冬瓜薏米鸭汤

夏天再热也要好好吃饭，给家人做一份清淡又营养好汤：冬瓜薏米鸭汤。
! g5 o# @  j0 B8 V. U- ~% `$ y/ @夏天冬瓜季，加点虾皮，瘦肉做汤都不错，最经典的也算上冬瓜炖鸭啦。
6 p0 A- v. u( r: Z5 N* j1 N4 v冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿，瘦身，清热解毒的营养价值。
1 E$ N4 n& |- C4 B9 b: R食材：老鸭500克、冬瓜300克、薏米50克
配料：姜，葱、食盐，食用油适量。
做法与步骤图：
1、备好鸭肉剁块。备些姜片，葱段。

+ m/ l" G/ g* M4 x. s2、锅中入适量食用油，炒香姜葱。

3、鸭肉煸炒变色。

4、炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。

$ D7 f  s9 N6 a; c% }1 Y1 C5、选炖汤键。还剩20分钟时，再加入冬瓜即可。

7 N* U; M: N. W5 Q6、最后加盐调味。因为是老鸭，炖制时间按使用的厨具而定。
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小贴士：
9 _* g# x& ~: r鸭肉炒一下可以去腥。

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