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[且听且看(音视频)] 生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说?||开言英语

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发表于 2017-5-9 01:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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最近丹麦生蚝泛滥。
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去丹麦吃生蚝前,先学学各类海鲜英语怎么说!
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节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding
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. Q; o# Y" j' m( d; |/ O3 M
7 k7 p1 `4 H; O5 d9 }
丹麦生蚝泛滥
6 [% A: a) r4 {, u9 g& S) g  v8 }6 i) w
Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷
7 M- f2 R! J6 S- Z: w
Overrun with oysters: 生蚝泛滥
6 d: N; |) Q3 y3 M

, Y: m0 ^+ P5 D+ T! \; R% v
; F/ a5 Z+ y3 m0 O
名言:"The world is your oyster!"
“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开,尽情享受吧!
& j3 Q1 B4 g8 H/ t" q
大家注意,“开生蚝”不是open oysters, ❌

. I6 m: b4 V% ^0 R( Q9 E+ ^, B' B9 w: ]3 ~- I! j* \
更准确的说法是shuck oysters ✅

8 ^' Z  C5 Y7 }" O5 A
Oyster shucker: 开生蚝的刀

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6 _4 X' G" Y, b
All about seafood
各类海鲜中英对照

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! f- h( \4 U$ n% l9 ?
, p4 X# w7 r6 f) f/ ?# M( |

- c* j( C, c4 j. G" R# B+ Y
Shell fish: 贝类

) C5 _* ?; f2 l/ p4 i
  • Oyster: 生蚝
  • Scallop: 扇贝,带子
  • Abalone: 鲍鱼
  • Sea urchin: 海胆
  • Clam: 蛤
  • Mussel: 青口
  • Razor clam: 蛏子
  • Geoduck: 象鼻蚌
    0 L9 g+ [- C. u0 U3 L5 M0 R
Fish: 鱼

6 j4 V6 e2 w7 U5 B0 y  B+ e' N9 L' w6 y
  • Salmon: 三文鱼
  • Sockeye salmon: 红肉三文鱼
  • Trout: 鳟鱼
  • Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼
  • Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
  • Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼
  • Grouper: 石斑鱼
  • Cod: 银鳕鱼
  • Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
  • Blue cod: 笋壳鱼
  • Lingcod: 龙趸鱼
  • Halibut: 比目鱼
  • Sea bass: 海鲈鱼
  • Snapper: 鲷鱼
  • Chinese perch: 鳜鱼
  • Mahi mahi: 鲯鳅鱼
  • Turbot: 多宝鱼
  • Tilapia: 罗非鱼
  • Octopus: 八爪鱼
  • Squid: 鱿鱼
  • Cuttlefish: 墨鱼
  • Sea cucumber: 海参
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      d9 c* u7 n& s) u$ n0 a6 e
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Shrimp/prawn: 虾
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1 }. ?# [4 P7 f5 @5 s  K' t
Shrimp: 体积小的虾

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Prawn: 体积大的虾
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  • Sand prawns: 基围虾
  • Tiger prawns: 虎虾
  • White prawns: 白虾
  • Spot prawns: 牡丹虾
  • Striped prawns: 斑节虾
  • Mantis shrimp: 赖尿虾
  • Scampi: 鳌虾
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3 k3 v  g% t8 n+ j) ~
大龙虾、小龙虾

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  • Lobster: 龙虾
  • Crawfish/crayfish: 小龙虾,不是small lobster! ❌
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Crab: 螃蟹
  • Dungeness crab: 珍宝蟹
  • Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
  • Snow crab: 雪蟹
  • Brown crab:面包蟹
  • Soft shell crab: 软壳蟹
  • Hairy crab: 大闸蟹
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; m. a5 b6 J( `9 s( o0 ?0 G
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北美海鲜菜单
8 L& X3 A  J( |/ V! {7 u& k6 ~- D) k! Z
给大家重点介绍几个名菜:
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  • Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐,还有鱼、虾,以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱,可以当一顿饭吃
  • Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾,放在一个马天尼杯子里,配酸酸的酱
  • Crab cake: 蟹肉饼,把螃蟹肉拆出来,加其它配料,做成像汉堡肉饼那样的饼
  • Fish taco: 西海岸墨西哥菜,鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
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奢华海鲜拼盘
. K' e5 Q. R6 w( w4 g. _
  • Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘& N, A3 |0 x  ?: u" q# j
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