【吃货菜谱】土豆的各种花样吃法，我已谗了

5 W- d1 V2 Q' o2 C3 {/ j

2 {7 S2 {! L# A: L/ z, ^6 M3 @. ~土豆常识：
' e3 j3 \8 I) _
土豆发芽、表皮变绿后会产生一种有毒的龙葵素，食用后轻者口感不好、发涩发麻，重者引起食物中毒。所以发芽、变绿后的土豆绝对绝对不能吃。那么，要怎样妥善保存土豆呢？


+ C2 A, l" y2 \* K2 t1.不给土豆发芽的温度、湿度条件就可以适当延长保存期。可以将土豆装进麻袋、草袋或垫有纸的筐子里等，上面撒上干燥的沙土，放在阴凉、干燥的地方。
2 u) f9 n9 n+ W2 e" r' B

2.和苹果放在一起。苹果释放的乙烯能有效防止土豆在短时间内发芽，并且苹果不会受土豆影响。
【吃货菜谱】今日为你推荐土豆的做法，请您点击蓝色字体“湄洲微生活”再点击“关注”订阅分享！
4 \9 L) H( X  Y0 y! c9 l+ w( N

' e( g, n0 e9 E自制非油炸薯片
1、土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉；
2、控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟；
" V6 p) T% b- K9 U3 y/ C3 J/ \3、取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。



7 w6 q- b+ {4 {, q! _
: r& b1 _9 M. H6 _! r$ A# P
5 w. b  Y' @6 [2 F培根土豆饼
+ j6 m$ a% c, k. Y% h1、土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；
6 ~! h) f: @/ l2 `9 F0 p2、培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；
0 e- U. h( Z( Y# V) N) Z- @3、培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；
, y5 D5 l. z+ I! l2 Q6 ?4、手中倒油，把食材揉成饼；
  }9 W' O+ C, g1 K5、锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。

$ ?0 w2 ^+ |" S- X, F
; G( O; S' z# v8 T
5 H# m  K* l! I7 g

DIY薯条
6 g  m  X( q0 e* I% [% g, @1、土豆切筷子粗细的条；
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟；
9 }' n5 Z6 R( P; {  I/ n0 H3、捞出过冷水泡一会；
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸；
5、七成热油，炸金黄即可。
/ _' L5 [3 ?" Y. O$ y% m( j
# U0 Y/ [: \0 _' r# s
  a, R; D; w3 ~2 w3 b
, [# j( o4 |' A7 s% q2 [; ^

5 e2 m! n- ^' ^葱香煎土豆
1、土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段；
2、装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；
0 q' N+ M' h7 q; y" d+ Y! g3、取出，用刀轻轻的压一下，压扁；
& E, U, U- o* T( T4、锅子加少许油，将土豆放入煎；
& I5 h  ?5 E6 n, p: F5、用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；
6、锅中再加入少许油；
: _1 l$ {6 C* n* ?3 I, Y7、放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可；
8、再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
+ Q* {; Y' U3 s7 k5 L4 U, u0 w4 j
; Y; s" m8 O5 l+ b4 ?
* I% r" C0 x4 v: N* n$ }
8 h* U1 q% U% ?- z1 r" [
$ k  C0 y) g, j( T8 z% ?2 k
) C. H3 U$ }* T, `1 u香煎土豆饼
" I; R1 z( g( T6 ^1 g1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里；
1 q6 w! A+ o% M: s- x4 B2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
2 V; M9 f' ~. C; N



+ d8 A, _/ t' _* z
芝心薯球
1、中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团；
2、将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份；每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠；
3、油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好。想知道自己一生的财运如何,添加大师微信:fs3945,免费给你算命!



1 Q4 [/ y! j) v$ m/ Z( z4 S鱼香土豆
1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出；
/ @0 W; k, i0 X. M2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀将炸好的土豆片倒入；
, n* N/ f! q1 n7 T6 Q7 V! B0 [) }% G3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟。


1 m7 x8 I0 G  R' h9 M% ]  b- X$ w# _2 `
" H* }" [' ~' h麻辣土豆丝饼1、土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生；
2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动；
3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼；
4、当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色；滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。
5 s9 S& y  b5 E- n- Y/ k

% f( N: N1 i* v' E

8 _( F. B" s& q7 e5 }6 ?8 r
1 W  J: c4 {3 ?: h2 }7 `DIY韩式土豆饼1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用；
; N4 }1 i% t4 Q  I5 R; q3 `1 y2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀；
9 o0 v' e2 v8 p! e1 l3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁；
4、平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。

' J2 j$ n8 S" B1 m! ~7 y* E



西班牙土豆煎蛋饼1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；
2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。
4 N2 y( a9 t! [  t



  w, U; o# X5 ]

脆皮土豆泥1.土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀；
2.虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；
3.春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。

: N$ E8 T+ [% t5 B  d: \
" c! I% E9 i: B) V, b
　　怎么样？是不是看了以后食欲大振？想不想自己也来坐一桌土豆全席？
) b: z5 M! x" {9 z7 x. g微信号:ptmz0594 QQ群:389337441
4 \5 E- ^+ z! v* N! h2 m

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-28427-1-1.html 谢谢