每天吃个它，胜吃10个苹果！降血脂，降血压，控血糖！快告诉家人 ...

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若问小编最爱吃的一种食材

那一定是土豆君！

土豆君素有地下苹果和第二面包的美誉！

不仅是一种美味的食材

更是非常实用的营养食物！

现在大家跟着小编一起来看看

长期食用土豆都有哪些效果吧~

土豆的功效

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7 A# L2 Y) [  z3 z* q/ p' U1抗衰老

土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物， 因此土豆有很好的抗衰老功效。

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2美颜减肥
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马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用。

加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以具有瘦腿的功效。还具有呵护肌肤、保养容颜的功效。

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( J9 r9 Q7 |* N0 K: l3通肠便
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中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效。

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4降低中风几率
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日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。

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9 M; A9 M& E$ A/ k9 Y6 n0 d( G5保护心脑血管
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马铃薯中含有丰富的黏体蛋白具有预防心血管疾病。另外土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用，丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡，避免血压突然升高等都均有着很好的保健功效。

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* y/ l  ]2 O+ ^6具有多种药用价值
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可以用来主治痄肋、痈肿、湿疹、烫伤等病症。

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7远离负面情绪，改善精神状态
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专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量都是非常高的，而维生素C是一种具有安抚情绪，是帮助摆脱各种精神困扰的元素之一。

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$ T) m9 c& S  H: R土豆的食用禁忌



2 }5 S1 x8 _0 ^, z# a: B1去皮吃
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吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。

; D$ M) t8 v: R- v8 T2不宜长时间侵泡

切好的土豆丝或片不能长时间浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

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: s, x+ n( Y1 D3不买发芽土豆

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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' g2 q: h- f9 R, {; }5 J% o4土豆+柿子不同食
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吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

. q+ |8 K3 u' J! n6 I  q5土豆+香蕉会长斑
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如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。

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  W4 _# j' L' P2 Q( j( x1 E6土豆+西红柿会消化不良
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土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

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在日常生活中，土豆也是我们经常吃到的一道菜肴。土豆的做法有很多种，好吃又方便，一起来学学吧！

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土豆10种美味做法
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土豆炖排骨

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原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。

做法：

① 排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮；

② 锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出；

③ 利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；

④ 烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透；
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⑤ 添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

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金沙土豆泥

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原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

做法：

① 将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

② 锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

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新疆大盘鸡

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原料：鲜鸡半只，土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。

做法：

① 锅内到油，把花椒炸透；

② 倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水，加入砂糖、盐、料酒，蘑菇，焖十五分钟；
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③ 加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止；
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④ 加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了；
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⑤ 翻炒一下就可以出锅装盘了。

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香煎土豆饼

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原料：土豆、猪肉、盐、味精。

做法：

① 土豆两个蒸熟剥皮，用机器打成酱状；

② 将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状；
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③ 入锅，用小火煎；
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④ 煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面；

⑤ 煎至两面焦黄，起锅，装盘。

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凉炝香辣土豆

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原料：土豆、蒜末、辣椒面。

做法：

① 先切好土豆片。
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② 烧开水将土豆片氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长土豆片就不脆。
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③ 将烫好的土豆片捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。

④ 将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行），烧冒烟了往土豆片上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。

⑤ 放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。

⑥ 边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。

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象山式烤土豆

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主料：中等个土豆1公斤（也可以是2公斤、3公斤……只要锅够大）

辅料：葱头（用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头代替，味道就差远了）以及汁水。
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调料：食用油（选择项，可加可不加）、盐、味精。
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做法：土豆连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

注意：要舍得放盐，否则皮很难变皱。

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拔丝土豆

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主料：土豆

配料：食用油、糖

做法：

① 土豆去皮，切成大块，入油锅炸至外面成金黄色的硬皮，出锅待用；
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② 锅内放少许油，加热，放入白糖不停搅拌，待糖熬成糖稀后，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出锅。

注意：这道菜外脆内软，香甜可口，但需乘热吃，否则会变硬。

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俄式土豆沙拉

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主料：土豆

配料：洋葱、紫舒、沙拉酱、盐、胡椒粉
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做法：

① 土豆整个煮熟，去皮切小块冷却备用；

② 将洋葱切成碎丁，超油锅，放入切好的培根、洋葱碎丁、紫舒（一种香料，家里做不放也没关系）炒香冷却备用；

③ 在①②的混合物中加沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀即可。

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土豆南瓜汤

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主料：土豆、南瓜。

配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。

做法：

① 把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水；

② 锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许；
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③ 把②倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟（也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂）即可。

注意：此汤酸鲜可口，是妹纸们保养美容的靓汤。

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咖喱土豆

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主料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根。

调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量。
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做法：

①土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝；
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②锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅（水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅），见洋葱融化即可，加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开），加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。

土豆美味有营养

好吃又实用

上面这些菜

小伙伴们学会了吗？

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