e2 E: u0 F3 ~
平底锅7 C: h, k: k9 `# R
: [2 Y m. F+ \, f
7 A; R9 s# H# v% s/ H1 [4 G) Y
分类
6 [) ]8 T! f1 `- t& ~0 }0 ~面食 主食 面条 蒜香 调味 半小时 简单难度. {9 U$ d0 l' l# h0 B) k9 z
$ `3 e3 ^3 S6 r9 k. e3 J6 v& n: N6 T& K5 ?3 I
+ o/ A& T" W, B4 x2 q3 }& N9 ]-
+ s; A9 c5 l9 e8 I' [: t
, e0 {% w4 M- s$ C' f9 I量100ML酱油放碗里 -
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加少许白糖，搅匀 -
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大蒜去皮掰成蒜瓣，一切二，小葱清洗干净沥干切成小段，小青菜清洗干净待用 -
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热油，葱段，蒜瓣放油里小火慢慢煎 -
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等到葱段干枯，蒜瓣起皱略显焦黄 -
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倒入酱油白糖汁 -
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2 _1 R2 u" I! \" b. T. |$ {煮至有气泡，关火 -
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舀一勺放入准备好的容器 -
0 f# ]- M/ E( ~; W3 U( \4 y( n! X
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煮面 -
5 ?- V; @2 C- c3 q& D8 {
. T7 M4 Y% t; W5 r8 H捞出面跟葱油拌匀 -
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, H: q& p' D( {5 k5 v5 s. `; o2 b葱油面装碗，小青菜面汤里烫熟捞出码在碗里
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: L' y3 G6 V3 s9 _! I% _小窍门： 1，熬葱油一定要小火，中途用筷子翻动葱段你，千万别熬糊了
) }6 Z# f" {; e/ I' |' |2，煮面两次水开即可，否则面太烂不好吃! b( y3 A% a# Y1 [& o" Z
3，喜欢偏甜口味可以多放点白糖: n1 _! |+ B7 q
4，多余的葱油找个容器装起来，随吃随拿。天冷了，也不用冰箱放置。
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