【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

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相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧！
那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨，
( y" x$ Q/ p% O. \3 S; }. g仔细阅读吧。
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. P+ z- k* j+ _- p8 G4 O准备食材：
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. \. M" E/ S  X0 ]. Y7 l9 Q  T' @制作步骤 :

1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料

; K! _# l- o0 o% B% g  T9 I% P4 X2. 排骨冷水焯水备用

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* T8 c8 b+ `! L$ j( W3. 葱切段姜切片

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+ r6 g% d$ d6 F+ h4. 锅中热油爆香葱段姜片

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5. 接着倒入排骨翻炒
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6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
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7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟

8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐

9. 装盘上桌，大功告成，完美！！！
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# _, C+ n2 p+ d, j4 s" N0 ]温馨提示
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1.排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记
2.八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，都很美味

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