香喷喷的时令小菜，根本停不下来！

【春笋炒肉】香喷喷的时令小菜，根本停不下来！

; ^2 t' M' w. ~" P* e, r* K9 O用料： 春笋、猪里脊肉、红油豆瓣酱、青辣椒、姜片、酱油、盐、白胡椒粉、油、蒜末、白糖、清水
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9 i7 [& C- Q9 f1 w, ?- ^做法：1.春笋剥去壳，切去老根，洗净切片；
2.猪里脊肉剁碎，用少量盐、生粉、少量油腌制10分钟入味

5 @! X0 ^5 W# ~: Y* u" a" ~$ a% {3.春笋放入沸水中加一勺盐汆烫几分钟，因为春笋中有草酸钙，汆烫一下可以适当去除，捞出冲下凉水沥干备用；
4.热锅热油，爆香姜片，倒入肉末翻炒1分钟盛起待用；
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- ^0 g9 S" m7 r1 c5.锅烧热下入红油豆瓣酱煸炒至出红油，下入春笋，翻炒均匀，加入青辣椒、适量盐炒匀；
6.加入肉末、蒜末、酱油、白胡椒粉、糖，焖一下收汁炒匀即可；
; ^0 U8 X1 V2 T如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）


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