喝啤酒只会吹瓶的人，你不配当爷们｜基本款

「咱这白开水收费，要不送你们两瓶哈啤吧？」带着第一任俄罗斯女友去哈尔滨看星星的杜少，被街边小餐馆的老板娘震惊了。
' h3 Q! W7 p, l6 y" ]$ }; S 「兄弟今晚不多喝了，先一人两箱吧。」第一次去内蒙古挤羊奶的杜少，又被对面这位放羊大哥帖木日巨日赫给震住了。
! u* t% W5 R6 u4 x( x: P/ w 在你们眼里，啤酒就是农夫山泉吗？
　　
% G* Y/ a/ c/ T7 h/ f% N2 D 你拿来当水喝的啤酒，其实是一潭极深的水。
. e) X0 h+ j* a: E! p8 G 你可以在夏日的街头花几块钱买一杯冰扎啤，和朋友吃着火锅唱着歌。
　　
你也可以握着几十甚至上百的高级精酿啤酒，和美国的华莱士谈笑风生。所以作为朝阳区精酿王的杜少，我告诉各位老爷：啤酒是维纳斯喷射出的灵魂。
　　
. |% j2 O$ x5 K 杜少在三里屯睡了整整一周，醉生梦死中给各位老爷写出这份各类啤酒测评。看完这篇再喝啤酒，你大脑里分泌的多巴胺会比做爱还多。
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; i: E' u# h' z+ e/ j, h: J1 F 啤酒分为能吹瓶的和不能吹瓶的。能拿来吹瓶的，叫工业啤酒；而不适合吹的高级货，叫精酿。
啤酒能成为价格最低的酒精饮料，是因为它的大规模工业化生产。工业化生产的啤酒，就是杜少说的「地摊款」，因为它哪里都能买到。
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不同于工业化的「地摊款」，精酿啤酒的年产量必须小于600万桶，限制产量的结果必定是质量和价格的提升，所以精酿啤酒是啤酒中的高级款。
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5 v( p- @5 t- H5 @ 精酿和工业最大的区别是成本和用料。
杜少给各位老爷科普一下：啤酒是谷物、水、啤酒花在酵母这张床上合体后生出来的。
$ c& M* g$ |3 G, P; L 工业啤酒为了节约成本，可以选择麦芽以外其他的淀粉类谷物来酿造。精酿啤酒则只能使用麦芽这一种谷物来酿酒。
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从口感上说，工业地摊款啤酒普遍清淡，适合撸串或者拼酒量时的豪饮。而精酿啤酒口感醇厚，适合享受寂寞时独自与上帝对话。它就像一发子弹，一口直击灵魂。
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& j3 B' {$ V8 |( {, x+ b( g4 ^5 Z 喝空三里屯的杜少，为各位老爷带来各大工业地摊款和精酿高级款啤酒的测评：
　　
杜少将工业啤酒分为国产撸串地摊款和外国尬舞蹦迪款。

  
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• 国产撸串地摊款：国内的工业啤酒分布和香烟类似，每个地区的啤酒都由当地啤酒厂商提供。这些啤酒虽然口味有些不同，但都属于清淡爽口类的工业啤酒。
  
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- Y5 b& w' u, J" x1 s/ v* A  y 各位老爷谨记，既然地摊款口味都差不多，那就在品牌数量上取胜，一个喝过祖国大江南北各类啤酒的人，就是一个泡遍祖国大江南北姑娘的人。
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下面这几个地摊款，杜少喝完的能绕地球一周：

  国产啤酒的爸爸：青岛啤酒
4 n2 j6 _5 m$ V0 v. s5 Z  分布：全国
  原麦汁浓度：12度
' o3 v+ F0 u; x! a8 @4 o  酒精度：3.52-4.8%
  售价：￥6/瓶，375ml
  饮用姿势：陌生的城市下馆子，叫不出别的酒名就直接叫青岛。

　　
青岛啤酒的生命力和川菜馆不相上下，连喜马拉雅山脉无人区里都可能开有一家川菜馆，然后里面有卖青岛啤酒。
5 G) F6 E: h4 C- L 青岛的口感应该是国内工业啤酒的标杆，它的味道就是清爽的淡啤酒味儿。
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  国产啤酒的祖宗：哈尔滨啤酒
  分布：全国都有，主要东北
/ M9 q- R9 ]$ p' c" n. @  原麦汁浓度：11度
  酒精度：3.7%
  售价：￥4.5/瓶，500ml
4 N+ r: C+ B% L2 Z2 C4 n  饮用姿势：在东北吃饭不要凉白开，直接叫哈啤。
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3 e& z# U+ z7 h 哈啤的岁数比青岛还老，1900创建于哈尔滨，是国产啤酒的祖宗。
) j* G% ~7 T5 G; z 哈啤较青岛更加清淡，而且价格更便宜。你可以没喝过百岁山，但你一定喝过哈尔滨。
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  国内销量第一：雪花啤酒
% ^" W5 p1 `- H  分布：全国
  原麦汁浓度：8度
$ F. k. p# h" y8 X6 O7 J' s. J  酒精度：2.5%
  售价：￥5.4/听，500ml
  饮用姿势：张嘴吹瓶，势如破竹。
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* _) U  Q. ?, u7 O 雪花是杜少喝过的最淡的啤酒，因此最适合在姑娘面前展示强大酒量的老爷。只要能上厕所，喝雪花杜少可以做到千杯不倒。
喝完这3杯在全国野蛮生长的垄断款，杜少再奉上4杯独具地域特色的土特产：

  首都土特产：燕京
* Y5 T: }0 P) U; C3 r  分布：北京
  原麦汁浓度：10度
. |( J8 ?6 L6 P# B; c# G  酒精度：3.6%
& q2 k, N  ^/ R. k- ?5 T5 f  售价：￥5.3/瓶，500ml
  饮用姿势：夜二环撸串必备。

　　
燕京，北京所有串店羊肉串出生入死的兄弟，燕京的麦香是工业啤酒里面较浓厚的。
% s1 o: I: k# u 不过更关键的是装燕京的玻璃瓶，曾经是胡同上流社会酒后斗殴的必备。

  茅台镇不止出白酒：茅台啤酒
* V6 g( E7 h; u1 x  分布：贵州
  原麦汁浓度：10度
* S8 I; q  W/ a& Q9 _  ^& G* @  酒精度：3.3%
  售价：￥15.7/瓶，500ml
  饮用姿势：喝茅台白酒时，轻轻的说一句「其实我更喜欢茅台啤酒的口感。」装逼成功。
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! h( N8 b; t/ V7 M 茅台啤酒是杜少喝过的最好喝的国产工业啤酒，茅台镇用与酿造茅台相同的水，搞出了这款啤酒。
% S! Z: ^% `% d1 `5 c( k 尽管一位贵州的朋友不以为然：「茅台啤酒多难喝啊，我还是喜欢喝燕京。」那是生在福中不知福，他们是被贵州的好水惯坏了。

  下关风，上关花，苍山雪，洱海月：风花雪月啤酒
  分布：云南
- ?! E+ y! u$ x  J/ q6 L  原麦汁浓度：8度
  酒精度：2.5%
  售价：￥4/瓶，345ml
4 [# Y0 \. i0 R* P  饮用姿势：国人说走就走的旅行，不是去西藏就是去云南，到云南就拍张风花雪月发朋友圈。

　　
* x2 z( H. D( i! u7 e! h/ ]; u& [) c; W6 G 风花雪月是杜少看到过包装最好看的工业啤酒。你看它的名字就知道有多不正经。
这是一款游客特供。多少慕丽江之名而来的寂寞人，在约炮成功后开瓶风花雪月庆祝；在约炮失败后，还是开瓶风花雪月，给他们浇愁。

  怎么能忘了宝岛！：台湾啤酒
3 }4 A2 ?( P7 K! l- D; y6 a  分布：宝岛
8 W$ e9 `- W. `3 o$ H5 ]/ T* H$ k  原麦汁浓度：6.3度
: M4 P; B: P% q" `/ a+ C  酒精度：2.8%
  售价：￥8/听，330ml
  饮用姿势：喝酒时，也要心怀国家大事。
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来自宝岛的啤酒最大的特色是带有各种水果味，二锅头的高级喝法是兑雪碧，而啤酒的高级喝法可以兑果汁。
$ P: [& s2 m8 q6 y 而且，你连台湾啤酒都没喝过，好意思说自己是中国人？
说完国产地摊款，杜少简要给各位老爷介绍一下外国的便宜啤酒：
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• 外国尬舞蹦迪款：各位老爷谨记，下面的这几款国外进口的工业啤酒，口感质量和国产撸串款没什么区别，只是现在酒吧有个不良风气：只放外文名字啤酒装逼。
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所以杜少就简单罗列3款进口的工业啤酒让各位老爷蹦迪用，因为你能多叫出几款国外的工业啤酒名字真的没什么好骄傲的。

  一定要加柠檬：Corona - 科罗娜啤酒
3 s6 S2 r" A- p7 w2 d6 R  原麦汁浓度：11.3度
  酒精度：4.5%
& }/ n' @8 J% ?! W  售价：￥10/瓶，330ml
: V6 p1 J+ h: t, E/ m* f  R- ^: E  饮用姿势：进酒吧不要慌，竖起一根手指：「Corona」，然后把瓶口的柠檬按进杯子里，找一个角落深沉地看着来往的姑娘。
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作为红遍北美的柠檬水Corona，进口到国内后的售价有点不接地气。其实它和国内的工业啤酒口感没什么区别，你在青岛里扔一片柠檬，它也能叫科罗娜。

  东洋银子弹：Asahi - 朝日啤酒
  原麦汁浓度：11.2度
9 ^3 S9 k6 q* |# x$ t4 U: |8 ]  酒精度：4.3%
  售价：￥7/听，500ml
9 {% j- G- ^0 j* U* N  饮用姿势：晚上十点加班完的你，解开领带走进711便利店，从冰柜里拿一罐Asahi，打开猛喝一口，复活了。

　　
. K& l) u: |, E" ?4 Y2 ? 日本的这款工业啤酒是国内各品牌的有力竞争对手，在口感没什么差别的情况下，一身银罐的包装的确吸引了很多想要标新立异的年轻人。

  一罐上头：Wurenbacher - 瓦伦丁烈性啤酒
  原麦汁浓度：15.3度
9 q/ \& G& a# s( k) X7 O9 A; v  酒精度：7%
) e, {+ L3 s, J! s$ u  售价：￥7/听，500ml
  饮用姿势：月底没钱多买几罐了，上头感一罐顶别人五罐。
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) X7 f7 k' j' L. `  H2 f7 Y) M1 |; X+ } 杜少对这款酒的口感没有什么感受，因为作为啤酒它的酒精度的确高得上头，三罐下去，看东西会有重影。
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看到这里的观众老爷请注意，杜少要开始讲真正的啤酒了。学会喝精酿啤酒，比学会追姑娘更重要。
　　
4 V' ?- ~- P7 T& c+ I* y# g 和工业啤酒比起来，精酿啤酒口感醇厚，而且酒精度更高。如果工业啤酒是一根薄荷味的爆珠香烟，那么精酿啤酒就是在少女大腿上卷成的古巴雪茄。

/ R% g; |6 W' c: h, ?9 S! ` 精酿啤酒根据酿酒工艺不同有很多分类，杜少将给各位老爷介绍杜少最爱喝的4种精酿啤酒，以及在每种精酿方式后推荐一个杜少黄金单品。

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• IPA - 印度淡色艾尔
  
  

IPA是目前世界上最火的精酿种类，每个啤酒屋都会有自己特色的IPA。
IPA最初是为了将啤酒从英国运至印度途中不变质而发明的酿造方法，整个过程导致IPA看起来酒体清淡，其实酒花香气和苦度都非常高。

  单品推荐：
  精酿啤酒敲门砖：BrewDog Punk IPA - 酿酒狗 朋克 IPA
  产地：苏格兰
  原麦汁浓度：11.6度
# x0 D. o! ?- S1 f7 i  酒精度：5.6%
! k" P7 w6 A! r! r, K  售价：￥19.9/瓶，330ml
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这款酒是杜少冰箱里的必备款，杜少要讲讲这瓶酒和酿酒厂的故事：
$ {  r; i* W2 x( z 「BrewDog - 酿酒狗」是06年两个苏格兰青年无聊突发奇想创办的酒厂。他们酿造了几乎所有种类的精酿啤酒，如今已经主宰了英国的精酿市场。
　　
8 R9 S+ Z; i) _  ^) ?4 y- ]9 ^ Punk IPA是精酿啤酒改革的一段传奇，取名「朋克」是酿酒狗兄弟对大批量生产、最低质量啤酒进行叛乱的象征。
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朋克IPA刚入口就能感到热带水果的味道在嘴中爆炸，后味以葡萄柚、菠萝和荔枝开头，以尖锐的苦味结尾。

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• Stout - 世涛
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深沉的男人吃巧克力都吃90%的黑巧，同样的，深沉的酒就选世涛。
3 ~- z+ D( O2 }  b' j 世涛是最传统的英国黑啤酿造方式，酒体极深带有焦糖乃至于巧克力香味。

  单品推荐：
  这款酒已封神：Evil Twin Even More Jesus - 邪恶双胞胎 耶稣
/ u# z( G$ y( }- X7 h$ o5 {6 Q  产地：丹麦
2 l. L# |; d8 N  原麦汁浓度：未知
  酒精度：12%
1 u& A+ e/ S3 J1 ?! g+ v0 w  售价：￥40/听，473ml
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2 j( h% w/ W0 _' Z! {8 b 「Evil Twin - 邪恶双胞胎」是一对性格截然不同的亲兄弟创立的丹麦国宝级精酿啤酒厂。「我们想用一款接着一款的啤酒来打破你对啤酒的固有想法。」
　　
邪恶双胞胎每款酒的名字都狂霸酷炫屌炸天，比如这款神级世涛「Even More Jesus - 耶稣」，酒体深黑浓稠，巧克力、咖啡、莓果和黑糖的味道极其浓郁。
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• Trappist Beer - 修道院啤酒
  
  

这是逼格最高的啤酒。是比利时啤酒的瑰宝，其认证标准是必须在修道院内酿造，修道士必须参与生产，全程手工制作。
法国人引以为傲的是红酒，那修道院啤酒就是比利时人的精神支柱。
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  单品推荐：
  400年的活化石：Rochefort 10 - 罗斯福 10号啤酒
  产地：比利时
5 _! ]. D2 o/ L  T% O! E8 A- ~( b  原麦汁浓度：22度
! U. j1 C* F9 u% [7 |9 ]. J- N  酒精度：11.3%
( \2 M" T) e" n# n$ p) x/ r  售价：￥27.8/瓶，330ml

　　
观众老爷记住比利时最屌的修道院酿酒厂就是「Rochefort Brewery - 罗斯福酒厂」。
" \6 Q  J) M9 M# d! u2 s& ~+ t 平常不吃肉的修道士们为了膳食均衡，使用了严格的监管措施和当地的原料酿造出了略甜的深色烈性啤酒，并使用数字来注明啤酒的烈度级别，6、8、10。
　　
! D! T8 Q; e: `# j& x1 S0 q$ q 罗斯福10号啤酒醇厚饱满，杜少曾经喝完一杯三天后嘴里还有太妃糖香。

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• PALE ALE - 淡色艾尔
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这将会是对你最温柔的精酿啤酒。
淡色艾尔采用焦炭麦芽发酵酿造，酒体颜色较淡，但是麦芽香味相当浓重，酒花苦味突出。

  风车国的琼浆：De Molen Licht & Lustig - 帝磨栏 光与快乐啤酒
  产地：荷兰
# |6 X8 W6 k8 G2 q  原麦汁浓度：10度
  酒精度：4.5%
/ l/ Z" I7 e; s6 R3 ?+ P8 N' m  售价：￥26/瓶，330ml

　　
4 x0 ^* S7 f; K! q 最给风车国荷兰长脸的民族企业就是De Molen，他们75%的啤酒用于出口到世界超过30个国家。而且他们的作坊，也是个风车。
　　
「Licht & Lustig - 光与快乐」啤酒细腻顺滑，相对较轻的酒精度适合白天小酌怡情。杜少就经常起床来一杯醒脑。
各位老爷，上面每一款酒都是杜少为了你们边喝边写的。看完这篇基本款，你们已经打开了啤酒新世界的大门。
0 ^+ k8 k" q4 j 反正我已经神智不清了
; o7 V$ i% F' ?3 O3 o; ^, } 年纪大了，喝杯冰啤酒都想往里面放两片枸杞
' @3 T- N! u0 K& R: M; ~: @. n 嗝～
. Q, p1 s1 z0 }, L5 x5 F 多数人只是消费法国总统和63岁老妻，这世界从未真正尊重女性
% s, h3 k0 u8 K* n3 m: n& Y/ O6 Z 单身狗送命题：如何追到甘愿陪你打游戏的性感女友？
约姑娘去酒吧喝酒，到底怎么才会有酒后乱性这档子事？
买手店｜礼仪｜黑人手机
; V7 P1 C! d1 J- Z 加班｜设计师｜私房照
图片均转自网络
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