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1. 鸡翅洗净焯水五六分钟
, M6 }/ V% g9 Z/ P6 G" _7 g2. 捞出后用厨房用纸把表面水控干,放入碗里倒入生抽,料酒,放点点盐,放入葱姜蒜末腌制一小时。
/ i0 m/ J+ Q$ S3. 准备好五香鸡粉到入盘中2 R9 p; }- x2 @) q( t$ c# ^
4. 拿碗把鸡蛋打散备用
7 O, u8 t! u0 X' s7 d- L+ J* B5. 先把腌制好的鸡翅放五香鸡粉里裹上粉
2 ~# f3 N# x3 o5 _/ Z! U# \7 X0 {6. 然后再裹上蛋液,要完全裹上蛋液不然等下粘不上面包糠。
7 r! A$ Q, {7 ^' v7 Z2 n; k" t& K7. 最后均匀的裹上面包糠
% A! ?" Y1 K) D$ B8. 放锅里炸,油温七八成熟再下锅(图中我下了一个试油温,所以油还不够热)- F0 y$ N; @0 N2 ^3 C0 N4 K
9. 炸至两面金黄后捞出控油即可。8 ^4 h1 |( \7 N$ o9 B$ @6 \
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