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爆米花的“发家史” 它是如何扎根电影院的 开始正文之前，先来看一个三天前的小插曲。 你们的NBA萌神库里因为受伤下场在更衣室痛哭，新闻里这样描述他离开球场登上大巴前的场景，“他的左手还拿着一大袋爆米花，似乎想在回去的路上多吃点他最喜欢的零食，来让自己开心起来。” 开心的时候吃爆米花，难过的时候也要吃爆米花。爆米花这种食物，为何会有如此魅力？为了摸清行情，方便日后发达，我们今天就来好好扒扒它。 1爆米花的老祖宗是印第安人 和大部分人一样，我们对于爆米花的最初认识是这样的↓↓↓ 中国街头的老式爆米花机 当玉米被加热时，其内部的水分会变成水蒸气，但这些水蒸气无法透过外壳。温度持续提高，水蒸气产生的压力越来越大，最终玉米里的淀粉溶化成胶状物，破壁而出——这就是我们后来吃到的爆米花。 鉴于爆米花的原料玉米都是从美洲传入欧洲再传入中国的，我们有足够理由相信爆米花的老祖宗是在美洲。 据考证，16世纪时，爆米花和爆米花舞在阿兹特克帝国印第安庆典上就必不可少；19世纪，北美的捕鲸人从智利带回了做爆米花的玉米品种和烹制方法；1848年，“爆米花”这个词正式被收录进了美国词典。 2电影院对爆米花一开始是拒绝的 爆米花被请入电影院，则要更晚一些。 有个叫Andrew Smith的家伙，专门写了一本书来介绍爆米花在美国的历史。据他说，1905年镍币剧院在北美兴起的时候（镍币剧院：因入场费只需5美分镍币得名），开始有一些摊贩在剧院周边卖爆米花。 1912年，一位小贩卖给孩子爆米花 随后，北美兴起了一股“豪华电影宫”热潮，电影院成为“媲美欧洲歌剧院”的高端娱乐场所。 你见过有人一边听歌剧一边嚼爆米花的吗？高大上的电影宫自然也是不屑与爆米花为伍的。并且早期的电影多是默片，就算场下有音乐伴奏，嚼着嘎吱响的爆米花还是很不招人待见。 1946年美国好莱坞IRIS电影院售卖的爆米花 但没过多久，20世纪30年代中叶，大萧条的冲击使得很多高档电影院都倒闭了，爆米花的好日子来了。剩下的影院不得不靠降低票价来吸引顾客，这时他们发现可以靠卖糖、饮料、爆米花等零食来赚取利润。（呵呵，这不就是传说中“先圈用户，再圈钱”的互联网思维嘛!） 3 爆米花的崛起居然是因为二战 但爆米花的真正崛起是在二战打响之后。 糖类出口国菲律宾切断了对美国的货源，糖原料开始短缺，实行定额配给。这使得和爆米花存在竞争关系的糖果和碳酸饮料也跟着短缺，爆米花开始独秀一枝（忘了说，美国影院里的爆米花大多都是咸的）。 50年代洛杉矶的Leimert电影院在大厅售卖爆米花 1945年前后，爆米花和电影的关系已经如胶似漆：美国消费的半数以上爆米花，都是在电影院中。电影院也更热衷于宣传他们的食品小卖部，甚至在电影开头，和中间插播广告，吸引观众去小卖部买点零嘴。其中最著名的一条广告就是1957年的，长度40秒的《让我们一起去大厅吧（Let's All Go To the Lobby）》。 《Let's All Go To the Lobby》 2000年，这个广告还因为其特殊的历史价值，被美国国会图书馆收藏，成为了美国电影文化的历史遗产。 4 吃个爆米花也有从众心理？ 发展到后来，人们到电影院已经能很自然的联想到爆米花，看电影吃爆米花成为一件约定俗成的仪式性事件。电影院以卖爆米花等衍生品为主的盈利模式也一直延续到了今天。 2010年北美的票房约110亿美元，而爆米花就卖了10多亿美元。 《痞子英雄2》宣传期，主演赵又廷卖爆米花 随着美国人把好莱坞电影倾销到全世界，“看电影吃爆米花”的习惯也被一起打包出口了。 心理学有种说法叫固定行为模式，也就是说，在周围出现某一种特殊的信号的时候，人会本能得做出相应的反应，甚至于几乎不用思考。 黑武士也卖爆米花 所以，很多人在看电影的时候吃爆米花，这其实并不是他本身就特别喜欢吃这个东西或者非吃不可。而是看电影这个环境触发了这一信号，激发出了人的固定行为模式，于是很多人在不假思索中就直接进行购买。（简单点说，就是绝大部分人都爱“跟风”，所以现在全世界人看电影都条件反射一样要吃爆米花。） 《和莎莫的500天》，许多爱情也是在电影院里开始的 5 爆米花为什么能成为招财神器？ 说到这里，我们必须再从产品本身来特别赞美一下爆米花这个外脆里香的“招财神器”： 第一，它没有壳，可以减少清洁成本，也便于观众在黑暗中操作。 其次，吃起来声音不会特别大。以前中国人喜欢嗑瓜子和吃花生，（投黑马www.touheima.com专注于文创领域的众筹平台）是由于传统的娱乐项目以唱戏，相声，评书为主，需要观众起哄热闹，嗑瓜子的声音有助气氛营造。 看电影不需要和大银幕里互动，观众存在感被削弱，如果有人一边嗑瓜子一边看电影，就算工作人员没意见，也会被其他观众的白眼和口水淹死。 此外，爆米花还有个让电影院亲睐的特质：只有刚出炉的爆米花才好吃！这就可以几乎彻底避免观众从电影院以外的地方买了爆米花带进去，只有垄断才能卖高价！这就是为什么成本不到3块钱的爆米花能卖出5倍以上的价格。 而观众喜欢爆米花，大概还有生理方面的原因。高热量甜食，能够短时间内提升脑内多巴胺分泌水平，使人注意力集中并感到愉悦，提升观影体验，久而久之，就会在脑内形成一个奖赏回路，使人喜欢上在看电影时吃甜食。 当然啦，看电影吃爆米花还有一个更值得玩味的原因↓↓↓ 看到了吧，爱情就是这样用爆米花点燃的…… 最后再来教大家一个爆米花速成大法，在家里也能做哦，不过要做一桶就有点费时…… 日本妹子用直发器做出了爆米花 爆米花那么暴利，然而…… 那是你想卖就能卖的么 你是万达老板吗 你有电影院吗 唉…… 想来想去 还是乖乖去地铁口支个摊贴手机膜吧 文章来源：一口幸福 ▼ 觉得有价值您点个赞呗 “更多精选”请点击“阅读原文”
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