最该引进中国的美国网红食物

五一小长假，是吃喝放松的好时机！

哪些美食新潮流值得尝试？

快听Jenny和Tara分享这些即将走红中国的美国网红食物！

节目音乐: I feel it coming by the Weeknd ft. Daft Punk

6 ?, @( D" ~/ }, |1 {

3 A1 n) J1 R; {* _5 p0 B

• Food trend: 美食潮流
• Trendy food: 很流行的食物
• Foodie: 吃货
  9 l% m3 y+ X( y% F( y: F, r% S

#1. Poké: 生鱼片盖沙拉

最适合中国人口味的美国网红食物

想减肥、又不想牺牲美味的朋友一定要了解这道菜！

5 ^9 b; G, f7 s; Z" h1 U, @6 q

首先，搞清poké怎么念？
1 R' Q2 H0 r) X

这个词是夏威夷当地语言，e上面有个第二声的符号。

发音是/poʊˈke/✅ 不是/pok/❌。

Poke (pok)是动词，意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人。

. \- c) y4 {6 F4 {

5 P- @& N  j7 h

Poké是什么？

• A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
• A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
• Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上
  

' @  Z; ~' _4 l
: N) B3 T; l$ K/ S5 u

Poké的特色是生鱼不是片、而是丁，并且先调味：

• Raw fish: 生鱼
• Cube: 丁
• Slice: 片
• Marinated: 调味、腌制
  

Poké bar: 北美的麻辣烫

北美现在满大街都是poké bar:

You can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块，做出适合自己口味的poké。

% E3 _% t2 E3 u# g9 e2 O; ~1 u

很像麻辣烫嘛！

  C, m  m( o' H: S% `7 K2 s

Poké里不可少的蔬菜配料：

7 s8 H* g# B5 q* \

• Edamame: 毛豆， 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
• Cilantro: 香菜
• Daikon raddish: 樱桃萝卜
• Avocado: 牛油果
  
  
  
  & ], \& F+ _7 Q4 c% e

: e, b, h+ S$ u0 g9 H& O. c

Poké在上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜!

4 }3 `3 p) u5 Z! G
8 B- W: f0 v& c9 V

• Calorie-conscious food: 低卡食物
• Get in shape for summer: 夏日瘦身
  
  " R& B+ }8 h: m2 L8 _
  

. ^- U6 G+ T; f1 p8 U" c

＃2. Kombucha：恐怖茶

! r% w9 f# N0 h  S+ P: [

这款网红饮料的味道实在太非主流了！

5 o, Q* W: |- A6 P

" u6 S0 B- k( ?3 ~7 w
( O9 x: m0 L7 u5 ?, d. F- G0 ~9 \5 }

• Kombucha：红茶菌，又名菇茶。味道让人一言难尽，被Jenny戏称为“恐怖茶”
• "Terrible tea": 很恐怖的茶
• Scoby: 细菌和酵母共生体
• Kombucha tastes aweful, but has many health benefits: 恐怖茶虽然很难喝，但是健康功效很多
• Fermented: 发酵过的
• Antioxidants: 抗氧化素
• Enzyme: 酵素
  
  : m5 K# M+ l# B2 H
  9 u( A; J( W8 O, _0 {
  

遍地都是恐怖茶

; \9 g$ }( A* x- e

Many supermarkets have a kombucha section: 很多超市，像Whole Foods这样的有机店，有专门的恐怖茶货柜

Many coffee shops offer freshly-brewed kombucha: 很多咖啡店提供现煮恐怖茶

0 Z9 ]5 K! x: e, `3 {, [5 O

Not my cup of tea: 不是我的菜

想健康&美味兼得？

试试这个吧⬇️

＃3. Zoodles: 不含面粉的蔬菜面
# v$ R3 g$ j1 S# ]1 X

- ~4 n/ B9 E9 E3 {3 O7 {

Zoodles是什么？

• Zucchini+noodle=zoodles
• Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦，注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
• Noodles: 面条
  4 I9 _  m% N3 p) ?6 T

Zoodles是完全不含面粉的，把意大利节瓜弄成面的形状。

Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水

It's a type of squash: 是一种南瓜属植物

5 V; F" m* c- D8 k8 j1 `

• Organic: 有机的
• GMO (genetically modified organism): 转基因
  8 Z  x) S* U" j: I7 z

% @5 p$ a3 k8 A7 B

Spiralizer: 美国网红料理机

Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地，一般切丝器不行。要用：

• Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
• Spiral: 螺旋状的东西、条条
  

+ D9 J) N* o% k
( D: ~9 h7 y# L5 y, h1 P' R

中式冷面、西式意面

变换无穷！

Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像，但是清爽多了

Soak up the sauce: 充分吸收酱汁

' F0 [& j4 V3 }5 L! N8 [! j

You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面

: U' [6 @5 ^1 s  ^0 k/ n

You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面

% E0 c2 Y( j4 A2 U9 f! _6 z

Food truck: 美食卡车

很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车)：

这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意，还常在不同地点出现。

经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知， 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。

- |# f, ?$ ?* D* _; U2 i

课后提问

1) Have you tried any of these food?

大家试过今天介绍的这些食物吗？

2) What's your favorite?

你最喜欢哪一款？

3) What would you like to try the most?

最想试哪一个？

/ r: u( \, U, f. ]

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-48189-1-1.html 谢谢