生蚝海胆龙虾, 各类海鲜英语怎么说？||开言英语

最近丹麦生蚝泛滥。

去丹麦吃生蚝前，先学学各类海鲜英语怎么说！

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节目音乐: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding

丹麦生蚝泛滥

Denmark's oyster explosion: 丹麦生蚝井喷

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Overrun with oysters: 生蚝泛滥

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名言："The world is your oyster!"

“The world is your oyster”: 世界是你的生蚝。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蚝在你面前打开，尽情享受吧！

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大家注意，“开生蚝”不是open oysters, ❌

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更准确的说法是shuck oysters ✅

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Oyster shucker: 开生蚝的刀

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All about seafood

各类海鲜中英对照

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Shell fish: 贝类

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• Oyster: 生蚝
• Scallop: 扇贝，带子
• Abalone: 鲍鱼
• Sea urchin: 海胆
• Clam: 蛤
• Mussel: 青口
• Razor clam: 蛏子
• Geoduck: 象鼻蚌
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Fish: 鱼

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• Salmon: 三文鱼
• Sockeye salmon: 红肉三文鱼
• Trout: 鳟鱼
• Tuna: 金枪鱼/吞拿鱼
• Yellowtail tuna: 黄鳍金枪鱼
• Bluefin tuna: 蓝鳍金枪鱼
• Grouper: 石斑鱼
• Cod: 银鳕鱼
• Black cod/sable fish: 黑鳕鱼
• Blue cod: 笋壳鱼
• Lingcod: 龙趸鱼
• Halibut: 比目鱼
• Sea bass: 海鲈鱼
• Snapper: 鲷鱼
• Chinese perch: 鳜鱼
• Mahi mahi: 鲯鳅鱼
• Turbot: 多宝鱼
• Tilapia: 罗非鱼
• Octopus: 八爪鱼
• Squid: 鱿鱼
• Cuttlefish: 墨鱼
• Sea cucumber: 海参
  
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Shrimp/prawn: 虾

Shrimp: 体积小的虾

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Prawn: 体积大的虾

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• Sand prawns: 基围虾
• Tiger prawns: 虎虾
• White prawns: 白虾
• Spot prawns: 牡丹虾
• Striped prawns: 斑节虾
• Mantis shrimp: 赖尿虾
• Scampi: 鳌虾
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大龙虾、小龙虾

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• Lobster: 龙虾
• Crawfish/crayfish: 小龙虾，不是small lobster! ❌
  

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Crab: 螃蟹

• Dungeness crab: 珍宝蟹
• Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹
• Snow crab: 雪蟹
• Brown crab：面包蟹
• Soft shell crab: 软壳蟹
• Hairy crab: 大闸蟹
  

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北美海鲜菜单

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给大家重点介绍几个名菜：

• Clam chowder: 奶油蛤俐汤。除了蛤俐，还有鱼、虾，以及土豆块、胡萝卜块等。很当饱，可以当一顿饭吃
• Shrimp cocktail: 大虾鸡尾杯。冷的白灼虾，放在一个马天尼杯子里，配酸酸的酱
• Crab cake: 蟹肉饼，把螃蟹肉拆出来，加其它配料，做成像汉堡肉饼那样的饼
• Fish taco: 西海岸墨西哥菜，鱼肉放在玉米面饼里、配蔬菜丝
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奢华海鲜拼盘

• Seafood platter/seafood tower: 国外海鲜餐厅的重头戏, 两层或三层的海鲜大拼盘
  

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