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吃南瓜的季节到了,想不想让你的餐桌一片金黄呢?要知道南瓜不仅可以熬粥、配菜,还可以做馅、面点、煲汤等等,简直就是食物界的全才啊。只要是你能想到的吃法,南瓜都可以满足你,而营养更是棒棒哒! d% Z0 o3 p$ p8 `+ r
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! _# @" z! H V为了满足吃货们好奇的心,好吃妹儿奋力为各位整理了各种南瓜的新吃法,保你不禁感叹:南瓜竟然可以这样吃!下面就一起欢迎金黄的南瓜君华丽丽滴出场吧!
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: D! B+ s7 R+ j| 咸蛋黄焗南瓜 |
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1 B% ]. T- k9 C6 D( l 用料
+ W) X j$ n8 q1 D7 q1 g4 D G/ c咸蛋黄5个、南瓜250克、小葱适量、油盐适量
/ a+ a: u& W# F6 s做法
$ T C+ u1 {- W9 E0 G; F8 i/ P①将咸蛋黄放入加盖的容器中,高火打1分半钟,拿出来后趁热用勺碾碎,南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微波炉中高火打三分钟。
& n8 a, @. g% N% P5 K$ N9 i②烧热锅,锅中放入少许油,下入咸蛋黄末翻炒,翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时下入准备好的南瓜条,轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可。
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; v$ K" U6 r) A' d3 d9 _$ b$ Z. e1 w7 o| 蜜汁南瓜 |
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9 F. j; W) K. Q 用料
% x C0 M' n! K: L4 V8 Q& e) E/ M南瓜、银耳、白砂糖、蜂蜜、冰糖、盐2 o( x5 `% l4 L6 d1 q4 L7 \5 X& f$ O& Y
做法
. t6 _: T. D7 r2 k* D①银耳提前泡发,择去根部,加少量水,电高压锅上汽后压半个小时;自然放气后开盖加冰糖调味。
; r: Q, H2 l3 z; P7 D/ i, t2 R t②南瓜去皮去籽切成等长的长方体,码在盘子里,上面撒一些白砂糖和蜂蜜,加一点点盐吊出糖的甜味,冷水上锅,水开后蒸8-10分钟即可,取出装盘配着银耳一起吃甜滋滋的。1 h+ y1 M8 E+ Y' a7 v: U9 j
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/ w+ P! F5 j# a0 U- D! C| 南瓜饼 |
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( U2 U: ~, L0 r5 g. N. _ 用料( _6 w& m3 l. ~5 ^1 a2 g, y
南瓜300克、糯米粉300克、红豆适量、面包糠适量、白糖适量4 y1 G, J/ P3 X5 [8 C
做法" h0 q4 b6 z0 k% Z9 r0 I
①南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟,放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。
, X% N* s0 ~& W. [②把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。 c; k% l. Y: o. Q' _4 g4 r
③做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠,锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。
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- Z/ I4 d3 C* h" n A' A- p| 豉香南瓜 |
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用料
5 ^) u9 R2 N% G; N$ S! I" g/ x南瓜350克、豆豉1勺、蒜蓉20克、盐4克、花生油1汤匙( d% L& t, E6 {
做法% t [( I+ {3 q* U) j/ G6 V
将南瓜削皮切小块,炒锅放入油爆香豆豉和蒜蓉,放入南瓜爆炒,加入适量的清水,焖片刻,下盐调味即可盛碟。
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1 f# R! Z# c) V" v| 有机南瓜小米腊肉盅 |
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用料
) P y# Y# O" a有机小南瓜2个、腊肉1块、小米50克、小葱2根、薄盐生抽1汤匙* b; g# k2 \ k; o
做法
' A+ ]1 A6 u# J$ R- E小米洗净浸泡2小时,腊肉切成较小的薄片,小葱切碎末,小南瓜顶部切掉,用勺子之类的工具挖去南瓜芯,将小米、腊肉、适量小葱,淋上生抽拌匀后填入南瓜盅内;盖上南瓜盖子,用牙签固定,上蒸锅,中火蒸20-25分钟即可。. U! O9 J" {5 v7 e, i
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1 d" V, l- O0 w L+ `| 奶油南瓜汤 |7 I; u1 g0 {0 R0 d7 {6 m$ x+ z, s
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2 I+ y+ D D! n$ \$ }9 q' g用料
$ T$ D3 X; s9 t6 `" k" i南瓜500克、纯牛奶200克、淡奶油60克
. C7 l4 \& n+ ~/ l- q 做法
) B/ g) j$ m$ k* ]) w! {7 A; A3 U1 J去皮去瓤后的南瓜500克,上锅蒸15-20分钟,蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥,然后将南瓜泥放到锅里,加入60克淡奶油搅拌均匀后加热,稍微加热即可,不用煮到开锅。1 p* B6 D: @8 }$ w( p
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