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剁椒拌黄瓜
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, v& T1 z5 o5 X5 ?) {& C5 k0 j; h- i. ?: C' d+ Q
! ]# |3 g6 s* B) I! z9 ~/ e材料:黄瓜 1条、蒜 3瓣、剁椒酱 2汤匙、生抽 1/2汤匙、醋 1汤匙、葱白 2克、植物油适量* Y$ ^; A! Y! X- h
" P. E; Q( z4 h$ {. k9 |, x) n; C* N: x5 Y( r! [( G. a
做法:1 x* |2 h7 G/ x* \4 W
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( d5 k! s, J0 t. o. Z: u4 D# v. M1、材料准备好,蒜头切末,黄瓜拍碎(记得是拍碎哦,不要切,拍的容易入味些);* o. M, E* N! e2 s' q% L( o+ r* ?
) F' E( M2 t1 i. {7 R# Y) n; |% }; @% C* V
! W; c/ x% u$ `' d: B3 V2、将剁椒酱、生抽、醋和白糖倒入黄瓜碗里,拌匀,锅里烧热油,爆香蒜;/ l9 P+ Y" i6 J3 B# X
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7 R: o& R7 {) m& i+ r2 S# [6 n3、酱爆好的蒜蓉油倒入黄瓜碗里,拌匀即可。% ]' X3 }5 U) e! J
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# d) Q$ O# O2 S; ?; \( k五味黄瓜条
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: f) e( A* t5 N% J& [0 H材料:黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油少许! n' v4 ~. ` x6 o* _' L/ \
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做法:& T. g8 r4 R! E
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1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分;
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2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝;8 `" C# ?6 D- w2 J( G& T6 N" O
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0 j( u( C8 T* P; C+ @3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀。1 ^0 f- u( q+ ^5 @4 B4 a8 i- B
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黄瓜拌木耳1 w b* W& F: T9 }1 M1 Z: v& g
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$ x( n+ W, @# D8 M6 K3 p5 N材料:黑木耳 30克、黄瓜 1根、红尖椒 1/2个、蒜2瓣、姜 2片、食盐 1/2茶匙、生抽 1/2汤匙、香醋 1/2汤匙、香油 1/2茶匙、橄榄油 1/2汤匙、白糖 1/2茶匙、鸡精 1/4茶匙5 M5 R$ w# a$ G3 X$ W
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做法:
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1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发;0 |7 m$ Z7 b& r
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2、然后用手撕成小块;0 Y7 g" w3 H4 g& Q" |
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6 D0 u4 l( A- V2 M3 b3、烧开水,将木耳放入焯烫至水再次烧开,盛出过凉开水沥干待用;
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4、红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末- J" |4 r1 T' H0 z
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5、黄瓜表皮洗净削花刀皮,都去皮也可以的,我这样是为了养眼,然后切小块;, L! F3 V7 `6 \: B. _: s
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6、将所有材料放入碗中;
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# B/ X" M; b- [+ J3 T4 I7、加入调料拌匀,装盘即可。
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3 ~6 A' U4 C8 V: Q" n$ b9 [$ L黄瓜拌粉丝
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: o9 R1 c- ~, V4 S J/ C$ J材料:粉丝2小捆、黄瓜 1根、姜 2片、蒜 2瓣、酱油 1勺、白醋 1勺、香油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 1勺
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" ^" C; a# L' x8 @+ k, E# x/ l做法:
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+ I0 m6 x0 Y- u1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用;
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: u' m1 Y* @8 l1 _% c2、黄瓜洗净后,刨成细丝备用;
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3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟;
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( H- C& i. B8 l" B; ]4、煮好的粉丝捞出,过凉白开;
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5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟;
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: l- M4 d [9 p& |' H/ X+ y
7 |0 R( B: H8 _, i @# \' C2 x6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀;5 G4 j: T) R) o/ Y
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7、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝;
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2 ^9 ~% u+ `4 Y9 `5 `8、将调料淋入粉丝里,搅拌均匀。; v1 y# }0 P0 J& \3 @% h
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# Q- z* X6 }& x% y; p" E- ]' g9 g* [( j- W0 q+ `( Y2 E* P
蓑衣黄瓜
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' M) `% ]! K2 X3 _* L材料:黄瓜 2根、食盐 1小勺、酱油 半小勺、醋 半小勺、辣椒(红,尖,干) 3个、植物油 适量、白糖 1小勺、蒜 3瓣、花椒 15粒
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, _& T0 t9 }1 W1 j, t0 B
! C, G# K7 W" I! y. b做法:+ U6 Q" Q, c4 I. N6 l
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0 D! _' J, j7 ], @3 o1 t& R7 \1 L6 u4 W- i2 D5 |
1、准备好所用食材,黄瓜清洗干净;
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7 a2 E8 ]9 `- L7 O0 O( n5 f! c2、在黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停;" v C: g" m# w& u; {
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: |$ B; e9 u8 M: K6 G& l3、切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是:第一次切~从头部切,第二次翻面切~从尾部开始切),依次将2根黄瓜切完;- D( Q. [, v% e- b
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' ~3 I' C( a! N9 J' D4、取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀,大蒜切末、辣椒切丝;
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7 i, ?+ A5 A3 p9 r5、将黄瓜放在盘子里,倒入调料,然后铺上蒜末,花椒和辣椒丝;9 @, e9 d* \% j
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& l' K; M: v! N" v1 M x6、锅中放少许油烧热,将油趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味,此菜即成。
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3 j& c* s6 L6 Z酱黄瓜
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; n* { _! C) [2 f主料:黄瓜( U6 P4 e2 F7 f X% v/ _. l7 V
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调料:盐、植物油、干红椒、花椒、白糖、蒜、姜、酱油、米醋" ?9 {; F. x$ ?6 l
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做法:
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: l- ^. H5 g/ _7 U1、黄瓜洗净,切成一片一片,但不切断,0 @; \5 H2 O: G& r
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* Y, F4 V, {% x$ N2、4公分左右切一段;5 S7 O: l; k9 A. f9 \$ n" `6 x
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& K' {0 y# c' b! n9 G$ _$ e- \% H3、放入一勺盐,颠匀了腌渍入味;一勺盐差不多有4克;' F5 I9 x/ h5 M! {( I
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! ]7 y& r3 D3 N4、炒锅放适量的植物油,放入干红椒、花椒,烧至干红椒变色,放入酱油、白糖,少许的米醋;' P- G& ?/ O2 e# G0 u; H' A& r
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5、烧开至糖融化后,关火放凉;
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6、黄瓜腌渍出的水分倒掉,装入瓶中,放入切片的蒜、姜; L5 J) s2 C* A; |5 d# v
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: f) C, D0 `- r: e5 t1 c7、把放凉的酱油倒入瓶中;
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4 i1 s/ i8 m6 c2 t) L9 J8.盖盖放至2-3小时就可以食用。
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; p. \/ w3 L: Q" i3 d. h @1 O; C4 c$ @$ G# a$ @) R4 H
2 [# s5 T0 x4 W! E
" Q: R7 e# R$ d5 u口水黄瓜
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8 d$ O3 s" T9 x4 |( P0 X
- y2 \" _: k1 U) d: S' e9 z" H5 N& O9 {主料:黄瓜、盐、枸杞子、辣椒面
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调料:油、蒜泥、甜醋、鲜酱油
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( T3 A0 S. B9 C做法:3 x! t: q3 H5 U3 Z
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2 v! o6 P& r u3 ^9 s: i4 z3 m4 p1、黄瓜洗净,用削皮刀削成薄片8 W$ ~$ a; [5 j; m8 n
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2、加入盆中加上2克盐腌制一会变软0 D+ C' A6 [, k
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3、准备辣椒面和蒜泥
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4、碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋6 ?( r+ K( `, F7 f* `0 N
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4 y4 M6 l7 P; O% ^4 u0 f
5、把辣椒面和蒜泥加入拌匀
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6、热锅加入2调羹花生油爆香" H5 _8 @* }) s
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. I' u, |. Y+ z Q$ w: R7、腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状, }0 z0 c4 i3 E9 ~0 K, \+ u+ a
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8 ?/ D3 r0 C2 [! J' [% B8、把调料淋上, g7 W' i, s: F
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9、再把枸杞子斩碎撒上即可
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) ~- E$ N1 A- p' t! y; { F; Z【以上内容来自网络,版权归原作者所有】
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微信号:ysbj818(←长按复制)养生保健,精选最全面的健康饮食、生活小常识,分享保健养生、男性女性健康小窍门,关注我,让你健康快乐每一天! 微信号:meitianxianqing(←长按复制)每天为你奉上精心准备的文字盛宴,最经典的唯美心语,最触动心弦的语录,一网打尽。累了、烦了、倦了,来这里,做你心灵的港湾,供你停泊,为你疗伤,让你充电。 微信号:mymmclub(←长按复制)加入女人俱乐部,分享女性时尚、情感、美容、健康、智慧、励志;只有懒女人,没有丑女人!魅力女性聚焦地! 微信号:shbk720(←长按复制)生活百科每天与您分享生活实用常识,享受生活!掌握生活!一起分享"柴米油盐酱醋茶"之外的精彩生活! ( N% w/ h1 P% G! h5 q
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