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有4款好吃的面条和粥,马上回家做去!赶紧的,不然早餐就要在外面吃了!- Z: [( i* `9 I0 `% O5 U- g' G
西红柿鸡蛋龙须面
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用料 龙须面,鸡蛋一个,西红柿一个,香菜一棵,盐,生抽,胡椒粉。
. U% S! [8 ~" z/ f( R1.锅中放油,油热后放入葱花和姜丝爆香。
; t0 v7 e7 ?# E- D/ i2.把西红柿放入锅内翻炒出红油。# u/ c) U( d* V; Q, ]! o7 B
3.加入清水煮开。2 X: C- S4 ~, R1 p
4.磕入一个鸡蛋,不要搅动,把火关中小火。* S5 X) O; [1 S1 j1 b
5.荷包蛋快熟时,放入龙须面煮开。3 b5 ?* ^6 |7 b" C4 {5 K
6.放入生抽和盐调味。% o$ V D: L9 T2 ^$ f+ B0 a$ p( A
7.最后入胡椒粉和香菜调味即可。
$ l' \) o: T& E- `: T红豆薏仁紫米粥
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用料 薏仁 红豆 紫米 花生 小米 冰糖0 v: T0 W( F8 U, Q& \6 Z& T
做法
$ Q/ |3 S( V8 Z1 n {9 k1.五种食材的比例按照1:1:1:1:1,洗净放入电饭煲内,加足量的水,按煲粥键,熟后加适量冰糖即可8 L* H8 ^" m4 g4 z2 d% q; z
黑椒牛肉粒拌面
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用料 大蒜 醋 猪油 酱油 酒 糖 面条 牛肉粒 黑胡椒汁
1 Y2 i# Z, t4 h2 i0 S1.大蒜切粒用多点醋浸泡
' Q/ w. |1 w: U; A8 [: m2.牛肉粒用黑胡椒汁拌匀腌制
+ U& m6 l3 C# C$ n: U" ^9 u$ \3.开始调拌面汁,酱油,酒,糖适量,猪油一勺,倒入之前调的大蒜醋(不喜欢吃大蒜的就直接醋,但用大蒜醋更有风味)这款拌面醋要适当多一些,带一点点的酸味,很酸爽。
% F$ P# p. F* d4.在调拌面汁的同时开始煮面条,面条快熟时加入豆芽,面条可以稍微硬一点点,然后与拌面汁搅拌均匀
7 X9 S& v8 h, _% x5.炒锅下油,待油温稍微升高后放入腌制过的黑椒牛肉粒,快速翻炒后倒在面条上,完成
3 D; ?- U6 }/ r小米南瓜粥1 z2 k9 y& q2 y0 h1 J9 g/ O
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用料 小米 100g 南瓜 300g- f- P7 \( [" @: G4 L+ _3 `
做法' `6 W# {/ W/ {
1.南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟9 D0 |& O. m9 b( b. Q, O2 S, n
2.准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行,我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉)
0 U- j+ r% ^1 ]) [1 K3 |( Q3.10分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅 z1 O- `, Q+ s* I7 s' J
4.南瓜本身含糖,我个人口味是觉得不用再加糖了
* Z6 ?- q% \% \0 X3 a微信】欢迎关注“教你学做饭”:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容
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