健康夏天随手丢掉的它，可是“真金白银”！

6 }3 n) Q- m4 O7 l' D/ F9 S$ X夏天到了，吃西瓜的季节来了，很多人吃完西瓜就随手丢掉剩下的西瓜皮，但你可知道？你丢掉的可都是真金白银呐！ 西瓜皮妙用多多，堪称夏天的守护神。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。其含糖不多，适于各类人群食用。这么好的东西，一定要好好利用呢！
& `* P/ g  ^1 k1、去除痱子
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夏天炎热，汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处（浴后涂擦效果佳），感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。
2、缓解牙痛
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5 J# O0 |$ l: N- {9 t中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。
7 y. \: ?' R; J3、治疗口腔溃疡

! C( S& J+ A0 n6 B8 D9 w2 F( L6 }西瓜是夏天消暑解渴的佳品，《丹溪心法》中记载：“治口疮甚者，用西瓜浆水，徐徐饮之”。如果口腔长包或口腔溃疡，可将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，西瓜霜就是这么来的。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。
4、美白
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* O' W, [/ Q' d4 L% B西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。
% k% W. @! N& e. ~5、预防中暑

9 n( v4 Q3 g; S- S) \. p夏季天气炎热，孩子外出游玩后很容易中暑，大人可以在外出前将西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去掉渣，加适量白糖或冰糖，凉后饮用可预防中暑。当孩子遭遇中暑时，可用西瓜皮为孩子擦身，加速体温下降。
6、治疗便秘

西瓜有通便的作用，孩子便秘时，可以将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘时间过长的孩子，还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。
$ \% w/ a3 z8 A! y. q7、治疗咳嗽、嗓子疼

《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同样也有清暑解热的功效，能很好地缓解喉舌疼痛，市面上售卖的西瓜霜，就是以西瓜皮为主药配制而成的。
3 M. I7 Z6 r7 \$ l0 h" M8、晒后修复
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) W6 H) A( |% R- ^. x( |( z  I西瓜皮可以用来辅助治疗晒伤，将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
) k/ }8 ~, E; D2 K! y& I& [! B7 i1 X【西瓜皮食疗单】

1、消暑利尿：将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
2、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
3、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
( C9 H. t" E* X( ?( u0 U# B4、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

( U4 W5 x0 f) v2 m! k7 x, {) `5、暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘：鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
6.嗓子疼、咳嗽：取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。
【菜单推荐】

8 n  Z$ j; C; q  ?4 A一、瓜皮鸡蛋汤
[原料]西瓜皮200克，鸡蛋1只，番茄1只，盐、味精、香油适量。
/ M1 v/ ~( o: h% v6 K! b$ u8 |[做法]
: l1 L" Y2 |& ^; P1 q8 e1．西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条。
" g+ `+ c- O. W  w! W+ l2 v2．番茄切片。
7 T- [; V% t* O3．鸡蛋打散。
4．汤锅加水，放入瓜条煮开，之后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
[贴士]淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散。
5 v+ D$ G% A& A4 T! B二、翠皮里脊丝
7 V$ f/ n3 ]8 m) r  v) T" w1 R[原料]西瓜皮200克，里脊肉100克，蛋清1个，酒、盐、湿淀粉适量。
[做法]
1．将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。
9 ^# o0 c" H, m: U0 j2．里脊肉切细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。
$ c) e  c1 x2 G: P3．炒锅放油，将油烧至六成热时下肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
& w' ~) i! s' e. _% M8 v% @! V4．原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。
[贴士]肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
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* c5 G/ g$ |3 ?1 |$ {! b# m( f! e' x三、橙香西瓜皮
' ^! z3 r) Z8 c; C2 @; g% T  `6 F[原料]莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
3 K$ w) ?8 h6 U4 U[做法]
" g  l0 r+ ~1 {3 U# ?8 s/ P1．西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。
2．莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3．将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。
* v* G  Z9 K7 }/ w! c3 S4．在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
[贴士]西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
四、瓜皮炒毛豆
0 f2 P& s; G9 G& V; W[原料]西瓜皮250克，毛豆80克，盐、花椒适量。
[做法]
1．西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
( d9 [0 S. f: T& H2．毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。
) W/ T" b% }' ]3 f; @3．倒去腌瓜丁所出的水。
4．炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。
& {' H& I/ n3 R8 l! @+ I[贴士]煮毛豆时，剪去两端尖角，豆子会更容易入味。

1 {6 t# ]7 g- L* P9 h; L$ L五、红椒西瓜皮
9 L! Y. B' P- [4 J0 c[原料]西瓜皮300克，葱2条，盐、红辣椒、味精各适量。
8 C0 V4 f) [+ Y+ u& T[做法]
1．去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着。
" U/ r6 X0 ^& ]$ r  ]! P& e2．红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。
3．放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。
[贴士]此菜色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，如同绿叶衬红花，吃起来满口生津。瓜皮有消暑去火的能力，比西瓜肉还强，寒气又没有瓜肉重，真可谓是随手可得的千金方。
/ T' U4 o0 G8 ~( ^; L  v" b$ u六、西瓜皮焖肉
: I/ ], x- Z* n  s, R' B+ P  D% R[原料]西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水各适量。
[做法]
1．西瓜皮照刨肉去衣后，放在外面晒。晒到瓜皮变成薄薄的一层，干而不焦就行，一般要晒三四个大太阳（3~4天）。
9 v4 k( O8 {4 Z* M. o1 F" B# z  n5 J2．将瓜皮干用水泡上（淘米水最好），一般泡2个小时，就可以切成条；猪肉切小片。
3 ^" J. m& G5 }+ z. t8 x0 g# q3．热锅放花生油，先爆一爆姜片、干辣椒，再爆一下猪肉，然后放进西瓜皮，炒一炒后，放白酒、酱油（着色）再翻炒几下。
- O6 k( {% v$ O3 ]4．着色之后，加清水没过菜肴，大火烧开，再用文火煨一二个小时，期间放点白糖炒匀即可。
[贴士]西瓜皮烧肉最好吃的是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉的腻味。西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头。
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七、凉拌西瓜衣
[原料]西瓜皮200克，香葱、香油、白糖、盐、鸡精适量。
  b& p9 o5 Q; J$ `! f3 H[做法]
1．将西瓜去瓤、去表皮洗净切成条，香葱洗净切成末。
" u$ Y! K/ G+ a: a/ d5 q/ A9 u2．取一器皿放入西瓜条、香油、香葱、白糖、盐、鸡精搅拌均匀即食。
八、西瓜翠衣茶
- Z/ |* \1 G9 z; i[做法]西瓜皮洗净，用刀把那上面青青的皮切成丝。然后把它放入茶杯中，用开水冲泡即可饮用。
: s( e/ r- Y0 |6 Q. B4 ~[贴士]西瓜翠衣茶那浮在杯中的青青瓜皮就像在水中开了一朵朵小花一样，喝上一口，清淡中有一股甜甜的滋味在嘴里回荡着，比普通的茶叶要清爽好喝多了。
$ S% C* U  F9 A; K+ M: O【壹号收藏推荐文章 NO.3584】
7 U$ p% v  j9 u赠人玫瑰，手留余香；
  o/ ]* a" i! c8 R& z/ C! ]分享快乐，收获成功。
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