芹菜猪肉馅元宝柳叶水饺

1. 面粉加适量水和成软硬适中的面团，盖上盖子醒面。
2. 醒面的时候，把芹菜清洗干净，切成碎末，放入盆里，加适量食盐腌十五分钟，去除多余的水分。
3. 把猪肉剁成肉泥。因为是给宝贝吃的，所以我用的是里脊肉，比较嫩。
2 B7 p- [. m* T3 }8 v1 i; V; h4. 把葱，姜切成碎末。
9 U2 C+ k0 E! a+ Z* w1 f8 \& K4 b5. 把肉泥放入碗里，加入调味品：葱末，姜末，蚝油，鲜酱油，香油，食盐，适量水，用筷子朝一个方向不停的搅拌，上劲儿。
. l# c' `7 h/ H: g8 f6 c6. 把腌渍好的芹菜挤净水分，放入肉馅里搅拌均匀。
% J* v* L" K+ A- I9 _0 D5 j. {7. 调好的芹菜猪肉饺子馅。
5 U* j7 l; w) V* s: I8. 做肉馅的功夫，面团也醒好了。把面团搓长条，切成小剂子，按扁。
8 ^% r7 T. s- q: j) i9. 把小剂子依次擀成薄薄的面皮。
: h6 W. l* Q7 ~* J10. 做元宝饺：取一个面皮，中间放入肉馅，把边缘捏紧。
11. 把饺子的两端往一起捏住，一个漂亮的元宝饺就做好了。
" z4 y! i7 L8 E$ Z0 G' b. g$ c# Q9 k' Q12. 做柳叶饺：取一个面皮，中间放入肉馅，一只手拖住面皮，另一只手把面皮边缘推折成柳叶形。
+ _; e9 F6 t# j; X" i( H$ c13. 做好的柳叶饺，元宝饺。
( w3 Z% P+ b; U14. 烧开水，放入饺子，大火煮三分钟，用漏勺轻轻搅动，以防粘锅，中间点两次凉水，就煮好了。
/ I& \" v& T6 P6 @/ B8 a' r15. 香喷喷的芹菜猪肉水饺上桌了！
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