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· 主料 ·
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你爱吃的一切适量 | 适量1 p! n) x Y q! \9 a
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· 辅料 ·! h9 t s: D! ^0 U' D
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香料 | 适量# M( y0 s2 k: W
牛油 | 适量
5 L" k' Z# f9 o [酒酿 | 适量
4 {" x) z( |, D! ^" m! h干辣椒 | 适量
, w$ i. y/ [ B4 O4 E高汤 | 适量' E2 _2 T$ D! s* w2 l* j
大葱丁 | 适量
, V' I5 V! O% Q. l# B: U洋葱丁 | 适量
3 Y$ t5 i Y7 G. S1 @4 f, i& ]# N姜片 | 适量' A! E* f, A% F0 [- |
豆瓣酱 | 适量 K0 v+ T2 m# B
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# L3 j: ?9 t" z- T2 B; K. t· 做法 ·4 Z; ?: |' J2 U2 G# `$ Q3 X, M% ?
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1. 所有食材提前处理干净。
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, J% ?; j' t( ~( b5 N2. 各种香料用温水浸泡十分钟。4 m4 f( N2 f9 o; F
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3 B0 C( A$ s# {1 t# K9 }9 i3. 泡过的香料倒入牛油中翻炒片刻，加入酒酿、大葱丁、洋葱丁、姜片、豆瓣酱炒匀，加入干辣椒继续翻炒五分钟。* d" z8 Q# y7 n2 ^: y9 F
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! z k. K6 ]# ~% S7 c4. 把炒香的调料放入高汤中。' f0 S" E7 Z$ _1 y
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5. 放入处理好的食材。（注意比较难熟的食材要先入锅多煮一会）) D# _7 W( M' z$ Z' U0 Q
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6. 煮熟的食材盛出码盘。
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3 l% x0 K$ E1 S# w( q7. 倒入滤过的汤汁，完成！: G% J2 ^3 ?9 p4 L" z( h" I3 E0 o
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编辑：小恋 0 g. D/ C/ Z) p% a8 l
来源：豆果美食
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