幸福烘焙月饼新作-法式乳酪蔓越莓月饼

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法式乳酪蔓越莓月饼
9 N2 u5 ]8 K& A' r  a2 C图文 |菜菜烘焙屋
1 Z' ^4 n6 E- c) q, j! f8 t原料：
低筋面粉 270g、杏仁粉 50g、黄油180g、糖粉160g、鸡蛋 150g、盐3g、低筋面粉270g、杏仁粉50g、鸡蛋150g、奶油奶酪200g、淡奶油 20g、蔓越莓干30g、蛋黄1个、淡奶油20g
做法：

& q5 H) e6 P1 X0 h8 L2 S1、所有外皮的调料都准备好
2、黄油切成片，常温下软化。倒入糖粉。把糖粉和黄油充分的搅拌均匀
3、150g蛋液备用。倒入蛋液与糖粉、黄油搅拌均匀。搅拌好的容易静置几分钟
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+ f5 C( }, d# k0 p8 l" E/ t4、过筛放入50g的杏仁粉。
; r5 t$ b& [" |5、然后过筛放入低筋面粉。用搅拌铲把面粉与5中的料充分搅拌均匀。常温静置半个小时
0 Q# {+ l' J( z+ V% `, d) o9 w  _6、准备好所有馅料的食材。奶油奶酪提前常温软化

7、蛋液与淡奶油一起加入奶酪中。用搅拌铲充分搅拌均匀即可
# E: \* v9 X; c$ e6 @8 y8、面皮的料和馅料以及模具、裱花袋等备用
9、面皮的料放入裱花袋中，减一个差不多1CM的口。以螺旋的方式挤满底部

% r9 t+ @# L! C3 h$ S10、压平整
11、然后侧面也螺旋的形式挤到8分满。按压平整
$ `) m7 P3 j- [* h% C12、奶油奶酪的馅料放入。蔓越莓干放入馅料中
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  H3 h1 q5 x! z6 w. b. q8 p13、再用装面皮料的裱花袋把表面填平，抹平整
14、然后用叉子弄出横线的形状
9 S8 |& }" P9 ~- f$ b15、在月饼的表面刷上蛋黄液，烤箱预热175度，烤大约30分钟即可。
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新LOGO不仅代表了红果果，
更是我们对于自然成长的期望

$ w" N: r' \0 I! B3 Z8 B  A7 f**时光长，细滋养；由心发，自然红**
——美食天下·红
新LOGO是不是很清新呀，希望大家喜欢
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3 H# q$ C5 e6 L& Z& z4 U' t查看35款自制月饼的做法

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