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五一小长假,是吃喝放松的好时机! ! u* _5 p6 i) x: b. h
哪些美食新潮流值得尝试?
. c O/ g7 N) }快听Jenny和Tara分享这些即将走红中国的美国网红食物! " k/ n2 U- x; ] Q
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& f+ [$ b1 C0 \节目音乐: I feel it coming by the Weeknd ft. Daft Punk v8 h- |7 a; w6 r0 K$ X
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. {; t( l4 e* Y8 M- Food trend: 美食潮流
- Trendy food: 很流行的食物
- Foodie: 吃货* {4 Y$ F( S' Q# v; l" S( I; \
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F; Y$ }2 P& B" N#1. Poké: 生鱼片盖沙拉 最适合中国人口味的美国网红食物
* K6 X: }9 w( S) r首先,搞清poké怎么念?
; O6 Y! p4 E+ h- B |* f Poke (pok)是动词,意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人。
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0 _6 l1 I" _+ a- L6 g$ R- A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
- A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
- Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上$ J$ d, f( N5 n
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7 C2 W# @. {, d ~( m! i* i }Poké的特色是生鱼不是片、而是丁,并且先调味: \; T. A9 d4 _1 {0 e
- Raw fish: 生鱼
- Cube: 丁
- Slice: 片
- Marinated: 调味、腌制+ r. V% l1 M/ ~# i6 B, T4 Y
Poké bar: 北美的麻辣烫
& @5 z' q- l% e; w北美现在满大街都是poké bar: 9 d L9 `4 s$ [ y2 z
You can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块,做出适合自己口味的poké。 . y# U g! E' ]7 j* w+ Y
很像麻辣烫嘛!
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: M8 g* q# F5 B; I( g9 A' ePoké里不可少的蔬菜配料:
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- Edamame: 毛豆, 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
- Cilantro: 香菜
- Daikon raddish: 樱桃萝卜
Avocado: 牛油果 + y3 Y. q( p& _$ K: x6 L5 A
- `, y* |+ M" M- Z# w+ B
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Poké在上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜! # J8 d* h1 O, f: o. o# b O
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Calorie-conscious food: 低卡食物 Get in shape for summer: 夏日瘦身 0 ^# D+ W: D* C# v5 y4 i
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#2. Kombucha:恐怖茶
" ~6 l" Z: H2 |9 z" N2 d" u% V这款网红饮料的味道实在太非主流了!
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- Kombucha:红茶菌,又名菇茶。味道让人一言难尽,被Jenny戏称为“恐怖茶”
- "Terrible tea": 很恐怖的茶
Kombucha tastes aweful, but has many health benefits: 恐怖茶虽然很难喝,但是健康功效很多 - 4 f0 B3 I3 b& M) x( w6 p% E
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遍地都是恐怖茶 ' G! y, L3 k* \' e
Many supermarkets have a kombucha section: 很多超市,像Whole Foods这样的有机店,有专门的恐怖茶货柜 7 b3 p# h, Z% T% U7 B
Many coffee shops offer freshly-brewed kombucha: 很多咖啡店提供现煮恐怖茶
6 e3 L5 a( \! Q8 F! l, nNot my cup of tea: 不是我的菜 3 c) A9 M+ u2 L$ t0 H
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想健康&美味兼得? 试试这个吧⬇️
2 O6 `" h! T/ t2 M5 Z#3. Zoodles: 不含面粉的蔬菜面( v* q1 L f9 ~/ I
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Zoodles是什么?
. G/ S: Z1 e2 i* |4 U7 M: [* h: z- Zucchini+noodle=zoodles
- Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦,注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
- Noodles: 面条/ W1 W% I7 a5 S! g7 P) p
Zoodles是完全不含面粉的,把意大利节瓜弄成面的形状。
6 f1 a5 d& N: ^/ cZucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水
7 d8 U3 S- Y c: A @4 ?( oIt's a type of squash: 是一种南瓜属植物 $ |1 i% ?! q( T
- Organic: 有机的
- GMO (genetically modified organism): 转基因' _4 E- e7 j% y( y9 a0 w
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' N& z5 g$ A4 {$ z ~Spiralizer: 美国网红料理机 Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地,一般切丝器不行。要用: 1 y+ }# O- Q; D+ Q8 s
- Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
- Spiral: 螺旋状的东西、条条
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8 v- W8 }7 e& u5 N中式冷面、西式意面 变换无穷! $ o# A" `7 C" j/ s4 g( p: \
Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像,但是清爽多了 2 N5 }+ b0 H* X
Soak up the sauce: 充分吸收酱汁
# u' }$ @5 D6 [You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面
; F( V* J# C8 l6 e h0 @1 _You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面
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Food truck: 美食卡车 很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车): 这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意,还常在不同地点出现。 经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知, 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。
; T: H. k" S8 c$ k; v! i# b) c课后提问 1) Have you tried any of these food? 3) What would you like to try the most? 0 j6 c) o1 Z) l% Y7 }3 g
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