家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药
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6 s3 |/ v" V# J8 h主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，

" t& R  ]2 A4 z' `! S调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量


做法：
0 e- d; N$ u% ~/ N4 i1、草菇清洗干净后对半切
8 J8 v, P" o7 i8 U  d. K2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
% p$ ]( Q/ F9 z0 `0 m4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味
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5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬
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# U& `: k: N: t/ K8 q2 W主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把

调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量

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  b$ g7 N' j, ^/ z, X做法：
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1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
7 `( y: d3 ^& p( i3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
2 k/ F5 ^) h) a! O- J& X; K4 k0 d0 M4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐
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. E; p% p2 O& |1 \; n* g主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量
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$ G- c8 U, |" y! w6 i7 v" n, Y0 ^; r调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量
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' o+ u) U& J, m! E2 r% G" ]; G& s做法：
3 ^) p* F, J1 c3 L' Q: J8 k& H" w1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
& [' X1 ~$ f  m6 g% W9 e  K6 S2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
# Q& F% x5 M! M1 ?3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
, s: a5 j1 }0 Q4 i% m+ T4、葱姜爆锅
/ d& o4 o3 `! V; d5 Q1 X2 w9 [5、放入油豆腐翻炒片刻

9 f* ]! w( _; Y6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐
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0 A/ c# m5 u1 O0 Y/ F主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，
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调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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做法：
1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨
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2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
( N4 R% {/ N* r: I+ e- H4、豆浆加进去，继续翻炒
" r! _; x; J! O8 i' w5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇

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主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个
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9 \: D4 G  j4 q) j0 y( o! z调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗


做法：
% G- O+ N; }! @: B6 u0 T8 E3 m0 H1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
2 \) ~4 ~3 f7 q0 [  Y! _' d2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
" k0 f+ Q) C# E0 a; o4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
$ }  B7 x/ L- x8 z% ^4 p5 r; ]) n" M5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根
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6 M6 F6 A& O& E! n/ H% M主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点
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$ u3 r9 r5 K/ q, M, h0 Q) `做法：
/ w/ A# G1 _0 h  W5 N1 a4 i% ~7 c8 i1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
4、然后顺着纹路撕开成小条。
' `% m0 T5 K5 ~/ ?& s2 d* H5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
) Z6 o+ C% }( y! s8 V) X: I8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷
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0 R6 \9 _0 T3 I7 [主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。
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调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。
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做法：
1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
8 j1 n9 K! J  S' b# \1 I2 M1 O; k2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
4 R: h* i! `# P) F5 r4 r3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
1 {0 {6 V1 }' a6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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