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[菜谱交流] 【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

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发表于 2016-8-25 05:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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+ l: [9 d' s/ f" |3 o+ A 相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧!7 n, g: o4 ]* a
那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨,
4 B' \, M! G) v& j- ~仔细阅读吧。6 _( V# @% C0 g7 f+ S6 |

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! B  G1 F. p1 I1 }4 M1 W准备食材:
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制作步骤 :- v) M& Q, Z6 q, O. T% e
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1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料& g8 K, ~6 s2 e$ w5 s6 E

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2. 排骨冷水焯水备用7 k: Q/ g; y  e  D
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, c, C7 V, ]- o/ R  }3. 葱切段姜切片
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4. 锅中热油爆香葱段姜片
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: W8 h+ k0 E, D3 ]# y: H- ?8 r5. 接着倒入排骨翻炒
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6. 翻炒排骨片刻后,分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
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7. 倒入开水没过排骨,加入八角、桂皮、干辣椒、糖,大火烧开后小火炖20分钟- e" v* ]* v3 d, B0 z
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8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐# j9 D$ {4 Y- ^0 m+ C2 S
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9. 装盘上桌,大功告成,完美!!!
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1.排骨一定要冷水焯水,炖的时候一定要加热水,切记切记6 I  p; t- |7 K8 M& {
2.八角、桂皮、干辣椒,只要肉里面有这几个香料,甭管怎么做的,吃到嘴里,都很美味
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3 H0 n( N0 c! i3 ?* _0 j食小货提醒平台回复食材名称,例如:鱼,自动弹复吃法
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