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[教你学做菜] 香炸小鱼仔

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发表于 2016-8-10 02:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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小鱼仔营养丰富,处理干净之后炸制,当零食或下酒菜相等不错。
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材料:小鱼仔600克,生姜数片,蒜头3瓣,葱白数段,椒盐粉适量,辣椒粉少许,小米椒1个,玉米淀粉适量,盐适量,鸡精少许。: R3 p" ^/ U/ |, {2 P
做法:) {" I/ l) Q8 |
1.小鱼仔去鳞开膛破肚,掏干净内脏,洗净沥干水分。2 T! Z! O$ f. g% G, P
2.葱姜蒜切碎备用。
+ q. V' s) t( q; K: ^% V3 N' n3.小鱼仔放入容器中。
  g, X8 P% h$ V( ]4.放入姜丝蒜末葱白,然后调入盐鸡精和椒盐粉。5 H. d1 b) W5 N+ K
5.用筷子搅拌均匀,静置30分钟左右入味。
* u- ~) I, d# ^% i3 A5 q* P6.小鱼仔逐个沾上玉米淀粉。
  Q. o% u: N% y( E7 X1 n" B6 O4 @# o+ d9 }& E  x. W( T
7.锅中倒入多一些的油,大火烧热,油温7成热时,放入小鱼仔,中火炸至呈金黄色。" W& @: h1 _9 K% s% W' i9 W# q6 K  p* ]
8.捞出。
1 }0 x5 c+ [, j0 D& U9.大火复炸一次。" ?4 B4 I* r) n* {  Q
10.捞出之后趁热加入辣椒粉。
8 s" G$ ?% {* [" Q$ ?11.加入事先切好的小米椒搅拌均匀即可食用。* c& S4 k1 W* z9 A3 [# x5 `# n5 e0 E: d
+ B& l) P& K+ K$ a9 a4 b
香酥可口,当下酒菜相等不错。
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$ J+ v9 p3 T4 l: |+ m& `谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

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