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: R. j2 c9 V. M" E/ A话说，
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CNN有个叫《未知之旅》的王牌美食节目（Parts Unknown） 主持人Anthony Bourdain偶尔带上一位米其林星级大厨，走遍全球品尝着各地美食。 ![]()
他们每到一处，都能根据推荐找到最正宗的当地美食。 印度 ![]()
加拿大的鹅肝土豆泥 德国科隆的咸猪肘 古巴 节目从2013年开播以来，Anthony已经走遍了全球近70座城市， 几乎吃遍了当地的各种美食。 按说吃过这么多好东西，应该口味已经很挑剔，在节目中Anthony也一直走的是淡定路线，即便再好吃的美食，他的反应也不会太夸张。- c! d5 D7 G1 E! h0 K! R
当然，直到有一天....
4 C0 r3 B( N U/ Z5 s 他来到了四川...... 前不久，Anthony带着一位法国米其林三星大厨Eric Ripert来到了中国四川成都寻找美食。 在四川的这近一周的时间里，俩人仿佛打开了新世界的大门.... 随便一个苍蝇馆子里找到的食物，都能让这位见多识广的美食专家赞不绝口.... 初进四川 刚到四川，Anthony就表示他简直爱上了这里，不仅是成都而是整个四川。 因为Anthony表示这里有中国最极致的麻辣体验，而且成都是个很神奇的城市， 古老和现代并存，而且到处都是美食。
9 O( W. G7 o! b6 z第一次来中国的大厨Eric表示，成都看起来跟很多欧洲城市差不多。 $ O( p" l8 k7 e* b
随后很快他们就步入正题， 寻找四川美食！ 第一天 Anthony表示他早就知道四川全省就俩味道。 麻和辣 似乎满街都飘着花椒和辣椒的香气。 4 b) h9 L% ~. t& j4 _+ X
俩人最先找到的是一碗担担甜水面。 Anthony根据一位当地朋友的推荐，去到了成都一家很出名的家常菜馆， 这一下简直是打开了新世界的大门，在这里吃饭对他俩而言跟闯关似的。 第一关是泡椒凤爪。 ) n7 X3 y$ |4 p3 O" R: X
朋友告诉Anthony不能吃骨，然而Anthony没等听完就迫不及待下嘴，并且一直嘟囔着“good good”。 3 h, a. a, M1 G! p5 h+ S5 g
随后就意识到自己很傻很天真， 吃完几口大厨Eric就被辣到倒吸凉气。+ G+ }$ f% z3 P; j+ J
“这里的辣味对我而言简直就是一种挑战”。 f0 ~6 z/ |% V( U4 }8 o4 I( [
第二关是是辣子鸡，
2 K% m* k8 _, g3 i6 WAnthony戏称这道菜为“在一堆辣椒里找鸡肉”。
( v: F4 ?# C' v k% V而此时大厨Eric还没从刚才的泡椒凤爪里缓过神儿来... 4 V/ s5 K" r. n$ S2 |
嗯... 果不其然，吃完几口第一次来中国的Eric就体会到了威力。
: K/ i2 B! i! k: P' G3 N不停的擦鼻涕，并表示自己已经快被辣晕了... ! h5 H E0 \8 G, |
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% K2 S! z. ~+ b第三关麻婆豆腐。 Anthony表示麻婆豆腐是他的最爱，这道菜是他心中的中国菜巅峰。 4 |/ ^/ e" h0 c2 A' e
而大厨Eric那边表示，刚才的辣子鸡是辣晕了，这道菜完全就是辣醉了，感觉整个人马上都要飞起来。
, W4 }1 t X5 c% c) j但是！ 即便如此，也还是根本放不下筷子好嘛！ " s0 y1 e6 B0 ^( Z9 y
第四关，藤椒鱼。 ' T, D% A" l. h$ U3 {' J
根据刚才大厨Eric的表现，这道菜一端上锅，Anthony就打趣这道菜也许会辣到让Eric大厨毙命...
; Y& g6 z( _% k) C# y大厨Ericc吃完之后先是强忍... “嗯...不错不错”。 8 \1 b2 C5 C/ k7 Z% ^5 e* [
不过三秒，表情就开始扭曲...
+ l4 F$ I% Y2 K缓了一会儿说， “伦家感觉自己的脸都要变形了....” 擦汗，擦泪... 9 E+ i- `- i( ]7 z6 N0 N
然后接着拿起筷子... 继。。。续。。。吃。。。。。。。
: ?' \+ p& D; e! n第二天 第二天俩人吃兔头去了，Anthony表示这是他期待已久的当地小吃。 “兔兔很好吃哦，超级超级好吃。 来戴上手套开吃“。
0 K0 W4 a4 V- O O; ?3 [Anthony全程吃的都很地道，还知道掰开兔头吸脑汁，开心到吃着吃着唱了起来。 - b3 }7 h% C% j) n
不过大厨Ericc对兔脑有点抵触，感觉怕怕的... 而且因为打不开，直接拿兔头往石凳上敲...
% L- ?2 N1 f; H& K* D0 q吃完兔子俩人终于进入到了最期待的环节， 火锅！
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Anthony依然全程淡定，旁边的中国小伙伴表示四川火锅就是以辣而闻名。 还没开始吃Ericc就觉得有点辣眼睛了...
. W( u7 m- s- y& Q' r x各种食材一点点放进火锅的时候，Ericc还是微笑着很期待的。 吃到第一口，Anthony依然满口棒棒棒的 而Ericc...表情已经渐渐扭曲...
" k4 ^. @2 Q; ?( r不过依然坚强的点头表示称赞... 然而没过多久，Ericc就撑不住了... 不过就算辣到流鼻涕，整个人发晕翻白眼，也依然放不下筷子。 % O% B x7 o) ^' F/ R3 l
“我感觉鼻子都通畅了，接着吃！”。 ' R% B; Y- M( F" Q' X
火锅这里俩外国友人就在中国同胞的陪同下吃了个爽... 并且表示除了火锅本身之外，没有人能抗拒吃火锅这种分享式的进食方式～ 第三天 这天俩人先分头在街头吃了点小吃， 随后就去了当地一家非常有名的馆子，找了一位在中国学习四川菜的歪果妹纸一起吃吃吃。
. F. p% b0 L& \0 }5 l5 X, [这位妹纸表示，四川的食物不仅是麻辣，其实更多的是一种多种味道在一起的“复合味”。 在这里他们吃了一顿经过改良的精致川菜。 最让他们惊艳的是这道用大连海参，搭配木薯粉条做成的酸辣口味的汤， / ]. S$ G( G/ f' [
再淋上一勺辣椒油，完全宴会级的享受。 - @: [0 r N0 ]8 [; a& Y& d7 O
Anthony表示海参吃起来完全是一种“duang duang~~"的感觉， 不知道是不是这几天练出来了，这道菜的辣度也完全被Ericc接受。 / K6 E& k! D* n0 H/ z, X3 H+ [" J
最后妹纸表示 中国菜无论是农家菜， 街头小吃还是宴会级品质， 无论哪个民族哪种风味的菜肴， 都是被世界所严重低估的。
" P) `7 _' k, R所以... 你们新世界的大门打开了么？？ 除了体验美食，俩人在接下来的这几天里，也没忘体验一下成都当地特色。 采耳～
8 e3 _5 K* x- E2 ^6 R- A1 a喝茶
9 s, x$ H* E# E( h" Z# d: c* T% Y学做鱼香肉丝
: C. l9 h: q6 \/ C体会农家乐～ ' W$ \3 m+ V7 y+ a0 X4 Z8 _
并且表示，这次四川美食之行，简直大开眼界... 不仅这两位，国外网友也是很羡慕... “我好想去四川成都吃辣啊”。
- m2 D9 M6 [9 J“这些食物的颜色搭配是我看过最美妙的”。
' V3 s# K7 p# {/ J“川菜辣的要死，但是真的很好吃啊！！！”。 - z3 z7 l, o7 m" n6 H1 g# P; c8 a
好的吧... 看到最后我都饿了...
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