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炎炎夏日，西瓜和芒果都是夏日绝配！/ |* a$ z0 k' M( x! |
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西瓜直接吃就非常带劲！ y% r- j$ i* _* \) b; p. Z6 f
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( L; S# h1 o/ l8 D至于芒果，制作成各种烘焙更加美味哦！ 6 e1 w, A9 M+ P1 S$ [3 v6 `
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关于芒果的食谱，
, p7 h3 w/ `! A' R ]前阵子发布了几款：
6 S% O# Y. d, R0 Z& _http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5OTM3MjgwNw==&mid=2651371454&idx=1&sn=0ac8e1ad36e4c41626553b9554c57a9b&scene=21#wechat_redirect 5 b3 P$ J/ U j4 ~, I% w: i
觉得还不够吗？ - H: `4 o) }4 G7 h( h+ H
今天我们再分享几款！
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![]() 芒果班戟
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6 T. G ?) K1 t, r) A感谢东菱烘焙师傅提供食谱：钟师傅 / s! A8 M- u8 Y; T" N6 y' x2 v+ k
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材料班戟皮材料
1 H- K: ~* V k牛奶50克、水350克、鸡蛋3个、糖15克、黃油30克、低筋面粉210克
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淡奶油馅 , g1 I& T4 G: j( I' |& f$ ]. x5 E
安佳淡奶油300克、糖粉30克 # h; m, _! ~ A: }. G
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' \$ ?5 r+ _8 |% O* L% Y! A; Y装饰材料
3 m% |6 b# ?' @芒果 / Z+ H& v2 ^2 l4 s/ J
做法1.先将牛奶、水、糖、黃油加放入不锈钢的盆中，用电磁炉慢火加热；. K, n" d& @( r; ?7 U
2.然后放晾后，分三次将鸡蛋加入搅拌均匀；
& ]$ P" P& d# z3.将过筛的低筋面粉加入搅拌均匀；0 s6 X9 r3 _/ |0 e; J9 I
4.然后过筛；
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5.用平底锅煎成一块块的班戟皮，班戟皮煎越薄越好；, G7 S4 X H/ B+ J, w) k' e) V( j
6.将淡奶油和糖粉加入中，用打蛋器搅拌；/ T7 J8 u) g( W" ~% h1 u
7.把淡奶油打到9成即可；, D7 n0 \: u4 u/ Q4 @
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8.把淡奶油装入挤花袋里，挤到班戟皮中间放上切好的芒果；
. \3 U( V5 F9 K1 `5 g9.然后包起；4 m+ V: o O/ d" D7 _$ C* D
10.完成。
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' T, [: K( J/ z% B& `# D![]() 芒果千层; Q$ Y) r0 O& S. S' l7 }9 g/ W
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芒果千层的做法和班戟相同，区别只在于最后包的一步！
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0 u) J5 e1 A! j' h* d- Z+ b做法芒果班戟蛋糕是一层班戟皮一层淡奶油与芒果，层层叠起成芒果班戟蛋糕。 c9 B, n3 w& a4 d. S V
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![]() 芒果西米露
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2 R/ N3 ?8 F6 e$ C+ V; L" G感谢食谱提供达人：童尐果
5 C8 m. p9 P% a. Y' \3 `3 [机器东菱破壁机DL-PL025 & u+ o9 f t0 x$ E! L
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G+ j! e/ g( H9 M2 E材料 芒果 5-6个、椰汁适量、西米适量 & w( S( O% F0 ]0 H4 e8 t1 [
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做法1.将小西米放入锅中大火煮10分钟，转小火20分钟；' n7 w# s7 Z5 Q% W$ D- e
2煮到小西米中间有点小白芯，关火闷10分钟左右，小西米呈透明状捞出沥干水份，冷却；; W' m4 D, P4 o
3.芒果一半切丁，一半打泥；* X8 F* A" t1 L- Q! y7 a3 N
4.用东菱DL-PL025将芒果打成芒果泥（可将椰汁混入芒果，一起打泥）；$ q5 c7 J5 w3 T6 a5 m
5.将椰汁、芒果泥、小西米混合装入碗中，表面撒上芒果粒；' G* p& ]6 v3 E( v
6.冰镇后味道更佳。
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- \' d9 {5 r: |: ?5 F0 Q完成！& y. d2 K( v2 S- j
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# R5 e4 f' G( @8 ?: E: `![]() 芒果酸奶面包盅/ I% u% ~) `" W% Q
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感谢食谱提供达人：海之韵
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( v. B' V! s/ |" W2 o) I机器东菱电子烤箱DL-K30A
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东菱面包机DL-BM1352AE-3C - J( E* j& P: C/ I4 r
材料高筋面粉300克、淡奶油85克、蛋液45克、耐高糖酵母3.5克、细砂糖50克、盐3.5克、牛奶96克、奶粉18克、芒果适量、酸奶适量; T8 g5 z. K4 c8 v, f+ y
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做法1.先做中种：将牛奶和淡奶油放进面包机桶；
+ m |/ C- e1 i& T" f5 a* {2.加入10克糖，21克蛋液，再放面粉，在面粉顶端放2克酵母。用东菱BM1352AE-3C面包机和面10分钟；8 w, ]" Y2 m9 W0 g9 z
3.将和好的面团放进保鲜袋，压扁一点，预留空间，扎紧口袋，放冰箱冷藏17个小时；0 M, _( W1 o& b1 {0 ]
4.发酵好的中种面团，已经有两倍大了；. }, ~6 t5 @4 y& q- M
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5 \& u5 F- i& m% H, l5.将发酵好的中种面团撕成小块放进面包桶内；
; P" v5 O2 n0 C/ O% f6.加入24克蛋液、42克糖、3.5克盐、18克奶粉和1.5克酵母，将面包桶放入面包机内，选择和面20分钟；
2 q( {0 T5 t* U) ?7 m7.刚开始两分钟面团好像很稀的样子，但之后就和成整个面团了；7 ]9 y0 }5 S5 e, u, g
8.和好的面团；
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9.将面团取出，分成每个45克小面团，揉圆；9 L7 O/ i) R" B0 Z9 ]. ?7 t0 @4 O
10.六连蛋糕模具内涂一层油，再放入面包坯；
9 } m* j5 h! n! w) |7 j% i11.放入东菱DL-K30A烤箱，烤箱内放一碗热水，选择02发酵档，时间40分钟；
. w; A& t! X$ z/ i# Q, B12.发酵好的面包坯，在上面涂一层蛋液；/ m. R7 a. P1 u4 @
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& z6 {! Q8 U5 d% u, C8 j13.烤箱提前预热到170度，放中层，烘烤15分钟； P( k' V/ P4 e/ c$ B1 K! H/ A4 A+ V
14.待面包放凉后，将面包的三分之一切开做面包盖，另外三分之二中间挖成碗形；# X) \. M6 b4 [0 B) _
15.将芒果切成小粒；, r* l4 `+ ], j: w
16.在面包盅内加入芒果粒、酸奶，最后再加芒果粒即可。 M1 `& w8 S7 o \- v
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7 w' Z8 v, f" d5 }6 n% ]- Q5 l小技巧1.这个面包盅可以用其他圆形面包制作；; N3 y9 d: y$ r. S. L( N
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2.因为我用的模具会粘，所以涂一层油，方便脱模，如果你用的是不粘模具.模具涂油这一步骤可以省略；
$ M2 ] @# f2 s* W1 U3.各型号面包机和烤箱脾气不同，时间仅供参考；
( ^* O5 f( h2 [4 `7 C9 ?, e; L4.水果随你喜欢任意添加；
5 V, J# A- I# i: X! H5 Z, Y5.因为加了水果和酸奶，这些面包盅随做随吃。
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