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吃南瓜的季节到了，想不想让你的餐桌一片金黄呢？要知道南瓜不仅可以熬粥、配菜，还可以做馅、面点、煲汤等等，简直就是食物界的全才啊。只要是你能想到的吃法，南瓜都可以满足你，而营养更是棒棒哒！+ C c/ x! I2 J2 j! \) l: i
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为了满足吃货们好奇的心，好吃妹儿奋力为各位整理了各种南瓜的新吃法，保你不禁感叹：南瓜竟然可以这样吃！下面就一起欢迎金黄的南瓜君华丽丽滴出场吧！) u7 F i+ H, t4 A& f
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| 咸蛋黄焗南瓜 |
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![]() 用料4 U" m" m$ Z0 p5 N% x" u
咸蛋黄5个、南瓜250克、小葱适量、油盐适量2 }5 n- F' ]/ }- Z+ y, \6 U% D
做法0 A9 ]5 `% E- n) t# t4 g
①将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟，拿出来后趁热用勺碾碎，南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微波炉中高火打三分钟。) o# |7 C: H/ n: h
②烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒，翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时下入准备好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可。8 K# f5 h/ }0 T# q4 V+ O9 @
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| 蜜汁南瓜 |6 v: c3 P1 H4 M& O. W0 c0 t* @
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8 Y; H! [: S/ E- L![]() 用料: d# a" m( _6 ^4 g3 r) ~
南瓜、银耳、白砂糖、蜂蜜、冰糖、盐
6 l* u" \" |& Q7 d' B![]() 做法' O7 {5 \, S ]# }+ z) [) S
①银耳提前泡发，择去根部，加少量水，电高压锅上汽后压半个小时；自然放气后开盖加冰糖调味。# R" F; p9 {6 j1 Y
②南瓜去皮去籽切成等长的长方体，码在盘子里，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一点点盐吊出糖的甜味，冷水上锅，水开后蒸8-10分钟即可，取出装盘配着银耳一起吃甜滋滋的。( b; Y8 ]: f: ^, _+ ~
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6 f; \% ^# u) `9 c4 C| 南瓜饼 |# |# t. @( k- I$ s5 t( R8 }, z5 P l
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![]() 用料
- k% ]% V* S8 F8 Q* ~南瓜300克、糯米粉300克、红豆适量、面包糠适量、白糖适量7 C! X# h: i$ A0 d8 t$ z
![]() 做法
+ [* ?& {& P, O9 N* b4 o. O( p9 {①南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟，放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
) C' A! M: o9 P$ i②把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。 v" }/ G7 q0 d7 ^( U; t. O z
③做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠，锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。" y$ L7 m+ s. u
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| 豉香南瓜 |
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. N+ C6 Q1 p; F. q![]() 用料
# Y% C! n4 B0 t8 W. Y# r4 X南瓜350克、豆豉1勺、蒜蓉20克、盐4克、花生油1汤匙
5 X H0 J* F* V$ P1 w![]() 做法. v9 \ e) q4 Q C, D* Y+ L
将南瓜削皮切小块，炒锅放入油爆香豆豉和蒜蓉，放入南瓜爆炒，加入适量的清水，焖片刻，下盐调味即可盛碟。 - c7 M: M! w: a
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$ \; @7 [8 h9 a6 Q- k4 M0 M* i| 有机南瓜小米腊肉盅 |6 ~; [7 b4 Y1 }( o& j
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![]() 用料( t- q, @- ?, J- Y2 b1 t# E
有机小南瓜2个、腊肉1块、小米50克、小葱2根、薄盐生抽1汤匙
, _( |0 E8 A$ M![]() 做法, _% f0 D0 L& }' c) a
小米洗净浸泡2小时，腊肉切成较小的薄片，小葱切碎末，小南瓜顶部切掉，用勺子之类的工具挖去南瓜芯，将小米、腊肉、适量小葱，淋上生抽拌匀后填入南瓜盅内；盖上南瓜盖子，用牙签固定，上蒸锅，中火蒸20-25分钟即可。
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| 奶油南瓜汤 |) h# s: S7 Q. p/ b$ P/ f3 r" s
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用料+ H. y0 w! y4 l: l+ ?
南瓜500克、纯牛奶200克、淡奶油60克
4 R8 x( I: e; Q1 Q+ q5 B![]() 做法( n/ B# h6 l1 Z5 |7 z0 H R
去皮去瓤后的南瓜500克，上锅蒸15-20分钟，蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥，然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油搅拌均匀后加热，稍微加热即可，不用煮到开锅。" N+ e# K3 p1 t4 u) l
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