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冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!
- h* O+ G& s+ i食材与明细
K3 r9 O9 f# V 1. 面团制作食材
9 ?1 \* |. L4 O: R: K! M/ O 2. 奶酪馅料食材
1 c. m! ]+ M% V4 ?; w, j/ c& o 3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。$ i' F* u8 f- S9 k# {
4. 面团的体积发大至原来的两倍,
; H8 `3 @8 M3 F' S& V 5. 分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。! P9 A! y& m2 r2 F" J ~
6. 分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。
T* A' T' `4 u, l( |. e6 M 7. 馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。
2 g+ W- g$ ]; a 8. 静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,
5 \3 W# R8 H3 ]+ E: T% n. q& [* g 9. 其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。
& ~& u ^( D) Y# u! w! R 10. 放入8寸模具中,放置醒发
5 ^! @/ H% G) E' G+ m 11. 发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。
2 M' Z' {: c' Q1 J 12. 美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!' {$ A5 H& p: M$ U
温馨小提示:1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣: B$ Z6 H1 B$ u+ b, `9 T
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