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羊肉烧土豆(补肾壮阳)
* @: t/ _; U2 ~6 P' V羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,较适合冬令进补。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,男士适合经常食用。
( {: Q! J% U1 o) M# j夏秋季节气候热燥,不宜吃羊肉。羊肉属大热之品,凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。5 W v1 g4 g6 @8 S3 m/ ?; H1 }
羊肉烧土豆的做法原料:7 Q' j7 Z2 v2 ]5 h# ^, `0 K8 @
羊肉,胡萝卜土豆
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" k! j+ ^8 v0 D' m作法, x) o ^7 L- s% i! C
1、羊肉切小块泡水3个小时;9 G" z! A3 s4 Q5 v/ v
2、下锅焯一下;
6 t) Q3 m O, e# g3、锅里放少许油,葱10克,姜10克,将焯好的羊肉放入,翻炒片刻;, g+ d! p3 J8 H- h* {
4、加入料酒10克,酱油15克,白糖5克,盐15克,少许的水煮1个小时至熟;
% Y4 v% f+ M' `! r' L5、土豆切块用另一个锅,加少许油慢慢炸熟;, k) w/ n" \$ W z, B
6、将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中;
( d2 O6 [" _7 N/ D; T7、再倒入炸好的土豆;" D2 a4 p6 u/ D! o& B0 v
8、再少烧片刻汤汁收好即好。" |, \, ^, o. R4 W" I: ?$ ~6 I
羊肉烧土豆的做法小贴士:, }! _# s0 `: C, p) S8 e
1、羊肉比较难熟,一定要多烧些时间。
& b' y' w# t, v7 B! v0 h1 @0 ]- x7 L2、羊肉先泡水,再焯水是用来去掉羊肉的腥味。* v: P+ {' S& O6 K& L8 g; B% y$ E& t
3、同时放入胡萝卜也是为了去除羊肉的腥味。, {1 I# c3 r9 Z- O2 L R9 y3 n
4、吃羊肉的时候不要吃南瓜。9 {& E) v, r' e
5、将做好的羊肉土豆放入沙锅中即成沙锅羊肉炖土豆。
/ I/ L7 ^. H' v, e老母鸡炖牛鞭5 [, H) l* w5 x& u
补肾的食物-老母鸡炖牛鞭2 P: h* }$ a( b" O5 M. x
老母鸡炖牛鞭味道很好,对身体有大补作用,特别对成年男性,对肾虚有很大的缓解,堪称一绝.在冬季时可以补下
. T6 u0 q7 a9 w' b. l- ~7 ~做法原料:枸杞20克,老姜30克,鲜牛鞭1000克,肥老母鸡700克,当归,鲜鸡油150克,料酒100克,精盐15克,味精3克。# g# m0 o; \, M" v
% K l/ P0 i6 ~9 p! L$ m$ n8 G老母鸡炖牛鞭的做法( n! U" x% B' c) ^: V5 v
(1)先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下,再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次。
/ k+ @1 L; d4 O& B* x(2)将清水3 000克倒入沙锅中,下入牛鞭、鸡肉、鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫。加入老姜(拍破)、当归、料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅。
' {6 @; l ]. g/ ]% S(3)待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉(另做他用)一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗、长约5厘米之肉条。
& J+ v) \( j& d3 w0 v/ Y" q8 W(4)用纱布将汤中的杂质滤去,重新将汤放人锅内,并放入枸杞,用小火炖牛鞭至熟透为止。吃时在碗中加精盐和味精调味即可。
@/ S5 T8 h- r9 i9 a老母鸡炖牛鞭的功效/ Z) j# V' b1 @0 s
滋养强精,四春不老。8 Q! N# f; S7 x! Y) b' d) \
壮阳狗肉汤$ `$ H+ S& z2 E. G1 O% \8 E4 P
原料:狗肉250克,菟丝子30克,葱花5克,附片15克,姜丝5克,花椒3克,大料2克,精盐2克,红辣椒2个,味精2克。
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壮阳狗肉汤的做法
! s6 m9 n" k K1.将狗肉煮熟后,切成片状,备用。( S' ^- {' l2 q* s4 d" z% J
2.将锅内油烧至八成热时,下花椒、大料、葱花炸锅,加入适量的水,放入狗肉、姜、干制红辣椒,将菟丝子、附片用纱布包好放锅内。* P `. N8 N; i- ]7 e1 q
3.先旺火烧沸后改文火煨炖约2小时,待肉将熟时放入精盐,去除大料,熟后放入味精即可出锅。若能熟后再淋少许香油、加入香菜段或蒜苗段则更好。: e' l2 N- G9 E6 o K: d
功效:具有补胃壮阳、温中散寒、固肾填精的滋补功效,是冬季营养佳品。: ~$ Z4 @6 O) g
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