真没料到这5道菜肴,竟能带给我如此大的幸福感!

真没料到这5道菜肴,竟能带给我如此大的幸福感!想必我应该算是一枚合格的吃货了吧，你呢？
/ s& P! O& h3 G# v8 l# H$ }8 S可乐鸡翅
4 H) R$ \: U& L用料 鸡翅 干红辣椒 可乐 老抽
$ n; s9 c! C& _0 s. v" q
' i' I% P$ b4 U! ~8 f做法1,鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分
2,捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）
3,放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿
4,大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。）
5,火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精即可。
南乳花生猪脚煲
; Z1 i" e0 y  L) G0 y用料 猪脚 一只 ,花生米 一把 ,八角 半个 ,南乳 2块 ,南乳汁 3匙 ,冰糖 1小块 ,酱油 2匙 ,老抽 1匙 ,姜片 10片 ,蒜头 2瓣 ,米酒 1匙 ,花生油
8 N: _0 J. m4 \$ O
做法 1,花生提前泡2小时
2 D* u: _( m: E. Y2,猪脚处理干净后砍小块。锅里放水，煮开后放入猪脚焯一下，去掉血水。水倒掉不要。
3,大蒜剁蒜蓉，置于碗内，加入2块南乳和3匙南乳汁，并加入小半碗水，压烂搅拌均匀。
# G1 M) y" c. m! r. m4,姜切片备用。
5,锅里放油，放入姜片和八角炒香，加入南乳蒜蓉混合液和冰糖，翻炒一下，加入猪脚爆香。
2 z: c. D! q3 B* e8 E/ g' M6,全部材料转移到瓦煲里，放入花生，同时倒2匙酱油、1匙老抽、1匙米酒、2碗清水拌匀，大火煮开后，小火加盖焖至猪脚变软（大概要1.5小时）。
$ t( V. O9 e. i+ b" t1 P7,期间不时翻动一下，以防粘底。如果水干了猪脚还没软，可以再加点热水继续焖。
1 z) L7 z" I% s9 P糯米珍珠丸子
8 }2 r" e# l0 V9 J6 V2 i用料 糯米 ,猪肉馅 350g ,鸡蛋 1枚（小型） ,葱姜蒜（茸） 葱小型的两根，姜4片，蒜1瓣，均切细成茸 ,米酒（料酒类透明米酒，非糯米酒） 1茶匙 ,胡椒粉 1/2茶匙 ,盐 1茶匙 ,糖 1/2茶匙 ,鸡精 1/2茶匙 ,生抽 1茶匙 ,芝麻香油 2茶匙

做法 1糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用
  F% N% M( W+ _8 w7 B$ n: Q" O2肉馅内加入葱姜蒜蓉，鸡蛋，米酒，胡椒粉，糖，盐，鸡精，生抽和香油
3搅拌均匀并继续顺时针搅拌使肉馅上劲
2 c+ T/ H" n8 P+ o  ?, P+ |4肉馅盖上保鲜膜放冰箱过夜
1 S" s7 S5 L0 Y1 r2 Q5第二天把肉馅团成小肉丸，泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹,放玉米葱花做装扮
6 u" D# U+ F' D4 K6放进蒸笼，冷水上锅，上气20分钟即可
8 n+ t) k7 Q( g1 C- D) G! T腐乳烧排骨
用料 排骨 600克 ,腐乳汁 两大勺 ,葱段 ,蒜 4瓣 ,姜 一小块 ,料酒 一大勺 ,生抽 一大勺 ,冰糖 10克

3 {5 S- j/ I$ q做法 1排骨洗净控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱切断儿
2.炒锅烧热加入油至5成热，下排骨
3.煎至表面微黄捞出
! b% ?# G+ C+ a+ J4.用锅内煎排骨留下的底油，把葱姜蒜煸香
5.加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开
6.下排骨大火烧开，转小火焖煮约40分钟至排骨酥软
( V# H; d) i3 [6 W# ^7.最后大火收汁即可
4 z6 L, i( |8 k4 N0 r小贴士
' Z% U- `) K/ a# T% r5 Y6 U腐乳汁和生抽都有盐，我就没有再加盐了，做好后感觉一点也不淡，口味重的可以适量加盐，但一定要品尝着加，不要加多了哦。
- U. w' g" q' R啤酒鸭
用料 鸭腿 4只 ,啤酒 ,葱 ,姜 ,蒜 ,干辣椒 ,八角 ,盐 ,糖 ,老抽 ,生抽 ,食用油
  x% |1 ^+ |% f3 {) f' U
做法 1鸭腿四只洗净
2斩成小块，淋干水分备用
* _% ]' y0 B  p( e. H0 h3炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香
4倒入鸭块，大火翻炒
5将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出
9 n$ Q5 x, e& T1 N+ P8 V7 W9 i6倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀
7倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可
3 E" ?$ U# g9 y5 M6 e8盖上锅盖，中小火焖25—30分钟
* a8 K; n- a( b! _' n- N1 @" y9鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可
" n3 u; [' m8 k& }4 z3 ?9 z【微信】欢迎关注“教你学做饭”：mscp11（长按复制），每天与您分享很多精彩内容。
5 r1 N1 Q! s4 ~  a! ^: j& F


内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。

谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-25439-1-1.html 谢谢