第 75 章 回锅肉
' N0 Z" `2 i2 {- g: D
# i+ w/ c! Q% o# v 岳锦堂笑了一声:“郭大人莫非忘了有句话叫有志不在年高啊。” P3 W; Z) p" [3 _
% j5 g7 X% n9 B( l! A 郭子善微微皱了皱眉,心说,即便如此,这厨子可是个功夫,再有天分,想成为名厨,没有十几年功夫也绝无可能,可这丫头才多大。
% }7 ^; a- n$ A4 U0 e$ z$ v# @
& `2 N9 q6 _' ?9 Q 况且,瞧着弱不禁风的样儿,哪像个厨子啊,心里正纳闷呢,却忽瞧见自己府里的私厨顾永成,竟也过去跟那个小丫头打招呼,举手投足颇为恭敬,更觉奇怪。
" o$ E; B& l( A6 `0 D$ N; `/ K+ d2 u5 l' s+ w, s: h8 ^
虽说不大了解厨行里头的事儿,对于六年前那场御厨大比,还是记忆犹新的,自然也知道郑春阳跟韩子章之间的恩怨。8 G, u4 ?& @+ P5 ?
6 G' L3 Y8 N* E$ c
顾永成怎么说也是韩子章的徒弟,按理说,跟郑春阳的徒弟该势同水火才是,怎么瞧着顾永成跟这丫头颇为和睦呢。
6 c# P; {( X: ~ N$ a- n! n, m' A! D* d, V7 [! g' P
正讶异间,忽见韩子章走了进来,后头跟着不少弟子,前呼后拥气势颇大。1 G# Y( p' E& Y' r* ~
3 v3 R: K8 s; n6 b2 R9 V3 v 安然还是头一次见韩子章,见是个五十上下的汉子,个子不高,有些肥胖,两条小短腿,肚子圆滚滚,可见吃的好,一肚子肥油,白面皮,三角眼,蒜头鼻,走起路来左摇右晃活像个王八,颇有几分滑稽。
6 ]! F; T# ]9 I% U
% I: w/ C7 B" Z/ y# I# X3 r 安然真没想到韩子章是这么个德行,差点儿没笑出来,却在看到韩子章身后的人,微微眯了眯眼。( q9 l1 m1 u' ]6 o' S. t$ R
' l- e6 ^; C* ?& c) J
韩子章一行人仰头挺胸的走了过来,经过安然跟前的时候,却站下了,安然毫不怀疑他能认出自己,毕竟,这里就自己一个女的,而且,即便自己跟韩子章并未交手,他的徒弟崔庆,师弟王品荣却都败在自己手里,相信他对自己的底细已经相当清楚。3 x* X4 r: F: X8 N
; V% U$ q& g% z" `* P 更何况,如今他手底下还有个李大勺,当日在冀州安家别院,安嘉慕折了老孙头的手,把他师徒赶出了冀州府,这一晃也有一年了,却不想老孙头的徒弟李大勺却成了韩子章的跟班。1 p" Q: U7 O- B7 ~$ l* |0 F" m) b
# L9 q' H8 N6 q' b 韩子章的三角眼落在安然身上,下意识瞥了身后的李大勺一眼,李大勺忙凑过来低声道:“就是她,她就是那丫头。”
$ Z" G: t. w8 w! i a# w+ \$ y' w( X
安然挑挑眉:“李大勺好久不见啊,我怎么记得,当日你师傅说永绝厨行呢,怎么,你这当徒弟的一看师傅没用了,改投别人了。”
0 J& G- |/ P9 L8 ^$ `) }& @
5 E2 Q* Y3 V3 f4 X) ~ 李大勺脸色一变,虽然这是事实,可也不愿意承认,谁不知厨行里最讲尊师重道,半截儿换师傅可是大忌。; \5 H0 x( F! c, b' q, j; K
: b" s" R; H q, `' ^' p
就拿崔庆来说,厨艺如此之高,就是因为是半截儿换的师傅,同行明里不说,暗里却没少笑话,可这眼瞅又高枝儿,还还乐意在泥地里头待着啊。. a# o g" m+ T- G/ e
7 R/ W$ c, X% f6 U# x8 P: w 当日跟着师傅来京投奔韩子章,师傅的手腕子折了,当不成厨子,韩子章根本不搭理他们师徒,虽说师傅从冀州出来的时候带了些银钱,却也是拖家带口的,后来因为赁房子还让人坑了一头,末了,只得在城外的小村子里落了脚。7 Y" ^. T$ ?4 j E/ s! l
* D3 j% z0 \: v* k 手里没银子,还伤了手腕,干不得厨子,一家子又妻又妾额,一来二去日子越发过不下去,后来干脆一病不起,跟着这样师傅,连口饭都吃不上,李大勺便舍了老孙头,跑来投奔韩子章。( q' a* u6 O7 i/ G. |3 D
% j" i2 J% p) n, r 本来韩子章真瞧不上李大勺,不说自己的三个有名的徒弟手艺如何,就是下头这些记名弟子,随便提溜出一个,也比李大勺强啊。4 s8 n0 z6 _+ i
! r" Y) V+ w5 n8 Q" h
不过,李大勺有个好处,手艺不行,嘴头子却好使,拍马屁最在行,加上韩子章的三个大徒弟,一个跑没影儿了一个还躺炕上养病着,剩下一个顾永成,本来就跟他不是一条心,赶上尚书大人郭子善有意,就干脆让他去了尚书府。5 w3 \" p# |0 D- L2 W
* G: m/ Z5 Z- R2 F3 ` 身边没人了,就显出李大勺来,加上李大勺把他师傅老孙头的小妾给拐带了出来,送给了韩子章,这才在韩子章跟前露了头。5 w; J j: f. U8 q7 B8 F8 [
8 P' C0 u7 H' A8 A/ x1 \3 | 虽说他干的这些龌龊事,没有不知道的,可在这种场合提起他师傅老孙头,也不免有些心虚,更怕韩子章误会,忙道:“你,你胡说什么呢,我师傅在这儿呢,哪还有别的师傅。”
1 Y$ T2 t, U7 T! p3 O5 b* B* N2 g. D8 p. s8 r) V! S3 s
他这一句话就连后头跟着韩子章的人,都颇为不屑的看了他一眼。
R9 J1 E# ^& V9 G
# w+ n- y7 k5 ~/ f# R# b$ H7 d: X8 s 安然点点头:“哦,那是我记差了?不能啊,我怎么记得,你就是冀州安记酒楼的李大勺呢,当日在安家别院,你为了你师傅老孙头,被通判大人一脚给踹荷花池子里去了,也是我记差了不成。”" ^1 d2 E' J% } P
& r) {) r9 `+ N# O3 P) s7 k 安然话音一落,后头冀州顺福楼的大厨周明德站了出来:“俺可以作证, 安姑娘没记差,李大勺你他娘装什么蒜,厨行里谁还不知你干的那点儿事,睡了你二师娘,还送了人,谋了如今的出路,当初你师傅老孙头就不地道,不想,你比你师傅还不地道,这可真是活生生的报应,你师傅这会儿躺炕上,不定怎么骂你的祖宗八代呢。”
6 i! [4 }7 D9 v& b' O0 u c
' W% [1 I( }' `6 `* X( e 周明德一句话,周围开始议论纷纷,虽不敢直接点名李大勺把他师娘送给了韩子章,可只要有耳朵有眼睛的,谁没听出来。) B( y" k, z/ u# v5 o; D8 \
" m% L9 L( [+ q8 @0 ]4 q7 {1 Z
就连承恩公王庚听见这话儿,都忍不住皱了皱眉,心说,这事儿干的可不地道,却怕事情闹起来,对自己这边不利,一拍桌子:“吵吵什么,你们是来比赛的还是来打嘴架的,当这是大街上了不成,再吵吵都赶出去。”) B7 j0 ?6 T" D& B+ B. ?. F5 ~
$ x. d8 b* w; O' @4 w) H0 I
立时鸦雀无声。) ?+ ?3 Q H% y' Q% f+ q
( S6 l" m4 U& |) U9 k
岳锦堂咳嗽了一声:“承恩公这年纪大了,火气也跟着大了不少啊。”说着颇为遗憾的道:“本王刚还听得颇为入神呢,这样香,艳的事儿,可是有些日子没听着了,上回听这种事儿还是在齐州,哎呦,本王想起来了,上回的事儿跟韩御厨也有些干系呢,貌似是韩御厨的大徒弟,大老远的跑到齐州去,跟个良家妇人通奸,给人家汉子抓了个正着,这小子一不做二不休,抄起厨刀把那汉子给砍杀了,这案子到如今可还没破呢,不想,今儿又听见一出,那个你叫啥来着,李大勺对吧,过来,跟本王好好说说,本王就稀罕这样香艳的小段子。”' H8 ]7 T3 b$ c+ U, o' \
, e% U! o/ g% W- }" C" p 李大勺脸色红一阵白一阵的难看,有心不过去,可又怕逍遥郡王降罪,狠狠瞪了安然一眼,刚要往前挪动,不想迎头就挨了一巴掌:“你这混账,竟然哄骗我,你不说那是你妹子吗,倒让我落了这么个名声,滚。”
( H7 x( O0 u, O- L4 r4 x( C1 f
$ Z' C/ X2 T9 f, C& t* Q 虽说挨了一巴掌,倒正好解脱,忙捂着脸扭头跑了出去。' }0 x, w. j7 D# B w H
9 m3 T& ~. \$ i N 韩子章瞥了安然一眼,上前给众人大人见礼,岳锦堂颇遗憾的道:“本王还说听些有趣儿小段子呢,怎么韩御厨把人赶出去了。”* O3 E$ n7 M9 ] U5 f$ z
' l" n" C* ^: g" C" @4 \9 w
韩子章脸色颇不好看:“郡王殿下取笑了,在下也被这厮哄骗了,才一时不察,回头就把人好生送回去。”
1 a6 Z- w/ v! b3 ~! x' C4 ]/ u8 r% Q1 _/ ?6 d0 a
岳锦堂呵呵笑了起来:“韩御厨这话当真好笑,你这不知把人家的老婆睡了多少回了,这会儿送回去,岂不是明明白白的把人家当成了活王八,但能有点儿气性的汉子,都得跟你争个长短。”
! W. [, I7 W8 {) [
0 q# T7 F% w0 ?9 k b/ m; A# J' u 周围的人忍不住笑了起来,韩子章一张脸涨的通红。# p+ {, [! Y7 `1 A! Z2 M
5 Q$ N9 ] o7 B7 O5 f9 ^
郭子善看了他一眼,虽早听说韩子章这人的品行有些问题,却也没想到如此龌龊,心里不免有些厌恶,再瞧在场这些厨行的,竟大都站在那丫头一头儿,亏了韩子章还号称什么天下第一厨,简直可笑。
0 |* `3 Z- T6 L B( m% K3 R. r3 V! Y) K; B2 X7 Q; x
却好歹是御厨,自己怎么也的给点面子,想到此,看了旁边的兵士一眼,兵士手里的锣一敲,场上再次安静下来。
; D& o% w$ [- Y; x; u8 W' H
8 _/ G- r' J% k3 F2 j 郭子善咳嗽了一声:“韩御厨请旁边入座。”韩子章微微躬身坐到了一侧。4 Y% d( g: }4 R* h% Q9 m# j
/ F3 X, K" I$ Z2 i% P9 V
安然见他竟然坐到了安嘉慕旁边,忍不住笑了出来,安嘉慕作为安记酒楼的东家,也在邀请之列,却不想竟把韩子章安排在他旁边,不用想也知道,这肯定是岳锦堂干的,琢摸等回去给岳锦堂做几个菜,鼓励一下。9 z: X. c$ C' P
' }# O+ q: v3 t7 t# K 安嘉慕瞧见安然唇角的笑意,也不禁笑了一声,侧头看了韩子章一眼:“韩御厨有年头不见了,你这派头倒是越来越足,刚一进来,我还当是哪位朝廷大员呢,底细一瞧,才瞧出是韩御厨。”7 m; x2 r5 N0 b5 b: C6 q9 h( t' |
2 `( W& B/ `: X* l& r7 |
韩子章这一看见安嘉慕,真比吞了苍蝇还膈应,这安嘉慕自来就瞧不上自己,六年前就帮着郑春阳,如今更是娶了郑春阳的徒弟,明着跟自己打对台,偏偏安嘉慕的势力极大,不仅弟弟是吏部侍郎,又跟逍遥郡王交好。6 f* N8 V: J9 m' ?6 S7 ?
: Z8 {) \' z' x
正因如此,自己才不得不跟这丫头比试厨艺,韩子章很清楚,自己必须赢了这丫头,若是输了,自己如今的地位就再也保不住了。& S! a, ]/ `3 t, j7 u! F
# J9 E' @4 S5 J4 |8 f
而他今天过来,就是想亲眼探探这丫头的底儿,眼瞅着那边儿抽签开始了,哪有空跟安嘉慕寒暄,哼了一声别开头,目不转睛的瞅着前头抽签。
8 }( y9 x& u* C+ E4 ?0 d4 F" q, b* I* W$ R3 x, K& v
安嘉慕却不放过他,仿佛颇有兴致聊天似的,玩味的道:“韩御厨若想见识我家夫人的厨艺,何不直接上去,跟我家夫人一比高低,倒省了不少事儿,你说是不是。”
; L" U4 v9 k, E
/ E5 _2 N, J% s! @1 s/ O 韩子章侧头看向他:“想我堂堂御厨,跟她一个未出师的小丫头比试,岂不成了笑话。”+ g: `& d3 i# d/ X, E k1 P
+ e3 g a2 ]1 r3 d' P 安嘉慕冷笑了一声:“话可别说的太满,想必韩御厨心里清楚,此次比试对你来说,根本没有退路,若你赢了还好,若输了,仔细你这条老命,只不过,我还得提醒你一句,光明正大比试厨艺还罢了,要是想跟六年前一样,使些什么见不得人的手段,若我家夫人有丝毫闪失,安大爷掘了你韩家的祖坟。”
# q( E; ?2 e# d
, ]2 b/ t ]/ K6 u7 M 韩子章脸色一变:“你,你这是威胁。”
f* \2 E+ h2 v" ~; h" `. y6 l8 L' |
1 p0 O, z: J( k1 E 安嘉慕笑了,凑近他低声道:“是威胁又如何?你若想报官,如今礼部尚书郭大人,承恩公,逍遥郡王还有众位大人都在这儿,方便的紧,安大爷接着便是。”% G& y% L8 s% L
' D2 M2 M, z8 A+ R
韩子章蹭了站了起来:“你……”左右看看,除了这儿没有别的空位了,索性走到一边儿站着,也不想坐在安嘉慕旁边。7 y7 X9 K3 ]: k& i% s8 Q
2 G3 U1 v; v1 h; B* g# z" `
安嘉慕也无所谓,韩子章一走,就翘起了二郎腿,摆明了就是欺负你,咋地吧,这番来去落在岳锦堂眼里,差点儿笑喷了,就说安嘉慕这小子比自己损多了,只要把韩子章弄他身边,肯定能气个半死,果然,真不知他说了什么,把韩子章气的,宁可站着也不肯落座。. V& H$ P b k( O0 }+ Z
! ?! C- k& d, Z& r; n% f; @9 b 再瞥见抽签的哪儿,更为好笑,第一轮安然抽中的正是冀州府顺福楼的周明德,周明德可是亲眼见过安然做菜,知道安然虽是郑老爷子的徒弟,可人家那北菜做的,那叫一个地道,油爆双脆,九转大肠,还有在齐州那几场声名远播的比试,安然的厨艺早已传遍南北。/ j' V: d2 l' t) h0 A! ^
7 \9 K$ j6 O3 e, W
加上安然的人品,做的那些事儿,实在让人佩服,因为她,南北两派的厨子渐渐和睦,不再互相挤兑,互相拆台,即便仍有隔阂,至少不再互相敌视,且,安家食单的广为传播,也让厨行豁然开朗啊,许多密不外传的绝活,如今都已不再是秘密,即便没拜上一位名师,若果有天分的话,只要仔细钻研安家食单,也能学成一身好厨艺。
5 x1 b$ Y0 _; Z4 s" A
, D) `8 G/ }8 k+ N( O( ~6 _( ? 这样毫无私心惠及整个厨行的事儿,也只有安大厨做的出来,周明德自己就是最好的例子,之前他的厨艺在冀州实在算不的什么,却在钻研了安家食单上的菜之后,厨艺突飞猛进,连带顺福楼的买卖也跟着好了起来。
- O- }# U! |0 D: @. \& I
5 L0 \6 R- t5 W/ R' F 这次他自己都不知道会有机会来京城参加名厨大比,不过却也异常兴奋,不是为了来参加比赛兴奋,而是为了能再此一睹安大厨风采而兴奋。
5 e+ W3 l& v$ O; n
( I v7 p& O- _% ~ 其实,许多厨子都是周明德这种心态,只不过安然并不知道,见抽中的是周明德,还想着做道什么菜,却不想还没比呢,周明德便道:“在下认输。”& N( r3 K$ C4 ~, J
$ k$ W B A0 M4 \5 Z% c: ? 评委席上除了岳锦堂之外,其他人都愣了,承恩公一拍桌子:“胡闹,胡闹,这还没比呢,你就认输,莫不是有人买通了你不成。”说着还有意无意的瞥向旁边客席上的安嘉慕。
, ]/ I0 [5 B! T1 ^
( c; s/ B- w) R( n2 e7 M 在座的谁不知道安家有钱啊,承恩公这句话颇有些栽赃的意味。8 Q& _; W! m9 d
8 U- y0 s( i" Y1 ? o: j0 h 岳锦堂笑了起来:“承恩公,您老人家这话可没道理,凭什么就说人家买通了啊,有证据吗?”
' E# x% E$ u5 ~9 D. b! ]& [
6 s+ l- N, V$ R! R “哼,还要证据做什么,明摆着的事儿吗,若不是得了好处银子,哪有不比就认输的?”5 ?* l9 r; f6 c" T- x# i4 N& J. Y% B
1 X2 K" K5 D& C O ~6 C/ q5 T+ O 岳锦堂:“这里的缘故您恐怕不知,本王倒知道些,不如跟您老说说。”
; g& y* h: d! H; w4 y5 ? G$ U2 _! M, I
承恩公却不领情:“早听说郡王殿下跟安家走的近,如此,郡王殿下莫非想包庇。”
7 Q3 I- Q& M- S: f
/ ?3 a+ S9 r: m 郭子善见这两位要吵起来了,忙道:“且慢,且慢,待本官来问个清楚。”说着看向周明德:“周明德你为甚不比就认输?莫非真像承恩公说的得了好处银子。”
5 f; ^# W/ c. n/ ?. l/ M0 b2 {
1 \3 b8 X) x- h4 |1 }3 T% M 周明德一张脸气的通红:“回大人话,俺周明德用俺周家祖宗八代加上一家老小发誓,俺要是得了安姑娘的好处银子,让俺一家老小不得好死,祖宗八代不得安宁。”4 L9 k+ P" }0 l, c9 `
1 z0 V* ]' n, D$ [+ d z( \& \ 周明德这句话说出来,就连郭子善都不禁倒抽了一口凉气,这就是再不讲究的人,也没说发这样毒誓的,不禁愣了愣。5 D% [5 M! k. y
, m) `% r6 H) K2 L/ p; f( s- [
却听周明德道:“俺认输一个是佩服安姑娘的人品,再有,俺的厨艺根本不能跟安姑娘比,俺在冀州的时候,有幸见识过安姑娘做菜,便俺再学十年二十年,手艺也比不上安姑娘,安姑娘是我们厨行里的这个。”说着,还比出了一个大拇指,一张憨实的脸上尽是崇拜跟敬佩,仿佛能跟安然站在一处都分外光彩一般。+ O3 L7 c- P" F- d% @
0 e' {- F5 ^: m/ ~! c
郭子善愕然半晌儿,忽然后知后觉的发现,周围的厨子不管是比赛的还是看热闹的,竟然许多跟周明德差不多,那一张张脸上分明就是崇拜与敬佩。
: k7 Z5 k5 b. u
4 C* x. D0 N( x1 `, ]$ W; K" I 郭子善不禁看向安然,暗道,莫非这小丫头真就如此厉害?却如此下去,这场名厨比试岂不成了笑话。( A$ f8 W4 K% _) O4 z1 t
% V( N9 u" j* A t8 a& |4 R 忽想起刚才岳锦堂一进来的表情,心里一动,微侧头道:“郡王殿下这倒是怎么个缘故?”
K9 D2 \* `# n0 c7 A; H1 L- x# h& n7 I+ h
岳锦堂呵呵笑了起来:“还能有什么缘故,人家自认比不过,认输还不成啊。”5 ]4 N1 y( i% [5 t0 Y
$ n+ T4 i- j( W: q0 | 承恩公:“这话说的轻巧,若人人都认输,那还比什么?干脆就让这丫头赢不就得了。”* ^( B- J2 @( z, g4 b* c5 g( B
: ?9 `$ D( \ z: h 承恩公这不过是气话,却不想岳锦堂反而认真的点点头:“ 这倒是个好主意,也免得咱们在这儿瞎耽误工夫,这都七夕了,不如早些散了,爷也回去寻俩相好的过节去,岂不比在这儿干坐着强。”: S* |. H7 w0 _( e% G
0 a/ o. D. s. Y5 x 承恩公冷笑了一声:“老夫却不信,今儿在场的厨子都会认输。”2 o" k! E1 Y8 g4 l8 Q5 p% G, M
# C8 `/ e' F5 Q; s" g6 v 郭子善也点点头:“既然周明德认输,就请安姑娘暂且一旁稍待,等旁人比出输赢来,再进行第二轮抽签比试。”0 C3 L; `- u+ N r6 T
# |2 P% A% B3 k, ?
安然点点头,冲周明德拱手:“前辈承让了。”, r- I% e7 g, V0 K1 N4 u# x. v9 P' ^
1 i5 d5 k' S( H9 X+ K
周明德老脸更红,忽道:“那个,安姑娘,俺瞧了安家食单,可俺没念过书,都是俺侄子给俺念的,有些菜就不大明白,就如有一道蒸蛋羹俺就总是做不好,蒸出来的卖相不好,怎么也不光溜。”! Y; i' j4 C5 V p* z3 q
. S W" l+ \/ ~1 m( g! O 安然:“这蒸蛋羹若想光滑细嫩,却有个诀窍在里头,你先说说你是怎么蒸的?”8 D7 k; ^; l. D5 i- F7 P; r! a c1 H
; F" [" U% i) z4 }. [ 周明德挠挠头:“俺就是用凉水兑入鸡蛋里上锅蒸熟即可。”
/ s' Y5 P, J, m' `, w8 [3 g) Z! m; j% z( f& O. |( L% q$ C' n
安然摇摇头:“下次你用温开水试试,需缓缓兑入蛋液之中,还要一边加水一边搅动,更要注意蒸蛋的火候要恰到好处,时候过长,蛋羹便老了 ,失了爽滑鲜嫩的口感,以我的经验,半刻钟差不多,也可以瞧着,待蛋液凝结便可离火,这样蒸出来的蛋羹火候正恰好。”
0 O' \$ m: T/ }; m* ?0 O' n- {, y0 p
“安姑娘,安姑娘,俺是齐州的厨子,听说您在苏州松月楼做了一道拔丝空心琉璃丸,拔出的糖丝整整绕满了九层,是不是真的?俺拔丝做的不差,试了试却怎么也做不到姑娘这般……”7 m5 u( m7 N' T5 m
4 M* H+ l: n; x 周围人哄一声笑了起来:“你要是有安姑娘的手艺,齐州还招的开你啊……”# X i2 w# w% ^; [2 X2 H. m
, w8 ]+ X; ^1 x) r3 y1 ]
郭子善虽瞧着场上比试,耳朵却听着安然这头呢,他们说话的声儿刻意放小,可人一多,声儿就大,自己在评委席也能听得一清二楚,这越听心里越惊,怪不得岳锦堂如此胸有成竹呢,莫非这厨艺真跟年纪没干系。
$ P) i+ Z. _0 A$ V1 ?5 O- J3 d5 x
" T/ V! }( R7 c6 k3 z# ~* L 可瞧瞧场上这些人,竟一个比着一个年纪大,这个十六七的小丫头站在一群中年汉子中间,倒越发显得鹤立鸡群。
( o6 h/ l+ \/ x3 G
D$ z+ P% P+ U9 H& V& { 而且,光听这丫头说的几句,就知道这是真有本事啊,这一个周明德不能说明什么,可是两个,三个,四个……这丫头身边围着的可不知几个人了,这些人可都不是无名之辈,却都围着这么个小丫头认真请教厨艺,怎么看怎么古怪。
: H8 w$ \$ u7 B: e
3 W* d# l4 o/ O% M. v- ~ 很快第一轮胜负分了出来,岳锦堂一看胜出几个人,再一次笑了起来,除了一个姓江的不认识,其余差不多都是熟人。
- v/ F6 r, ]/ K2 B4 s- i. y- e# \4 U8 T, |# J
第二轮安然抽中的对手是齐州汇泉阁的冯继,冯继当即便道:“在下这点儿本事可不敢在安姑娘跟前现眼,在下认输。”8 V6 I, N' T# H% V. P& @8 s3 K
% e+ ?* o9 `5 P
接连两轮跟安然对上的都是认输,韩子章一张脸黑的跟锅底似的,自己这么折腾不就是为了探探这丫头的深浅吗,加上还存着个侥幸心理,希望有个厉害的把这丫头给收拾了,到时候就好办多了,毕竟安家不好惹,别人就不一定了。
0 u, N7 N! X/ H0 z% A7 T% U. r, |% o" t
可这算什么?这丫头连厨刀都没沾一下,就接连赢了两轮,这么下去自己还看什么?! @) E, W* k# o8 W6 |
8 K% v, ^0 L x" |0 w 承恩公颇讽刺的道:“这道新鲜啊,这第二轮又认输了?”! x) W4 `, X' z/ m& B# F9 {
( L5 D+ ?5 F! E# B
冯继微微躬身:“小的虽称不上家财万贯,家里的买卖也算红火,不缺银子使唤,故此,断不会为拿了好处银子而认输,之所以认输是想保住在下这张老脸罢了。”$ I4 h5 P: {1 d$ F6 j' p3 a6 K
8 ?7 z& O4 k' \
郭子善不禁对安然更为好奇起来,这一个接着一个的认输,倒让他迫切的想见识见识安然的厨艺了。
$ i7 |9 ^! c4 K: g, R
$ \/ m( J. F( u5 f 可想见识也得有机会啊,第三轮安然抽中的却是高炳义,虽说安然没收高炳义当徒弟,可高炳义如今的厨艺,几乎都是安然指点的结果,在高炳义心里,安然就是他的师傅,这徒弟哪有跟师傅比的,再说也比不过啊,故此毫无悬念的继续认输。4 W8 F. N; b( J4 C! n
0 ?3 ]/ C8 K0 s$ I# p V
如此,这第三轮下来,最后比出了三位厨子,安然,江余,还有一个是松月楼的大厨,亲眼见过安然跟王品荣的比试,怎会丢这个人,没等明儿决赛呢,直接就说弃权,最后就剩下了安然跟江余,两人一决输赢。
, o# G, q; \) L6 f0 ^; M: D7 e/ @) i. I7 ^: Q! O/ g: M2 y
安然一开始真没注意这个江余,第一轮比赛他并不出挑,真正让安然注意他的是第二轮,他做了一道,川式红烧肉,无论手法还是调味,都颇为地道。
" K7 A" g, g) g `/ I7 p E) w" S( I& X( V
安然正纳闷呢,就见顾永成走了过来:“安姑娘,刚匆忙间忘了介绍,这位江大厨是我们蜀地的厨子,也是在下的师叔。”
9 m) {: @1 }- {# @$ l7 p5 ~$ I8 |% V& P- C- W2 O, O
安然恍然大悟,心里知道顾永成拜韩子章为师的苦衷,他跟崔庆李大勺之流不一样,顾永成的品行让安然对他实在讨厌不起来,反而对他想弘扬川菜的理想,颇为赞赏。
8 z$ g0 C) l: ^8 `! }$ H
& ~$ T. x; g2 T 在厨行菜系的变迁之中,川菜有很长一段时间,都不被人所知,跟后世大行其道的川菜比起来,古代的川菜地位颇为尴尬,甚至可以说倍受冷遇。0 }) f8 D) g9 c1 C' t, P
4 Z( F1 Q9 C7 V# E# |
这也是顾永成拜韩子章为师的目的,他想在中原的厨行站稳脚跟,再弘扬发展川菜,这是权宜之计,也是最有用的法子,毕竟如今大燕的厨行里只知南北,并无川菜。
0 S! ]' e% }( ~- v# ^1 ?" u6 T; x4 M" J, i. H
故此,安然不会因为顾永成转投韩子章而瞧不起他,尊师重道是厨行的美德,但厨行若想发展,就必须打破一师一徒的壁垒,博采众家之长,才能教出更多的好厨子来。只不过,这不是一朝一夕能办到的。
; Y! C& g, l0 n" v4 }5 o. o
9 y3 L# ~: a, G E K" P 既是顾永成的师叔,安然自然要执晚辈礼,然后,刚才还不言不语的江大厨,忽然吐出一连串的四川话。/ s9 j; H/ l0 {" T2 l
3 s+ b- v, ]6 U. ^6 r
安然一头雾水,顾永成颇有些尴尬的道:“师叔说姑娘对他行礼也没用,师叔是不会认输的。”
: F* q3 `) v8 P0 K: F) m x( S& \/ u
安然笑了,一拱手:“那明儿安然就请前辈指教了。”
- a2 D- ]0 h2 o* C1 w1 w4 S( d. x( E
顾永成临走还颇君子的提醒了安然一句:“安姑娘莫要轻敌,我师叔的厨艺却尚在我师傅之上。”1 [1 J3 Q6 e) Y
) @0 H6 U/ s+ W" o/ k
安然点点头:“多谢。”就说顾永成不是崔庆王品荣之流。+ Z% m; N9 W) Q& A; u
( ?: Q t+ F' X# q7 }7 V" G 第一天的比试就这么散了,不管是评委还是看热闹的,都颇为遗憾,却更激发了对明天安然跟江余之间对决的好奇,主要是想见识见识这位让三轮大厨接连认输的安然,到底厨艺高到什么程度?$ ~5 ^. Q9 u0 d* _: i
, p( S& H7 |) X! M5 U0 T 有人期待,自然也有人坐立不安,城西一个两进的小院里,韩子章进来的时候,柳海正拽着个丫头亲嘴呢,见韩子章,才放开那丫头,瞧了他一眼:“那丫头真赢了?”1 w) ^& h( x( I2 M/ ~3 v' i* D* W/ h
* H; h K+ H: Y7 f) x" H 韩子章来回走了几遭,忽道:“海公公,你跟我撂句实底儿,怎么好端端的,皇上会下旨邀了天下名厨进京比试厨艺,每年厨艺大比都是会试之后吗?”
, t' k7 D! W- R
3 O+ N- Q7 N' G9 Q% |+ u8 M 柳海目光闪了闪:“怎么?堂堂韩御厨竟会怕个小丫头不成。”
1 p4 j& j3 q2 l* w. Q, x2 `; z
8 u% t7 V0 s9 Z" R8 W) b7 i “这不是怕不怕的事儿,我总觉着不对劲儿,再说这丫头可不比郑春阳,她如今已经是安家的大夫人,安嘉慕岂是好惹的,还有逍遥郡王在后头撑着呢。”
! E! P- M$ Q4 f* I4 [
2 K7 U' H t, Z 柳海笑了一声:“有太后呢你怕什么,更何况,御膳房在我们手里攥着呢,便那丫头赢了那些名厨,跟你比试的时候,也不用担心,有我在,便她厨艺再高,咱家也让她必输无疑,我倒是不怕你说的这丫头,反倒觉得,皇上跟前的林兴是个麻烦。”
6 i* ^2 K" h; e' p
6 f3 H! |# I B2 ~/ k 韩子章心里略定了定,听他提起林兴,也不禁暗道,说来林兴也奇,之前这小子就是个当秽差的,谁见了都能踹一脚的老实头,不知交了什么狗屎运,先搭上了安嫔,又被惠妃青眼,不惜使银子寻门口把他弄到皇上跟前,这到了皇上跟前,更是如鱼得水,短短几个月就成了皇上跟前最得宠的红人,天天放在身边,一会儿瞧不见都得问问,得亏是个太监,不然,真当皇上有了别的心思呢,不过海公公担心他作甚?
6 O2 a" e* _8 X) F9 t1 O' X3 o" J) k% O! d. |
柳海:“这小子最是贪财,如今想走皇上的门路,不给他送好儿是万万不行的。”$ t) D6 T! A( C
6 w2 T" J7 f0 w. K
韩子章终于明白过来:“海公公是说,给这小子送点儿好处?”
) T; R6 O; d+ p3 o9 h" K
& ~% J4 a* w, Q! S7 y “别看这小子之前是个当秽差的,眼力却是一等一的刁,如今又一步登天,更是见惯了好东西,且,这小子最奸,若是送礼送不到他满意,反倒让他记恨,寻机会使个绊子,反倒弄巧成拙。”
3 ?; `5 Y( f- @- A9 V" d
% x" x- [3 [! ]1 X “那海公公的意思是?”) |' t9 }1 H r
# x: u/ R9 s, \
柳海:“我说你这好歹也在御膳房待了六年,好处也捞了不少,越性拿出点儿存项来,置办几样好物件送给这小子,只他满意了,到时候在皇上跟前帮咱们一把,可比什么都强,你说是不是?”
& y' E% f6 ^2 u2 A- B
4 ?4 @# g2 p7 C: l; Q 韩子章心里暗暗骂柳海的祖宗八代,这样的便宜话儿,都说得出口,要说财黑,柳海认第一,没人敢认第二,御膳房是油水大,捞了不少好处,可哪次不是两人对半分。6 N# q+ b6 c0 k# C' ^
, ~, d; C4 C+ G* x) u
更何况,柳海是司膳太监,各宫主子的赏赐,可都进了他的腰包,何曾分给自己一星半点儿,这会儿还让自己拿出存项来打点林兴,真他娘不是东西,怪不得人家都说太监是没根儿的东西,活该断子绝孙。* @2 y& z8 G& n9 t+ |
2 G. q3 @6 E3 j3 b& ^* ^' C4 E: t) O! L
却不敢得罪柳海,柳海是太后跟前的红人,自己能有今天的地位,也是因柳海在太后跟前举荐自己才有的机会,只得道:“那海公公觉得多少银子够?”/ T* d {, d4 n' p* D8 V
8 X' j) z. W. i* N8 J8 D) ?! S 柳海伸出一只手:“至少得这么多。”: ^' x4 @ [" j& F
# p8 M J. z, ^# [3 s “五百两?”韩子章心疼的开口。
) Q. D# F% u3 k7 d
1 p6 u$ X: _ Z& l6 Z 不想柳海却不屑的哼了一声:“你以为打发要饭的花子呢,林兴儿这小子能瞧上五百两?怎么也得五千两。”. @: j. {- \. N) f. v
" A* I! _6 ?2 i5 m5 t% m
“五,五千两?”韩子章倒抽了一口凉气:“什,什么宝贝值五千两银子啊?”
: I v4 U4 t1 K3 n5 _7 R4 N& M, d: d; Q2 e& g
柳海摆弄着自己的手指,凉凉的道:“怎么?不舍得,这俗话说的好,舍不得孩子套不来狼,你也不想想,那安嘉慕是什么人,安家最不缺的就是银子,以安嘉慕的做事风格,说不得这会儿礼都送到林兴手里了,到时林兴稍微垫上句话,你还想赢啊,这条老命能不能保住都两说,这人要是命都没了,还要银子做什么,你说咱家这话在不在理儿?”
; f# Y4 Z, A, x: c; {. p' y
+ {4 A) a. |% | `& e 韩子章:“真要如此,便我把自己存项都拿出来,也没法儿跟安家比啊。”) S! V0 O7 F" l& [( i. a) p# L
! Q, b, i2 O& L
“你怎么糊涂了,咱们给林兴送银子,不指望他偏着在咱们,只要他能不向着那丫头,有太后给咱们撑着,必然能赢了那丫头,只要这次把那丫头赢了,郑春阳就再掀不起风浪,你也就安稳了,等将来大事成了,咱家是个太监,立再大的功,也只能在宫里当奴才,可你不一样,弄个官儿当当,也不叫什么事儿,将来封妻荫子光宗耀祖,不比当个厨子强啊,这有舍有得,这会儿舍不得,哪有以后的好日子呢。”& g8 T3 ^6 i+ w+ ?& A
! y" ]" F/ ^! L+ D# m4 f4 |
韩子章给他说动,一咬牙:“冲海公公这句话,多少银子都值了。”/ l: M+ @# i0 V ~7 _4 {
% w4 o9 n3 n K. O
等韩子章走了,刚那丫头凑过来,一屁股坐在他大腿上:“什么宝贝,用的了五千两银子啊,你这也太黑了。”, y* t1 B! M- v4 O& ^& k
4 D! N; A0 R2 M9 _ 柳海亲了她一口:“你懂什么,这老家伙抠门的紧,若不趁着这个机会,从他手里抠出点儿好处来,只怕以后就没机会了。”
& L b a! ?, Z# Z8 q: b% a0 W6 v/ w
3 z% Y, G+ l+ `1 q+ @ M 这韩子章不过太后的一枚棋子,如今既让皇上惦记上,弃了就是,可林兴哪儿的好处还得送,那小子别看年纪不大,满肚子坏水,就想不到之前那么老实头,怎么就成这德行了,还有,那个丫头的厨艺真能赢过韩子章?
% k5 S/ ^6 K0 p, v( _6 \/ w% b( \5 k
) |# k1 x6 }$ Y9 r+ v) C 要知道,虽六年前动了手脚,真论起厨艺,韩子章并不比郑春阳差多少,要不自己明儿也去瞧瞧热闹,看看那丫头到底有什么本事?
) [# w7 J+ Z7 A A5 S; {: e2 T5 t1 k' b4 r
这一宿京城里不少人都没睡好,安然却睡得格外安稳,她并不担心,不是胜券在握,是觉得担心没用,而且,经历过太多次大赛,已经快麻木了,如今回想起来,也就第一次参加比赛的时候,异常紧张,后来越来越轻松,也越来越游刃有余。7 `- G% I* _& i
7 R) g6 ]" g) Y3 y: @ 因为想明白了,不用想太多,只要想着怎么做好一道菜,不要去考虑比赛的输赢结果,保有一份平常心,方是一位真正的大厨。 j# F; n1 q6 i! f, V6 N6 O8 F$ O
9 ^. N5 j, K% ~ Y# n- f
况且,安然也很清楚顾永成跟他师叔江余的目的,他们也不是为了输赢,是为了川菜,想让蜀地的川菜为大众所熟知,想为蜀地的厨子在厨行里争得一份,他们该有的位置与尊重,这相当值得敬佩。
( R# d& u: a0 R8 V, S' ]& ]- v, K( R6 p
所以,明天的比赛即使江余会做南菜北菜,也必然会选择川菜,而且,郭尚书曾在蜀地待了八年,对于川菜知之甚详,这次比赛便是宣传川菜最好的机会。' R9 f. b! d7 s5 z' ~7 @ T
* s0 ]8 f/ Z9 T7 h 果然,江余做的是一道传统川菜回锅肉。
2 X( m7 c% i+ M/ [% \0 B4 V- ]( N0 E& v. T4 P1 `
回锅肉看似简单,其实不然,首先选料就极为讲究,需当天宰杀的鲜猪肉,肥四后腿二刀,瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。5 X: H/ ?. g' E9 b( ]
' x$ J3 A/ a4 [& f
再有就是豆瓣酱,需蜀地正宗的豆瓣酱,方能做出地道的味道。& |- @6 p4 D3 k0 v
$ t9 ?" g5 v: B _5 n1 S+ j 安然见他拿出一坛子豆瓣倒在案板上剁细,那种地道的味道,冲鼻而入,真让安然颇为怀念。
, `3 ]' r _! V# N7 j2 u0 ? I( z& ~# Y/ D0 {/ s/ ~: j0 P5 m
煮熟的猪肉捞出过冷河,切片,入锅后,放剁细的豆瓣酱混合熬炒……不一会儿,香辣的豆瓣酱配上肥瘦相依的肉片,迸发出一股令人垂涎三尺的浓香,就连岳锦堂都道:”这道回锅肉做的着实地道。”5 w0 \& g0 }6 o# u# Q8 N! R( [( p
" h4 g: B3 a N3 V' G
郭子善点点头:“虽都说川菜上不得席面,本官却大爱,比如今盛行的南北大菜更喜欢,可惜出了蜀地,再想吃到地道的川菜就难了。”0 x% {) Y( Q G5 M8 R8 k b) |
' @5 E5 [6 C) N2 n, W5 I
说着,不免看向安然:“不知安姑娘准备做一道什么菜?”
( {1 h' H) J" M$ t, ?7 j3 L3 w& {% A! J5 {* l0 H# b% l
安然:“若说川菜上不得席面,安然不敢苟同,正因川菜许多菜品都是老百姓最家常的饭菜,才有此说,殊不知,越是简单的菜越不易做,江前辈的手艺,晚辈佩服,既然前辈做的一道家常的川菜,那么安然就做一道可以上宴席上的川菜吧……” |