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[教你学做菜] 健康秘笈比钙片强十倍的家常菜,长个子要吃, 妈妈必知!

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发表于 2016-8-10 02:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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正常人吃钙片,会降低身体自动吸收钙的能力。钙能否被人体顺利吸收需要其他营养素的帮忙。( q) E2 y2 W/ A9 w% ~7 n7 |
一些家常菜才是真正的补钙高手,这些菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。* c/ M; U, X# @
1、豆腐炖鱼# b+ f! c" O7 h* ^

7 c$ B9 P6 v5 t0 {: `豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。# z' h. J5 w& g2 Q2 |
2、芝麻酱拌菠菜
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芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。( l# I. W* f9 ~2 H
3、紫菜腐竹汤6 p5 e% y! |. L  H

& W: n0 O, v' C% E钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。* F/ e. M5 {9 q) c; S- s7 ~
4、醋溜小油菜  i0 M# L2 L! R% R1 k
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不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。9 n0 Q% k" K  A- e  G  [: V
5、青椒炒鸡蛋, F3 [- a" ^) L. F

$ z! c9 h( t# j: o" H2 i! ~鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
" o. e8 [, }$ W6、黄豆炖猪蹄5 Z3 G5 i4 a: y2 e  [/ {5 H% z, G
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黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。
: F; ]0 J& p/ W% o+ ?' v需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。. |( g; S( M* h. c/ e
对着最后一张图& h+ _# w& |! i. R
小编饿了1 r9 }+ H, I) b  N3 e( Z
爱吃猪蹄的举手~& V9 L! U$ |  |5 {
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亲爱的筒子们,美食天下,我们换LOGO啦!! H1 |; u5 i& m) H4 w& O
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夏天有一种凉叫“薄荷” 附:56款薄荷吃法
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