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: \2 d) P$ Y5 ^, q" n 如果食物界要举办选美大赛的话，那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。
* } X# R& N W1 _* N 横切一刀，你便会顿时惊艳于造物者的细腻，绿油油的星海在眼前闪烁。
- a& _- T0 E* G* x 作为一个有内涵的食物，秋葵不仅有清新的外貌，它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维，能使肌肤美白细嫩。此外，秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有，秋葵的含钙量也非常高，脂肪含量又极少，非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。, M6 G2 t8 s! E
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可是你们知道脆嫩多汁，丝丝清甜的秋葵，怎么做才最好吃吗？今天，小编准备了家中常备的7种秋葵做法，美味可口，大可一试哟~4 s5 }5 ]' o. V. @
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g# `" \8 N% N8 b9 h1 j┃ 凉拌秋葵 ┃- J( _0 m' C+ H& f
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试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单. d4 E! G$ m8 E+ `: y5 y
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+ [, y3 l5 t$ y. {* h# |+ v$ G! k┈ 用料 ┈9 J, P; z) F ?
秋葵200g7 q* G% J G: v, O! u. n9 k- q& S
小米椒2个
3 P" q5 V+ M/ x蒜3瓣: b! E$ r5 n% I
白糖2g8 m4 O9 | g; l# u. V6 v$ W
生抽1汤匙
% o; w8 Q5 b* D/ M香醋2/1汤匙9 B {. y6 G' m3 t
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┈ 做法 ┈
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① 材料准备好，秋葵洗净去蒂" e O* z" E0 Y y" b6 b% G
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' G: c# E9 K9 w! `9 @4 {② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会，将秋葵对剖开，摆入盘中备用" O0 a) g# D/ C; [% T! K1 l2 M
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③ 蒜头、辣椒切沫，加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁& q6 p. q" s) F+ K) g
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④ 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用" T" d1 P8 Q# f6 K9 m+ R! H! V j
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┈ 小贴士 ┈
$ Z% b. a3 ]6 p- x- R秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。& s* i( d1 m/ h# v/ i
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7 c) r Y* \7 ]8 y# X, E2 K┃ 秋葵山药拌冷豆腐 ┃: M- U, y0 d) K8 K
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$ V1 Z& Z9 r! Z: g/ l: B ^, B一道简单的素食，营养，丰富，美味。* b' P D8 u6 @
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┈ 用料 ┈! ]/ S; Z2 y( p- _% t$ F, h
秋葵3根
" V* y) E$ h" V海苔片若干" d' s0 j: f6 Z2 @0 N
山药1根: k# q; B: r9 C
北豆腐1块
2 d+ `( i, Y3 q4 o* \味极鲜酱油1勺! U3 p4 O% ^- w! B1 h* D
黑胡椒酱1勺
* u9 B3 ~9 f0 _8 b' c5 t2 @辣椒粉1茶匙7 O8 b% `% A" `- z9 g8 F
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. k) a8 w* ~5 ~ f( F4 C┈ 做法 ┈$ s Z. A2 M/ |3 Z
① 主要材料备齐。山药去皮煮熟，放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。4 b; e( j- p$ [' I/ B1 \/ Y$ I a4 N
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② 豆腐切片旋转摆盘。0 n) e7 d T3 l; x( P- D
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③ 豆腐上淋上适量的黑胡椒酱，豆腐上面加上山药泥。
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* c9 T4 d$ p9 R: j' N6 B- S④ 秋葵焯烫后切斜片，秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。
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; q6 J, @" |) M0 r2 K5 R: N⑤ 秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。
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4 O) p! J: [+ h5 n/ E┃ 新型保健菜：蒜香秋葵 ┃
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┈ 用料 ┈
/ K; P- d( L$ k& M" n秋葵500克1 ~7 o+ }% d6 W' T3 y# w7 o& Q
蒜头
[- e0 e2 C8 k2 J+ C2 a g# i红尖椒! f9 s" z# S4 `. g: H
盐巴
4 U/ a9 B1 }! I: r! Z. v酱油
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┈ 做法 ┈
# ~+ l, R x& p/ ? V1 C! s: v2 g
/ I( W4 [& {9 x% M6 y① 秋葵洗净去蒂，锅里烧水，等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中
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4 `1 |! U! @6 [3 G$ I! Q7 c9 [. K7 J
/ J; L& j% g( K* c5 n' N- C/ f( q② 红尖椒和蒜头剁碎备用，热锅，倒入少许油，放入红尖椒和蒜头爆香
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③ 加入少许盐巴和酱油，最后把汁淋在秋葵上即可8 M0 E7 H+ G. b7 Z
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┃ 秋葵鸡蛋饼 ┃
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这是超级简单一个菜，不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西，切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的，黏滑黏滑的。
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7 l4 D$ i6 F9 O! R┈ 用料 ┈5 ]2 H- [7 N0 }+ e. `- d
秋葵3个
7 Q+ ?2 W, y( o1 }% S+ A- D) G S胡萝卜少许
2 i- C& g6 Z/ e& O7 {3 A) r鸡蛋3个 . C1 b: t6 D# P, I2 L
盐适量 G- m/ u# k( h# w( a+ S2 P3 D
食用油少许3 m! |, ?2 w- |1 y
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+ O; t% Z/ t* T┈ 做法 ┈/ q, A6 I! }' g" t- D
% y, E% u2 ` V a; ?& s8 D) ^① 一开始当然是准备材料，胡萝卜切丁，秋葵洗白白，鸡蛋掏出来大撒，放点盐7 T5 m3 ~* q6 S$ e; S
3 U! N5 g5 H$ u! {& k/ l7 Q( D9 n# P$ |0 v R0 R* N' z& Y
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② 秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水，切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵，哈哈。
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