菠菜拌淡菜

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* U! ~4 P2 L- L( \7 B! |! @食材：菠菜（已洗净）、淡菜（已洗净煮熟）、蒜末
, n) {7 P) l% u# W7 g; Q调料：生抽、盐、调和油
9 C! w* `7 j, ?0 w. d做法：（1）将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
（2）随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出，用凉开水过凉。
（3）接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。
（4）然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜。
. p3 ?" b! @. ?; E（5）最后，搁入蒜末，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀，即成。

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