​关节痛吃它、眼睛花吃它、心脏病吃它…别再乱吃药了！

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我们人身上有大大小小很多的器官，每个器官各有其职，它们组合在一起，共同维持着我们身体的运行。

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总有人说，“我心脏不好”、“我关节不好”、“我眼睛不好”……

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那你知道吗，其实我们身体每个器官，也有它们最爱“吃”的食物！说是吃，其实更准确的是这些食物中恰恰有那些那关最需要的营养物质，那，我们一起来看看，它们都爱“吃”什么吧~

1 m+ X1 X& W  }本文指导专家

大连医科大学附属二院营养科主任医师 王兴国
$ ^% x7 J! d8 K3 j/ I6 M武警总医院营养科副主任医师 刘庆春北京市蔬菜中心副研究员 宋曙辉北京农林科学院蔬菜研究所研究员 简元才

头发爱牛奶和南瓜子1

刘庆春说，头发最爱喝牛奶，想要头发浓密就必须摄入足够的蛋白质。通常一杯牛奶提供的蛋白质大约有 7 克，每天只要两杯就可以满足需要。

另外，每天吃一把南瓜子就可以起到预防脱发的作用。这里推荐在喝麦片的时候加入一把南瓜子粉（南瓜子炒熟打碎，大概一勺左右）即可。

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7 G4 _" h  K) v0 S9 l$ O葵花子是鼻子好友  2
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目前患有鼻炎的人越来越多，其中过敏性鼻炎患者占 20 %~ 30 %。对此王兴国说，葵花子含有丰富的维生素 E ，能够改善过敏病症。易感冒的人群同样也是易患鼻炎的人群，一天一把葵花子就可补充身体所需维生素 E 总量的 90%。


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胡萝卜、鸡蛋防干眼  3
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: J8 r1 h. @0 D# h' U+ h5 n橘黄色的蔬菜，类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的 β-胡萝卜素，对于干眼症来说，犹如天然的眼药水。还有蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。

研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个星期，就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素，护眼效果更好。

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皮肤最爱番茄  4
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3 h( r4 t5 W2 Q. s4 s0 d9 K; K7 i) `西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入 16 毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低 40%。
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北京市蔬菜中心副研究员 宋曙辉指出，红色西红柿中的番茄红素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病，黄色的番茄红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防止皮肤干燥、粗糙。
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9 W0 \) I7 [# h6 f+ |芹菜和猕猴桃最护牙齿和牙龈  5
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9 r* n7 U- x# E7 \7 ?牙齿最喜欢纤维粗的食物，比如芹菜。王兴国说，当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。

平常可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，当成零食来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。
不少牙龈出血源于维生素 C 缺乏。猕猴桃的维 C 含量在水果中名列前茅，可算是牙龈的守护者。意大利研究人员发现，如患有牙周疾病，饱受牙痛与牙出血的折磨，每天吃个猕猴桃，不但能有效缓解，还可使患口腔癌的风险降低 50%。
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' b8 T9 G( K' G" s肌肉和关节喜欢橄榄油6

肌肉关节酸痛，炒菜放点橄榄油  不少人有肌肉、关节酸疼的症状，橄榄油中含有消炎作用的橄榄油辣素，能消炎止疼。刘庆春建议，这些人在做菜时加点橄榄油。肌肉关节炎症少了，自然就衰老得慢。

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芦笋葡萄汁最护心7
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; v3 F. |  K  b' [7 i芦笋对心脏血管非常有益，能降低血脂浓度，软化血管。芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起发炎的氨基酸，会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质，比如钾。

4 e5 U* ^* }: c' w王兴国说，美国前总统布什和夫人劳拉最爱吃芦笋，医生称布什“60岁的人30岁的心脏”少不了芦笋的功劳。另外，紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化剂，可抑制对心脏有害的物质。
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大脑喜欢圆白菜8

8 x# _, }1 _* W1 }7 r" D/ r不少人只指导大脑喜欢吃坚果，其实，大脑也爱吃圆白菜，因为西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。

% q* t+ t: J4 M- q# V研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢 40%。圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。
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8 v: H6 `' l# Y. ~+ q豆豉维护肠道菌群9

6 p+ b4 N. _. i$ Z* a高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料，经发酵制成，含益生菌，能够改善消化功能。所以，做菜不妨加点豆豉。


: i7 m  @6 J; }' h" f菜花保护乳腺10

新鲜菜花有很好的抗癌作用，刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。

! B  a3 D  V: ~2 e; d7 ~/ l! `6 l北京农林科学院蔬菜研究所研究员 简元才提醒说，北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花泛黄发绿，更松散。南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能，保健效果更好。
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巧克力强健骨骼11

! V$ _1 D6 [: T; t) w9 i6 F巧克力富含镁元素。美国田纳西州大学的科学家认为，大量补充镁能增强骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。
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核桃滋润嘴唇12

) W# p: [+ u5 M5 m每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为，其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。和老核桃比起来，鲜核桃由于含水分较多，营养价值差一点，但其中维生素含量则较高。
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