幸福烘焙月饼新作-法式乳酪蔓越莓月饼

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% V- t$ t; X5 S+ @/ b+ P5 v& t- T法式乳酪蔓越莓月饼
1 Z8 q; x4 T0 r8 ?$ X图文 |菜菜烘焙屋
原料：
低筋面粉 270g、杏仁粉 50g、黄油180g、糖粉160g、鸡蛋 150g、盐3g、低筋面粉270g、杏仁粉50g、鸡蛋150g、奶油奶酪200g、淡奶油 20g、蔓越莓干30g、蛋黄1个、淡奶油20g
  `1 l6 K  u2 x2 ]做法：

* M' S5 L! }' @3 \# j% `5 T/ V/ l1、所有外皮的调料都准备好
2、黄油切成片，常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀
3、150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟
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4 u) F5 n5 X) N4 Q4、过筛放入50g的杏仁粉。
5、然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀。常温静置半个小时
6、准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化
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7、蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
6 f9 @; |9 D" d+ h3 P8、面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用
9、面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部

10、压平整
11、然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。按压平整
12、奶油奶酪的馅料放入。蔓越莓干放入馅料中
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13、再用装面皮料的裱花袋把表面填平，抹平整
# Y% S. g- d- f$ k' s1 L9 e14、然后用叉子弄出横线的形状
3 ]) z( Z: c) H15、在月饼的表面刷上蛋黄液，烤箱预热175度，烤大约30分钟即可。
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/ u9 }9 n  J% S! q, c) n; w亲爱的筒子们，美食天下，我们换LOGO啦！
0 {+ Q& Q! _( k6 z新LOGO不仅代表了红果果，
3 m/ m- H& e# t! y% H4 _3 O% @, r更是我们对于自然成长的期望
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$ }; u& s' e1 k5 j**时光长，细滋养；由心发，自然红**
——美食天下·红
6 ~2 t+ @! n& r  h  R新LOGO是不是很清新呀，希望大家喜欢
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