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[且听且看(音视频)] 最该引进中国的美国网红食物

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发表于 2017-4-29 01:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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五一小长假,是吃喝放松的好时机!
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哪些美食新潮流值得尝试?
# E( ]+ b, j8 l8 F' k
快听Jenny和Tara分享这些即将走红中国的美国网红食物
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9 D' v2 E5 v2 l. I7 F
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节目音乐: I feel it coming by the Weeknd ft. Daft Punk

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5 G2 S8 @, \* `

1 R3 |5 ?( A/ k3 e% h  g5 P
. F/ A+ m0 a% b0 Z3 }0 l. s/ Z2 K
  • Food trend: 美食潮流
  • Trendy food: 很流行的食物
  • Foodie: 吃货
    ! j8 s! w' ?+ j) W

) o. I! J* `8 `+ }5 J" g0 B
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#1. Poké: 生鱼片盖沙拉
最适合中国人口味的美国网红食物
想减肥、又不想牺牲美味的朋友一定要了解这道菜!

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首先,搞清poké怎么念?
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这个词是夏威夷当地语言,e上面有个第二声的符号。
发音是/poʊˈke/✅ 不是/pok/❌。
Poke (pok)是动词,意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人

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Poké是什么?
  • A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
  • A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
  • Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上
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Poké的特色是生鱼不是片、而是丁,并且先调味:

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  • Raw fish: 生鱼
  • Cube: 丁
  • Slice: 片
  • Marinated: 调味、腌制$ E# j( D. y; V7 C. W# F6 Y- Q
Poké bar: 北美的麻辣烫
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北美现在满大街都是poké bar:

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You can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块,做出适合自己口味的poké。

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很像麻辣烫嘛!
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Poké里不可少的蔬菜配料:
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  • Edamame: 毛豆, 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
  • Cilantro: 香菜
  • Daikon raddish: 樱桃萝卜
  • Avocado: 牛油果

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Poké在上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜!
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& N# @9 i" @0 _; X( x- _) ~
  • Calorie-conscious food: 低卡食物
  • Get in shape for summer: 夏日瘦身

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    # k7 }0 |2 d' _8 S, |6 H! F8 \

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#2. Kombucha:恐怖茶
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这款网红饮料的味道实在太非主流了!
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  • Kombucha:红茶菌,又名菇茶。味道让人一言难尽,被Jenny戏称为“恐怖茶”
  • "Terrible tea": 很恐怖的茶
  • Scoby: 细菌和酵母共生体
  • Kombucha tastes aweful, but has many health benefits: 恐怖茶虽然很难喝,但是健康功效很多
  • Fermented: 发酵过的
  • Antioxidants: 抗氧化素
  • Enzyme: 酵素

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    . C% R: y0 k9 s0 o6 J: |9 A1 _; V0 W% Z: q2 W
遍地都是恐怖茶
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Many supermarkets have a kombucha section: 很多超市,像Whole Foods这样的有机店,有专门的恐怖茶货柜
+ @$ Y4 w! S2 j- K3 D# h
Many coffee shops offer freshly-brewed kombucha: 很多咖啡店提供现煮恐怖茶
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Not my cup of tea: 不是我的菜
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2 ?# P6 _( o" m/ E7 i6 E  d' p
想健康&美味兼得?
试试这个吧⬇️

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#3. Zoodles: 不含面粉的蔬菜面
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) C" o1 P& w4 o+ G$ H
Zoodles是什么?

" p; a$ e& |2 z# S  c/ c& m/ F. z. O
  • Zucchini+noodle=zoodles
  • Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦,注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
  • Noodles: 面条
    8 _7 \' o8 c# M& K
Zoodles是完全不含面粉的,把意大利节瓜弄成面的形状。
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Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水
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It's a type of squash: 是一种南瓜属植物
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  • Organic: 有机的
  • GMO (genetically modified organism): 转基因* d% P) v2 E3 T* Y

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Spiralizer: 美国网红料理机
Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地,一般切丝器不行。要用:

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  • Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
  • Spiral: 螺旋状的东西、条条
    + C1 {3 ^: W, m; T2 H! Y& }
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( s) F; m- d. u. I1 m6 M, z
中式冷面、西式意面
变换无穷!

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Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像,但是清爽多了
1 f0 Y$ `7 ~! @! P$ o$ m
Soak up the sauce: 充分吸收酱汁

+ X  [5 I7 t. @# G
You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面

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You can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面

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6 u" z. ?( y- D- c2 @* q5 c

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Food truck: 美食卡车
很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车):
这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意,还常在不同地点出现。
经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知, 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。

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课后提问
1) Have you tried any of these food?
大家试过今天介绍的这些食物吗?
2) What's your favorite?
你最喜欢哪一款?
3) What would you like to try the most?
最想试哪一个?
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学英语,从未如此有趣!
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成为开言会员/ L5 y" U: n9 y+ s" n5 ]. ~
实用英语、美国文化、生活潮流
既有趣、又有效!

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