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食物中的营养成分难以计数,它们之间相互影响,如果两种食物搭配合理,将起到显著的防癌作用!
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, a3 t$ j8 [) n) i美国《生命时报》近日透露了科学家研究的这5种食物强抗癌搭配方法:! s% s' Z" d+ h p7 k- j, B
" X) Z5 K' m& a3 [% n 1、西红柿+橄榄油 : e4 Y* c4 f- t- a* ^9 _7 s
西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。番茄红素具有脂溶性,与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。因此,用精炼橄榄油炒西红柿,其防癌效果更好。
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! Y( ^) p$ V# ?6 I7 x* e* ^7 u2、绿茶+柠檬
M M& b8 L; f1 H+ k" e绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登一项近期研究发现,绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。 3、鸡蛋+牛奶 $ N$ i- e/ g& e
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! s9 @/ z/ m9 f多项研究表明,维生素D可促进人体对钙质的吸收,进而改善骨骼和心脏健康。鸡蛋含有维生素D,与富含钙质的牛奶一起食用,更有利于营养素吸收。 ( }) L9 H/ A% j8 k r& V( }: h Z
4、大蒜+鱼肉
3 F) }8 `7 M; o* ?, p鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素,具有降脂抗炎功效。大蒜也有降脂功效。鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇(LDL)水平。
: ? c9 L( G$ r( g4 Z9 E2 ?5、巧克力+苹果
. ~5 e* S# O9 z: J% \. A黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇,苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精,栎精可促进血液循环,降低心脏病危险。将苹果切成片,蘸上融化的黑巧克力食用,既好吃又营养。 8 m2 y* @& j* O% p& ?" H
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