红烧羊肚菌怎么做

红烧羊肚菌是以羊肚菌为主要食材烹饪而成的佳肴，非常好吃。这道菜的做法十分简单，是一道十分钟的快手菜。
红烧羊肚菌主要材料：羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。

调味料:豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克

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1、将羊肚菌泡洗干净；火腿、青椒切成菱形片备用；

2、净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。
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