土豆丝蛋饼

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简单快捷的土豆丝蛋饼，早餐很好的选择。

' T5 d# Z5 m7 w* |% s1 N' z【土豆丝蛋饼】
原材料：鸡蛋 土豆 胡萝卜 面粉
' w  S5 `1 [  K; j调料：小葱 胡椒粉 盐 植物油
! Z1 X. s3 ^) ^9 }5 W制作过程：
! r8 s1 P6 m/ l$ C6 d* I1、将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，小葱切丝。
2、放入一大碗中，加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
3、搅拌均匀，如果太稠要加一点水，调制面糊状。
4、平底锅烧热加入少许植物油，用勺子倒入一勺面糊，并适当整理成圆形。
  @1 s4 w1 y; Q: Q* ?, F( X5、烙至底面成型后翻面，烙至两面成金黄色微焦即可。
6、出锅简单摆盘。


小贴士：
1、土豆尽量选小一些的，如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
2、加入的面粉多点少点都没有关系，调制面糊时候不要太干，用勺子舀起轻松倒入平底锅就好，边缘处稍加整形。
  {# b) D( X4 _! b7 E3、放入平底锅后不要急于翻面，会容易碎掉，要待底面煎至成型后再翻面就好了。
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4 D9 U- m$ i: V' p4 |/ j我搭配了很简单的小米粥和西柚做早餐，是不是既简单又营养？

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