小兔子香肠餐包

小兔子乖乖
把门儿开开
快点儿开开
我要进来
不开不开我不开
$ f% s, K: \0 m% D妈妈没回来
谁来也不开

- n& S" G/ @4 ?% f2 t# O$ E) M! G: G; U就开就开我就开
, b' I2 Z5 R, ]妈妈回来了
快点把门开

1 @# k; ~) }4 W: x大家还记得这首儿歌吗？
8 T* j5 F; ]" T$ R前两天看见下厨房的小兔子餐包，于是就长草了，我没有用原作者配方，是用的我自己的酸奶面包的方子，但是我整形真是弱爆了，只能继续努力，加油加油！

$ t" c# ^) N  R4 R! N3 O3 G* m: n' A【小兔子香肠餐包】
原材料：高粉250g 鸡蛋1个（54g） 酸奶100g 盐2g 酵母3g 白糖30g 黄油30g
% J3 l3 @* }5 e7 Y4 C9 O6 l1 o4 t制作过程：
, |- [+ L. u* q1、除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。
4 S4 s7 w# R9 K1 B2 u2、加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
4 O0 y3 _0 |: Y6 \+ ^3、自然发酵至2倍大。
4、取出面团反复揉搓，排除气泡。

' K, h5 _  Z! v3 p- a% a7 N5、平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
# `, n' x5 f, B  R$ _  j6、取其中一份擀成椭圆形。
7、从一头卷起。
8、分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。
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. v2 y& ~* Y( ]9、将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
6 A( E" i9 m+ k2 x7 _# L0 R10、然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
% c* J+ o' [: S7 L2 S7 t- {11、把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
12、先完成第一批4个小兔子。
13、烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
' q7 W8 F: U9 w$ H14、待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度烤箱中层上下火烤15分钟。

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0 K  C- {/ k/ v; {+ P小贴士：
1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤，如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
7 ]& _+ z9 ?2 v* G- `& m2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。
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