珍珠豆腐

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珍珠豆腐
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" ?) x6 r0 A0 c1 i# j材料准备
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·        豆腐 1块

·        光母鸡 1只

·        干贝 45克

·        蛋清 1个

·        盐 适量

·        淀粉 适量

·        鸡精 适量

1 L' U% O. t; v2 F0 D/ F0 [/ D# a2 c
) b/ w- x+ Y0 R技巧和心得
; E6 j7 }  E, ^* y: @+ r9 m" X煮小豆腐丸子时一定要小火，不然丸子会散开
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* Q- F4 L! [. H* f( G- A/ C' }. [, u开始制作

·        

准备光母鸡一只。

·        

准备豆腐1块，干贝45克。

·        

将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。

·        

用小勺做小丸子。

·        

用小勺做小丸子。

·        

用小勺做小丸子备用。

·        

将母鸡洗净切块。

·        

将母鸡、干贝放在锅内。

·        

加水炖出汤汁一大碗。

·        

汤锅中倒入鸡汤，开小火。

·        

下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。

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