吃货菜谱 | 今天番茄不炒鸡蛋！番茄的美味搭配可多着呐~

番茄可不是只能跟鸡蛋搭配哦~（鸡蛋OS：为什么要拆散我们！！）看看下面这些番茄的搭配，都想来顿番茄全席啦！

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1番茄烤鸡
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材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
做法：
4 B4 k9 z1 m. i9 J; K' M1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
' [) w/ q% y/ R. n; P4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
. }/ @& n# u& H7 `0 i" Q6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）
+ \" s/ x3 S: y7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。

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# m0 }" Y% ^5 Q7 ~' o  U2芝士肉酱番茄盅

材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
做法：
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
$ v. C/ Q! E: [) s4 @2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
/ M+ h% u. F/ l4 }* A5 i; t7 y0 U9 M3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
& L+ r3 D, d5 ], O3 L4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
8 T4 [5 y7 C* {7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。
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3番茄炒豆腐

材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
做法：
# M; V" c$ Z( ^/ j& ]4 k' `1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
4 J# y1 O% e/ o# c0 E. Z3 h2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
3 ^8 o+ Z3 N/ @: l& l* h4 O! F4、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
8 j9 t& f/ u' Y$ [; Y2 D5、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。


4番茄豆

材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法：
" U/ ^8 d- d. E7 r+ C+ q& x8 [1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
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, Y7 w! j- a- c3 ~" \/ g5番茄炒玉米
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材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
9 p7 m- S( G4 q4 c做法：
0 b' ?% X6 Y1 M, L+ h$ b. m1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
+ b- I0 y0 o+ _1 e# G/ `3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。
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, ?8 L, s, l& e1 u/ ?+ Q# `6西红柿烧茄子
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) M, S4 q9 ?/ G4 ?& A9 l9 f# x4 L材料：绿茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
7 C/ a  k& `# {7 m9 e, w" g# N* g做法：
) W' V% b  g; ^# M" Z5 V0 r1、茄子洗净掰成块。
5 I6 e; X# @8 A2、西红柿也切成块。
7 \7 F( n- K  K! ]: ^5 L7 I3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。
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7西红柿牛肉汤

材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
! V0 A9 j6 |) _做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
9 g; {* n+ h9 m2 E6 Q3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
3 }/ Q4 q4 s$ o+ M$ e4、最后加盐调味即可。
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8番茄菜花
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$ i. W: T% Y5 T4 }% E材料：菜花，番茄，香葱，番茄酱，糖，盐，水，生粉，油各适量。
$ s9 V! x! n0 h, k: ~& T! A做法：
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
$ D; d" f3 N! T2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
! l' p8 W2 k5 \- \4 e* b+ p- Z  ?4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒


# R3 K# a3 X% |7 G( E- f9西红柿炖牛腩

材料：牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
" r, ]9 i) Q: ~8 @$ }  p做法：
1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
/ P. C$ M2 r( s% O2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
) i: t1 [( x2 D) W3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
  y: G. T! e( q5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

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