土豆焖鱼

土豆焖鱼
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1 B3 U4 L' g: @1 M6 F: T, F土豆焖鸡经常听，也经常吃吧？鱼比鸡营养价值高且不宜胖，换一种口味，土豆焖鱼。土豆也叫马铃薯，含有大量的淀粉，蛋白质含量也非常高，还含有丰富的B族维生素。经常吃土豆、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。
# w4 `$ K' _8 d1 W$ |& }一、食材
1.主食材：土豆300克、皖鱼600克
' I% ?5 `% Q, L, |) J& v; c2.配料：油6ml、盐5克、酱油5ml、料酒1ml、生姜3克、香葱10克
5 D. C- C7 P# j0 ?) @* |二、步骤
1.鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

# P: S  o; u0 V% |. Y2.土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3.热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；

; d0 m; a, M6 V0 d* t; }) [% K. B4.热锅，倒油，小火煎鱼块；
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5.微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

6.加入土豆块，翻炒；
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$ X& M* f% W2 M/ |$ h, w7.放酱油，盐翻炒、收汁；
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% b8 R$ t* I& \! R: b9 Q8 z8.放葱炒均即可。

三、小贴士
1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
" t  L! p% h. I% c) W* S( g3.鱼不适合多次翻转，故土豆要先煮好。
0 h4 u* i) w$ N( Q成品图1

成品图2
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