减肥无需节食，8个菜放心大口吃！

减肥无需节食，8个菜放心大口吃！做法很简单，少放些油，也可以很好吃的，跟小每一起学起来吧！
一、虎皮青椒
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用料 青椒 油 盐 鸡精 酱油 醋 白糖 蒜
做法
0 _2 m$ b4 J0 K6 d1.青椒去籽用刀压扁，蒜切细备用。
2.拿一个碗，把少许盐、鸡精、白糖、酱油、醋放里面备用。
3.热锅入油，油温升高以后，放入青椒，煎至两面变白稍微起皮， 把青椒推至锅边，放入蒜粒。
2 ?, P& X0 T" m  B2 D4.蒜粒炒香以后，加入步骤2中的调料汁，搅拌均匀，大火收汁装盘。
二、香菇油菜
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; j3 d( _$ W5 h) T3 b7 u* N  h用料主料 香菇13朵 油菜2棵调料酱油适量蒜少许蚝油适量水淀粉适量白糖适量芝麻少许
1 `! M9 Q5 N! \) G) c5 ?  w做法1.香菇泡发之后去掉根部(喜欢吃的同学请忽略)
2.斜刀切成片备用(斜刀切的片比较大~)
3.小油菜切去根部洗净。焯水摆在碗里备用
& C; y/ X5 ?) T) m5 Q4 y% h4.起油锅，下香菇片爆炒。加入蚝油1平铲，酱油(看上色情况和咸度决定)，糖2小勺
$ I, a) S; R3 _. ]* f5.倒入淀粉水搅拌均匀。撒入蒜末和芝麻起锅
三、鲜味油淋芦笋
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用料 芦笋 姜末、蒜末 红椒丝 生抽 芝麻油 白糖 油 盐
. M" d3 L1 y# K! Z4 z$ c做法
0 u9 o" {: `" ^6 |1.芦笋根部去老皮 切去老梗 洗净切长段 放入沸水中煮熟 捞出沥干水份摆盘备用
. e" @, F! D, |! c- [1 S% P2.生抽、白糖、盐和稍许清水倒入锅中煮开 浇在芦笋上
3.姜末、蒜末撒在芦笋上 食用油和芝麻油在锅内烧至七成热后淋在姜蒜末上 最后撒上红椒丝即可
" `. H. ^& G! S8 \+ ?4 j( B, j四、清炒山药

( E- G5 h: {. c用料 山药 2根 胡萝卜 半根 盐，香葱，葱，蒜 少许
做法
1.山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，葱切葱花
2.热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。
3.胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。
4.山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。装盘后撒上香葱装饰。
五、芹菜炒豆腐干
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用料 芹菜 1把 豆腐干 6块 食盐 1/2勺 酱油 1/2勺 红尖椒 2个 植物油 2汤勺
做法
1.准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等
2.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈
! I1 @# ?/ c" T3.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄
4.再放入香芹一同翻炒
4 L1 C! U+ X8 Y: S- s% n. r5.香芹稍炒软时放入红尖椒
9 h2 V% F: ]7 z. h7 E* W& a6. 放适量盐调味
$ y& V* @( I6 b8 L7. 放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
6 ^7 J" g2 y  s0 K9 m( q# R8 p六、蚝味双菇

& G1 d3 ^6 v" B6 J: k. s  `用料
0 t$ L' Z, L2 X3 M8 y8 v主料 香菇10朵 口蘑10朵调料料酒10毫升蚝油20毫升香油3克水淀粉适量细香葱3根白糖3克植物油30毫升
做法1.蘑菇清洗干净切块
0 {  C- X% ?" D! T% E6 x2.香葱切段
3.将锅烧热，放油，热锅凉油，放入香葱炒出香味
! ]+ z1 G4 J4 |! _' b2 x" f4.放入蚝油翻炒均匀
5.放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均匀的裹上蚝油
6.放入料酒或米酒翻炒片刻
7.放入老抽调色，搅拌均匀
8.放入白糖翻炒均匀
; q0 j9 ^$ T# q4 F- ^6 b  t8 H9.盖上锅盖焖2分钟
10.放入适量水淀粉，一边倒水淀粉，一边用铲子搅拌，防止水淀粉结块
1 W1 A& o' ^7 G11.出锅前滴入香油
! q3 e( }# ^) a3 w七、蒜泥茄子
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; k- V/ b4 `5 A+ a用料主料茄子(紫皮，长)2个辅料蒜5瓣香菜1根白芝麻1汤匙红椒1/4个青椒1/4个植物油2汤匙料酒1小香油1勺盐1小勺鸡精1茶匙蒜泥茄子的做法1. 准备所需材料
2 w: v, v8 e! q% m+ Y2. 茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）
7 P9 A; x( R9 p7 t% p+ z; ^) R3. 清水放盐，放茄子泡10分钟
( N  x& S, z+ s1 Z4. 然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉
5. 白芝麻放锅内炒香备用
$ `) }; Q3 y& |( j6. 青红椒洗净切成末，香菜也切成末
7 l: @# A; t& Z6 M7. 大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒
" E% Z/ R7 C5 b: a  G0 p8. 捣烂成泥
9. 将蒸好的茄子切成长条
0 v+ i3 N$ X/ T10. 放入盘内
11. 加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油
12. 调拌均匀
3 |) f7 L9 J% _( q4 z6 P+ e13. 锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒
' g8 Q2 A* w# A. Q: w14. 出锅倒在茄子上
& |: W; x2 u: R$ x$ h7 l; t2 L15. 拌匀，再腌制5分钟即可
八、凉拌木耳
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用料主料 木耳(水发)80克调料蒜1瓣生抽1汤匙香菜1把陈醋1汤匙芝麻油1茶匙小葱1根辣椒(红，小)1个
1 z5 G* N' A! G4 j& M做法1.干木耳用适量的水事先泡发2小时后洗净备用
2.香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用
3.锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟
4.将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料
7 Z& B5 ^4 o8 B% w+ p5.将调好的酱料倒入木耳中拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀
: h  o  S: d/ i7 G- ?5 {1 E6.最后撒上香菜，即可食用
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