麻辣串串锅

麻辣串串锅
0 R; V% ^* R( H9 o* |
材料准备
8 g8 d; U$ Z" _. a

·        豆皮 适量

·        油豆泡 适量

·        海带 适量

·        鸡肫 5个

·        土豆 3个

·        菠菜 适量

·        魔芋粉 适量

·        香菇 适量

·        重庆火锅底料 适量

·        葱 适量

·        姜 适量

·        蒜 适量

·        糖 少许

·        生抽 少许

·        胡椒粉 少许

·        料酒 少许

·        鸡精 少许

技巧和心得
* ?9 U/ ]) J; E; e: s用重庆火锅底料来做麻辣串汤汁，省事又方便。
7 ^8 |' Z- I) P) R& ?/ e食材可以是任意自己喜欢的，随意搭配。
! T! b- M+ f* p- [" i+ K竹签最好在穿之前用淡盐水煮一下再用，保证杀菌卫生。
. M4 w; O" ?9 N! m6 s/ J
9 v4 {8 L. y) N# r5 C+ W  K开始制作
6 h* f. f2 {/ ?
) \, a' }9 \: z, E& S7 ?

·        

准备好自己喜欢的所有食材。

·        

锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

·        

另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).

·        

鸡胗也用开水焯烫一下备用。

·        

所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。

·        

所有食材用竹签串好备用。

·        

炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。

·        

直到火锅底料融化出香。

·        

加入适量的高汤或者清水。

·        

加入葱姜蒜。

·        

加入适量的料酒。

·        

在加少许生抽。

·        

加入少许白糖。

·        

加入少许黑胡椒粉和鸡精。

·        

大火煮上10分钟，煮出香味。

·        

把串好的食材放入一个小锅中。

·        

煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

* H/ m" t1 y" P, b+ r' t" O2 ]
, q. e  Z. T+ d/ n/ g- @3 W

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-3173-1-1.html 谢谢