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冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!
4 K# x. @7 @5 m1 x3 q" x, w; ]. _食材与明细
: Z& d9 `! n' d h* m6 ^ j 1. 面团制作食材. x: B6 ~( c4 {9 u( E7 {) _
2. 奶酪馅料食材. _/ I+ [6 p$ `" i
3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。
) ?; W% P! u2 E" u0 \ 4. 面团的体积发大至原来的两倍,: Q* N/ ~) t* l$ J @
5. 分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。& E5 b9 I Z& g8 U9 ~8 l: b
6. 分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。
& c7 Z2 N; F( W2 c2 V& g: g 7. 馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。4 P" A5 z* @- Y- B" j( d% B9 H
8. 静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,$ L. j- _$ W/ G9 [ ^+ ^
9. 其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。. s9 s8 x7 @9 o' `$ |$ e
10. 放入8寸模具中,放置醒发
8 b. m8 V! i$ j) S* V. S 11. 发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。0 L6 N2 p9 D4 ?! f3 Z3 g# E6 s
12. 美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!
: L$ K; l4 _ ]3 I温馨小提示:1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣! H4 }. o8 W* l0 `4 T
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