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[菜谱交流] 素馄饨这样做,比肉馅的更香!

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发表于 2016-6-30 09:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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$ H  |* ~, R! i9 T$ V6 n馄饨名号繁多,有馄饨、云吞、包面、抄手之称。一般馄钝选用肥瘦相间的猪肉,捶成细细的肉泥,拌上其他配料,包出来鲜嫩适口。殊不知,素馅馄饨也能做出如此美味。
8 |4 @' i: K" I2 Y' z食材和调料
! x& k/ @$ M0 c  Z3 U干蘑菇(清水浸泡 10 分钟,直至泡发)、
; e- Y; L' M8 I2 f0 H5 [西蓝花9 Q6 P% T% a# X' s& {$ y  R
嫩豆腐
* n( {" U3 e( u" z+ H6 {6 {- [- t- l0 M, y$ z, P& t. t& \
芝麻油. R# w& N$ ~- q
馄饨皮' s/ x; l& E- Q! U% G
紫菜
6 J5 m: I! o4 N葱花( w1 \8 ]$ y% G! c% p9 E
酱油
* U+ _. T+ \* B# F具体步骤
' t3 E9 P- p$ e) B/ e  X
8 }: ~2 k4 w( A: Q  A. Q1& O) d  g( e6 `
将浸泡好的干蘑菇、洗净的西蓝花以及豆腐切成丁,放入一个碗中。
- l7 [* E8 t) l! y/ s" O4 g8 r. y2( A) K# d; f. B' Y
( h8 p$ V: C5 P! D, z: n
往碗中加入芝麻油,搅拌均匀后加盐,再次搅拌均匀,搁置。
$ O$ F9 M+ d: Y* X8 T33 O' j* x# W9 B, j. x( f6 z
将馅料放于馄饨皮中心位置,一个个包好。
1 f3 j) I8 X. `7 o4
/ C3 ?  A! r6 x7 P拿出一个碗,加入葱花、盐、酱油和香油。
4 @" e) Q; ?5 U, u- h5
& h) l5 U3 K" P& X. A# e0 V
! m$ J+ g0 w% ^6 B0 o& f水煮沸后放入馄饨,煮两分钟后,加入少许紫菜,再煮上 1 分钟。然后关火,从锅里舀两汤匙汤汁倒入碗中,再加入煮好的馄饨以及适量调配好的酱料即可。
2 j: f6 z) g# M# O
# N4 D7 J6 Q, Q如果喜欢吃稍微重口味点的,就加点醋和辣椒油,味道也相当给力。
% I) J2 |7 V- R/ {' h7 n" Y8 u来源 || 美食工坊 / 编辑 || 楚超4 P6 ?* O: |8 ^) C$ W3 v' T
9 F: t1 A1 F* |# `: S) P+ V$ O

4 S- V. q: C- ]' _: z1 i7 \1 w6 S+ M+ v
' o8 C9 R( n- D
内容采编自网络, 不代表北美生活网观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。7 ?, `( n; C- b4 F

7 ~( ?' d' F- T9 @: L* w- _谢谢欣赏, 北美生活网。

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