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食材：菠菜（已洗净）、淡菜（已洗净煮熟）、蒜末
. F' m6 }3 K; P3 ]0 g调料：生抽、盐、调和油) {) W# p. t7 f/ U& a1 ~
做法：（1）将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
& `2 q: M% H9 ]- P3 T2 k（2）随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出，用凉开水过凉。
S$ @ O; Z" S3 d$ w（3）接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。
2 @! u7 v% L4 C& K, f2 @0 r（4）然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜。: V, h0 m _" W' U
（5）最后，搁入蒜末，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀，即成。 d2 Q* y- H9 O' l$ x
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